Brioches marbrées au thé vert matcha

[Infusion de thé matcha]

Brioches marbrées au thé vert matcha

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Infusion de thé matcha
Lait	80 g
Oeuf	1 pc
sucre	55 g
farine de blé	20g
thé matcha (ou cacao)	10 (15) g
beurre	15 g
Pâte
farine de blé	300g
sucre	65 g
Lait	155 g
jaune d'œuf	1 PC.
levure fraîche / sèche	10 g / 4 g
beurre (température ambiante)	50 grammes

Méthode de cuisson

• Infusion de thé matcha
• 1. Faites bouillir le lait.
• 2. Battre l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé (fouetter sans fanatisme)
• 3. Mélanger la farine avec le thé matcha.
• 
• 4. Ajouter le mélange de farine au mélange d'œufs. Remuer jusqu'à consistance lisse.
• 5. Versez le lait en un mince filet, en remuant constamment.
• 6. Remettez sur feu doux et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• 7. Enfin, ajoutez de l'huile et remuez jusqu'à ce que l'huile soit complètement dissoute.
• 
• 8. Couvrir d'une feuille d'aluminium ou d'un couvercle et laisser refroidir complètement.
• Pâte
• 1. Dissoudre la levure (fraîche) dans du lait chaud. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. Sahara. Laisser agir 10 à 15 minutes.
• 2. Ajoutez tous les ingrédients sauf l'huile. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le beurre en flocons.
• 3. Pétrissez pendant environ 15 minutes (la pâte aura l'air lisse et brillante).
• 4. Placer la pâte dans un récipient et laisser lever à température ambiante pendant environ 2 heures.
• 
• Dans 2 heures
• 
• 5. Pétrissez ensuite la pâte. Et façonnez les petits pains de cette façon:
• Étalez avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle.
• Placer la pâte avec le thé au milieu.
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• Puis pliez
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• Rouler avec un rouleau à pâtisserie
• 
• Toujours plier
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• Ensuite, coupez en parties égales et pliez en une forme graissée.
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• Laisser agir 50 à 60 minutes.
• Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 25 à 30 minutes.
• Refroidissez les petits pains finis.
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• Une source:

Temps de préparation:

3,5 heures.

Programme de cuisson:

four

C'est comme ça que j'ai su que tu "nakuralesila": girl_haha: Et cette beauté, que ce n'était pas dommage de la couper?! Super!!!

n'était-ce pas dommage de couper?

Alors je déchire, je ne coupe pas

Qu'y a-t-il sur le front, qu'est-ce qu'il y a sur le front!

[Natasha,]

Natasha, quelle miette délicate! Du pur duvet! Et le remplissage du thé est très intéressant! Merveilleuse brioche!

[Natasha,]

Natasha, Je te reconnais déjà sur la photo, dans le sens de tes recettes! Très agréable et savoureux

Oh, vous pouvez être stupéfait! La beauté! Mais il y a une question. Jamais apprécié le thé matcha. Quel goût cela donne-t-il?

[Marishenka, Marusenka]

Marishenka, Marusenka,Meri Klarissa, merci beaucoup pour ces aimables paroles!

dans le sens de vos recettes!

Quel goût cela donne-t-il?

Meri Klarissa, Je ne sais même pas comment vous expliquer le goût de ce thé. Le fait qu'il n'y ait pas de goût de thé est certain. Ou peut-être ne sommes-nous pas habitués à un tel thé, en petites quantités dans les pâtisseries, cela donne (à mon avis) un arrière-goût rafraîchissant. Et dans cette recette, j'ai également réduit sa quantité, car dans la plus grande, c'était très ressenti.

Eh bien, génial comme toujours. Les petits pains sont si moelleux, la pâte est merveilleuse.

[Natus,]

Natus, Merci très cher! La pâte est vraiment très agréable tant au travail qu'au résultat final. Mais quand même, avec de la levure fraîche, j'aimais plus la pâte.

Récemment, je n'achète que de la levure fraîche et dans le réfrigérateur, il y a un paquet encore plus grand de levure sèche. Il faut aussi les utiliser, mais j'ai pratiquement abandonné la machine à pain, je ne me souviens plus quand je l'ai utilisée.

Et aujourd'hui j'ai pétri cette pâte dans une machine à pain. Et quand j'ai cuisiné, je ne me souviens pas non plus.

: salut: Découvrez votre recette de challah au levain.

[L'œuvre de Natasha]

Natasha vient d'entrer, a regardé de nouvelles recettes, a vu cette photo et a immédiatement pensé, c'est sûr L'œuvre de Natasha un vrai artiste a sa propre écriture, et vous êtes

J'ai vu cette photo et j'ai immédiatement pensé que c'était définitivement l'œuvre de Natasha

Ouais, nominal. Vous voyez, sur le premier chignon une lettre majuscule?

un vrai artiste a sa propre écriture

Êtes-vous en train de dire que mon style est abstrait?

Ouais, nominal. Vous voyez, sur le premier chignon une lettre majuscule?

Bachu, Bachu ne est aveugle

abstractionisme?

Pourquoi m'appelles-tu une sorte de sens incompréhensible des mots, sho, j'ai oublié où j'habite et ce que tu as pensé de ton style là-bas, je ne comprends pas les mots.

Natasha, sur la photo principale il y a une frégate, mais pas assez de voiles! Magnifique comme toujours!
Écoutez, mais vous pouvez le faire avec n'importe quel remplissage? Je n'ai pas un tel thé, alors je réfléchis à quoi remplacer
Et quelle est votre forme?

[Lénus]

Écoutez, mais vous pouvez l'avoir avec n'importe quel remplissage

Je sens, je sens, ne sourd!

frégate droite

Aha, frégate, à cause d'une mauvaise tête! La pâte est si moelleuse qu'il a fallu la refroidir en la mettant sur le côté (comme un bon gâteau.) Jusqu'à ce que je m'en rende compte et que je la transforme en frégate
Lénus, vous pouvez faire les mêmes feuilles de thé avec du cacao ou autre chose.

Et quelle est votre forme?

Toute forme est également possible, bien que des boucles telles que Manka le font. Ici, le formulaire est 10,5 * 20,5

Usse a enregistré

[Natusya,]

Natusya, Hou la la! J'ai une telle beauté! Mais la photo de la miette est un vrai hooliganisme! Vous ne pouvez pas vous moquer des gens comme ça!

Vous ne pouvez pas vous moquer des gens comme ça!

Eh bien Duc, je plaisante? Je vous invite pour un chignon moelleux!