Philips HD9046. Pain de blé au yaourt

Catégorie: Pain au levain
Philips HD9046. Pain de blé au yaourt

Ingrédients

Farine de blé 2 c. À soupe (250 ml chacun)
Yaourt (fait maison) 180 ml
Beurre 20 grammes
Levure sèche (saf) 1,3 cuillère à café
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Sel 1 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Faire fondre le beurre. Je l'ai fait en mode "Yaourt" pendant 20 minutes
  • Versez le yaourt dans le seau. Ajouter le sel, la farine, le sucre et la levure
  • Mode "Pain blanc", poids 750g, couleur de croûte "Légère"
  • Philips HD9046. Pain de blé au yaourt
  • Après le dernier pétrissage (5 minutes avant la fin de la deuxième levée), vous pouvez retirer la palette et centrer le chignon.
  • Après la cuisson, laissez le pain refroidir légèrement dans un seau. Et puis retirez-le pour refroidir complètement sous une serviette en lin.
  • Philips HD9046. Pain de blé au yaourt
  • Après refroidissement complet, vous pouvez couper
  • Philips HD9046. Pain de blé au yaourt Philips HD9046. Pain de blé au yaourt

Le plat est conçu pour

500 gr.

Programme de cuisson:

Pain blanc, 750g, léger / moyen

Remarque

Le pain s'avère petit, il peut donc être recalculé pour 750g.:
farine - 450 gr (environ 700 ml)
yaourt - 250ml
huile - 28g
levure - 13/4h. l.
sucre - 2,5 c. l.
sel - 1,5 cuillère à café l.
dans ce cas, la couleur de la croûte peut être choisie "moyenne"

Olga de Voronej
Merci pour la recette!
severyanka76
Manne, merci, hier j'ai fait du pain selon votre recette. Eh bien, j'ai beaucoup aimé - la mie est douce et le goût est excellent. Ce matin, nous avons bu du thé - le pain est devenu encore plus savoureux. Comme je suis un boulanger novice, il m'a semblé que le pain était plutôt liquide et j'ai ajouté quelques cuillères à soupe de farine. cuillères. Et maintenant, je pense que ce n'était peut-être pas nécessaire, peut-être que le chignon devrait être comme ça? Utilisez-vous de la levure crue? Et une autre question sur le centrage du kolobok - le sortez-vous et le placez-vous juste au milieu du bol? Merci si vous répondez.
Manne
vierge, Je vous remercie!

severyanka76, Je centre le pain lorsque j'enlève la spatule (je ne cuit pas avec la spatule). En fait, je ne cuisine pas non plus avec de la levure sèche. Je suis plus sur le levain ou le soda. Le bonhomme en pain d'épice peut être aqueux - la farine est différente, l'humidité est différente. Si le pain n'est pas sec, alors il est correct qu'ils aient ajouté plus de farine.
* Anyuta *
Je ne peux pas vous envoyer de lettre - la boîte est pleine! Et merci aussi - une heure ne s'est pas encore écoulée! Allez sur le sujet et nous avons ... Et nettoyez la boîte, s'il vous plaît.


Ajouté le vendredi 13 mai 2016 10:25

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