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Foie cuit sous kiwi

Foie cuit sous kiwi

Catégorie: Recettes culinaires
Foie cuit sous kiwi

Ingrédients

Foie de boeuf 500 grammes
Pruneaux 100 à 150 g
goût
kiwi 3 pièces.
Mayonnaise, crème sure 100 g chacun
Fromage à la crème à pâte dure comme Lambert 100g
Ail 1-2 clous de girofle
Pour la garniture:
pommes de terre bouillies,
Carottes coréennes,
oignon vert

Méthode de cuisson

  • Nous nettoyons le foie des veines, des films. Couper en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Nous battons avec un attendrisseur avec du sel et des épices, laissons le temps de mariner.

  • Versez les pruneaux avec de l'eau chaude, rincez et coupez en morceaux. Incorporer l'ail finement haché (pour la saveur).
  • Épluchez le kiwi et coupez-le en cercles.

  • Mélanger la crème sure avec la mayonnaise, le sel et battre jusqu'à consistance lisse. Si elle est très épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau avant la pâte à crêpes.

  • Râper le fromage sur une râpe grossière en lanières.

  • Rouler le foie dans la farine, faire revenir rapidement dans l'huile dans une poêle chaude. Réserver sur une assiette. J'utilise de la farine pour le désossage - c'est bien, tient bien le jus à l'intérieur du produit, le foie ne sera pas sec.

  • Maintenant, nous prenons la forme et la plions dans les sols:
  • Foie frit,
  • Répartir les pruneaux sur le dessus
  • Mettez du foie de kiwi,
  • Verser le mélange de crème sure
  • Saupoudrer de fromage râpé.
  • J'ai deux lignes de ce genre.

  • Nous avons mis au four à 180 * C pendant environ 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, le foie est saturé de mélange de crème sure et de tous les goodies. Le fromage sera légèrement cuit sur le dessus.
  • Ne gardez pas le foie au four pendant une longue période afin de ne pas se dessécher et ne pas brûler.

  • Tout, le foie est prêt!
  • Nous le sortons du four et le servons à table.

Remarque

Pour la garniture - les pommes de terre bouillies avec des légumes conviennent bien. Et assurez-vous d'avoir des oignons verts!

Une combinaison au goût de foie frais, de pruneaux sucrés assaisonnés à l'ail et de kiwi aigre, le tout dans une garniture à la crème sure - il s'est avéré très savoureux!

Bon appétit, tout le monde!

 

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