Morceaux d'agneau cuits au four aux légumes

Catégorie: Plats de viande
Morceaux d'agneau cuits au four aux légumes

Ingrédients

Viande de mouton 400 à 500 g
Poivre noir 1/2 cuillère à café
Feuille de laurier 1 PC.
Sel 1/2 cuillère à café
Ail 2 clous de girofle

Méthode de cuisson

  • Dans un bol, combiner le poivre, le laurier finement écrasé, le sel et l'ail écrasé. Coupez l'agneau en morceaux et frottez avec le mélange obtenu. Laisser infuser environ 1 heure à 2x.
  • Faites frire dans un airfryer sur une grille moyenne dans une plaque à pâtisserie peu profonde pendant 25 minutes, à 260 g., La vitesse du ventilateur est élevée. Retourner à mi-cuisson.
  • Légumes frits:
  • poivron doux 1 pièce
  • oignon 1 grosse tête
  • poivre noir moulu
  • sel
  • légumes surgelés 500 gr.
  • Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire dans une poêle avec de l'ail écrasé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter le poivron coupé en carrés et faire frire encore 5 minutes + les légumes surgelés et laisser mijoter environ 10-15 minutes. À la fin, ajoutez plus de légumes verts hachés.

Remarque

La viande est très juteuse et tendre. Je pense que vous pourriez ajouter de la sauce à la grenade ou aux canneberges ici.

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