Philips HD9046. pain français

Catégorie: Pain au levain
Philips HD9046. pain français

Ingrédients

Farine de blé 450 g (environ 700 ml)
Eau / lait 250 ml
Beurre 20 grammes
Levure sèche (saf) 1 3/4 h. l.
Sel 1,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

  • Faire fondre le beurre. Je l'ai fait en mode "Yaourt" pendant 20 minutes
  • Versez de l'eau ou du lait dans le seau (j'avais du lait). Versez la farine, le sel, la levure.
  • Mode "pain français", 750gr, moyen.
  • Je n'ai pas sorti l'omoplate. Vous pouvez l'enlever après le dernier pétrissage à la fin de la deuxième levée (2:25)
  • Après la cuisson, laissez le pain refroidir légèrement dans un seau, puis retirez
  • Philips HD9046. pain français
  • Couper après refroidissement complètement sous une serviette en lin
  • Philips HD9046. pain français Philips HD9046. pain français

Le plat est conçu pour

750 gr.

Temps de préparation:

3 heures 50 minutes

Programme de cuisson:

Pain français, 750g., Moyen

TATbRHA
Faire fondre 20 grammes de beurre pendant 20 minutes?!
Rinamy
Sans sucre ??
Manne
Bien sûr, c'est du pain français, c'est toujours sans sucre
Manne
Citation: TATbRHA

Faire fondre 20 grammes de beurre pendant 20 minutes?!
Je viens de voir la question ... La température en mode "Yaourt" est de 38 ° С. Le beurre (20 g), bien sûr, peut fondre plus rapidement. Je l'ai fait pendant 20 minutes.
vit14
Merci pour la science, je suis un boulanger sans expérience, donc j'écoute tout le monde et tout. Je vais cuisiner et partager mes impressions. Je vous remercie.
Manne
Vitaly, Je vous remercie. J'attendrai vos impressions.

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