olyaorl
4 nids de pâtes (d'œuf jaune ou de nouilles de riz minces); un morceau de racine de gingembre frais; 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
Pour les légumes: 2 oignons, 2 gousses d'ail; 250 g de chou chinois; 3 carottes; 125 g de champignons frais; 3 cuillères à soupe d'huile de soja 1/2 tasse de bouillon de poulet instantané 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de mélange de 5 épices moulues sel; 2 oeufs.

1. Porter à ébullition une grande quantité d'eau additionnée de gingembre raffiné et d'huile végétale et faire cuire dans une grande quantité d'eau salée selon les instructions sur l'emballage.

2. Épluchez les oignons et les gousses d'ail et coupez-les en tranches. Coupez le chou et les carottes pelés et lavés en lanières. Épluchez et lavez les champignons, puis coupez-les en fines tranches.

3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce que de la fumée apparaisse. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter les légumes, faire frire en remuant constamment pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon, la sauce soya, le sucre, les épices moulues et le sel, cuire le tout à feu moyen pendant 2 minutes.

4. À ce moment, battez les œufs et faites cuire une omelette jaune d'or dans une poêle antiadhésive.

5. Sécher les nids de pâtes, transférer dans un plat préchauffé, mettre les légumes à l'intérieur des nids, décorer avec des lanières d'omelette. Servir chaud.

Recommandation: L'épice moulue spécifiée se compose de cinq condiments: illicium d'anis, piment, graines de fenouil, cannelle et clous de girofle.
Zhivchik
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