Gâteau "Apfelmuss"

Gâteau "Apfelmuss"

Catégorie: Confiserie

Cuisine: allemand

Ingrédients
Pour les gâteaux	8 à 10 pièces
Des œufs	4 choses
Sucre	200 grammes
Beurre ramolli)	200 grammes
Farine	100g
Amidon	100g
Levure	0,5 cuillère à café
Pour la crème:
Crème 33%	500 ml
Sucre en poudre	goût
Compote de pommes (4-5 pommes)	350 grammes
Extrait de vanille	0,5 cuillère à café

Méthode de cuisson

• 

  Rincez et évidez les pommes. Couper en deux et cuire au four ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Sortez la pulpe finie avec une cuillère, mettez-la dans un bol et battez avec un mélangeur jusqu'à réduire en purée. Refroidir.

  Gâteaux

  

  Mélanger et tamiser la farine, l'amidon et la levure chimique. Battre le beurre mou avec le sucre.
  

  Sans cesser de battre, introduisez les œufs un par un.
  

  Versez le mélange sec en deux ou trois étapes, en remuant avec un mélangeur.
  

  Déposer 2-3 cuillères à soupe de pâte sur le parchemin et répartir en cercle légèrement plus grand que 20 cm de diamètre Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 200 grammes pendant 4-5 minutes. Coupez immédiatement les gâteaux finis. Mettez les gâteaux refroidis en tas en les décalant avec du papier sulfurisé.

• Crème

  Fouetter la crème refroidie avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Ajouter la compote de pommes et l'extrait de vanille complètement refroidis - facultatif. Remuer avec une spatule.

  Assembler le gâteau

  

  Mettez le moule sur un plat ou un substrat et mettez-y tous les gâteaux en enduisant de crème. Laisser un peu de crème sur les côtés du gâteau. Graisser le dessus du gâteau avec une fine couche de crème, recouvrir le dessus d'un film alimentaire et retirer au froid pour infuser.
  

  Broyez les miettes en miettes. Nappez les côtés du gâteau avec la crème gauche. Saupoudrer le dessus et les côtés du gâteau de chapelure de biscuit. J'ai recouvert le dessus du gâteau de glaçage et décoré de roses de pomme et de sucre en poudre, et saupoudré les côtés de pétales d'amande. Le gâteau est très tendre.

Et voici le même gâteau pour célébrer le Nouvel An aujourd'hui. J'ai rassemblé le gâteau de 6 couches. Je ne voulais pas faire haut.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
Un gâteau très intéressant - vous devez le faire!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, si tu le fais, dis-nous comment est l'impression.

[Volgas]

Volgas,
Obligatoire))

très beau gâteau, il est clair qu'il est si délicat ... merci pour la recette, je vais le mettre en signet, peut-être que je vais essayer de le cuisiner en quelque sorte)

Je l'ai essayé, décoré avec des framboises sur le dessus. Délicieux, très délicat, vous ne pouvez pas regretter la crème, sinon il en reste beaucoup jusqu'aux dernières couches, ou la crème est trop bien fouettée
Avant que j'aie eu le temps de prendre des photos, c'était fini.

[Margass]

Margass,
Tanya, je suis contente d'avoir aimé ça comme nous l'avons fait. Quant à la crème, une fois il n'y avait pas beaucoup de crème, mais cette fois je n'ai pas regretté la crème, et je suis toujours restée. Ils l'ont juste enduit sur le pain et l'ont terminé. La crème était probablement fouettée de différentes manières.

Et comment ai-je raté un tel gâteau? Purée de pommes en vrac, au congélateur et en pots, et même un peu de nos propres pommes de l'été. C'est juste la crème!
Dès que j'achèterai la crème, je vais certainement l'essayer! Si seulement la recette n'est pas perdue :)

Si seulement la recette n'est pas perdue :)

Eh bien, ajoutez-le à vos favoris.

[Svetlana]

Svetlana, dans ces signets, ils seront perdus plus rapidement que sur le forum lui-même
Pour moi, il est plus facile de trouver ce qu'il faut trouver, et merci.

Dès que j'achèterai la crème, je vais certainement l'essayer!

Je n'ai jamais acheté la crème. Mais j'ai fait un gâteau! La crème a été préparée avec de la crème sure à 20%, avec l'ajout de 2 paquets de Dr. Oetker Cream Thickener. La crème sure a pris 400 g, la purée de pomme selon la recette, il s'est avéré même un peu trop de crème. Mais depuis qu'elle a ramassé le gâteau dans un anneau et pour la nuit, la crème a tout imbibé.
J'ai 7 gâteaux de 20 cm de diamètre.
Très savoureux et tendre, et même rapide! Je vais le répéter plus d'une fois, car il y a beaucoup de compote de pommes.
Merci pour la recette!

Nelya! Et merci pour la cuisine et le partage.

Et que donne la compote de pommes en crème? En termes de produits, c'est abordable, il n'y a rien d'exotique, mais ce qui est délicieux est immédiatement évident. En général, comme j'aime, je pense cuisiner pour le 23 février.

Et que donne la compote de pommes en crème?

Tanya, c'est juste une saveur de pomme. La crème m'a rappelé la compote de pommes "Nezhenka" qui était vendue dans les années 80. Eh bien, après tout, le nom est mousse aux pommes.

Besoin de faire

Ai-je raté un gâteau aussi merveilleux? La laideur!
Je vais être corrigé, je l'ai pris dans les favoris! Je vous remercie!

Svetlana, merci pour le gâteau. Très délicat et léger. Je l'ai fait à 180 gr. beurre et sucre, 18 cm de diamètre, il s'est avéré 8 gâteaux. J'avais 350 ml de crème.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, merci d'avoir essayé la recette.

Et je vous remercie! J'ai fait un gâteau pour le 8 mars. La tendresse est tendre! Décoré de biscuit japonais.

[Irina]

Irina,
Gâteau et coeurs très mignons!