Fumoir à la maison avec joint d'eau

Oh, Lenuska est apparue! Eh bien, comment ça se passe avec Mani, ils ont déterré toutes les pommes de terre? Ou qu'avez-vous fait d'autre?

Avez-vous déjà essayé de fumer des abats?

Bonjour, nous avons un fumoir depuis six mois. Nous en avons beaucoup essayé, du poisson, des cuisses de poulet, des ailes et des feuilles de dessous et du balyk de porc. Et j'ai vraiment aimé les estomacs de poulet. Je les ai gardés dans la marinade puis les ai mis sur des brochettes en bois, comme un kebab et les ai fumés. Vous pouvez également essayer les cœurs.

Qui a acheté une réponse biowin de fumoir maison, il y a plusieurs questions.

Oh, Lenuska est apparue! Eh bien, comment ça se passe avec Mani, ils ont déterré toutes les pommes de terre? Ou qu'avez-vous fait d'autre?

Non, nous nous sommes reposés comme un adulte, Tanyukh!
Les sashliks étaient frits, le nageur était cuit et Manya cuisinait beaucoup de tout là-bas, ce qu'ils faisaient, ce qu'ils mangeaient, buvaient et dormaient. Harashooo!

[ludi4ka]

Et j'ai vraiment aimé les estomacs de poulet. Je les ai gardés dans la marinade puis les ai mis sur des brochettes en bois, comme un kebab et les ai fumés.

ludi4ka, merci, je vais certainement essayer de faire de telles brochettes!

Yul, je viens de trouver ce post, non IL?

merci Len! eh bien, si peu d'informations, je me suis quand même acheté cette poubelle en solde. En général, ça fera du changement, mais il ne faut pas trop se flatter. Il y a un cercle de dix et tout est fragile

Lenchik, ben quoi, je captcha des ailes ...
Hier, ils ont hennissé après moi, ils ont dit qu'ils ne dormaient pas dans la maison quand tu fumais ...
Quand je me suis réveillé et que je me suis réveillé à cinq heures et demie, j'ai inondé la cuisine, j'ai sorti les ailes de la saumure, les ai lavées, séchées, j'ai sorti l'autocuiseur des bacs, j'ai cassé le papier d'aluminium, je l'ai cassé, j'ai coupé des brindilles de cerisier, ma jeunesse a récemment apporté un paquet entier avec un fou rire, un bol sur des brindilles, un treillis sur le dessus, des ailes dessus.
Je l'ai mis sur un feu fort au début, zashkvarchala, allumé le plus faible et 45 minutes. Attendez refroidit ...
Que puis-je dire, tout a fonctionné par l'odeur! L'odeur n'est pas aussi richement cuite que lorsqu'on fume dans un fumoir de rue, plus délicate. C'est compréhensible - dans la rue, nous fumions à froid, dans un autocuiseur plus proche du chaud. Je m'assois et avale en bavant… Il n'y a pas d'odeur de fumée, il y a l'arôme de soupe fumée. Je vais certainement encore fumer, il suffit d'enlever le temps et les proportions des chips !!!
Lenchik, avec ta main légère, je fais du jambon avec un poulet dans ma manche (enfin, je n'ai pas de jambon). Maintenant, je vais fumer aussi !!
!

Ouvert ...
Pâle mais délicieux !!! Fissuré une aile, je n'ai pas remarqué comment ... plus de copeaux sont nécessaires et 45 minutes, c'est beaucoup pour les ailes. Le processus en lui-même était si fascinant !!!

Oh, Ol, et je viens de voir votre message sur les ailes!
Oui, 45 minutes, c'est trop si les ailes ne sont pas très grandes. D'une manière ou d'une autre, je suis tombé sur des ailes droites d'un ptérodactyle, les voici 45 minutes - c'est tout! Je suis heureux que vous ayez aimé! Oui, le degré de fumée dépend de la quantité de copeaux de bois.

faire un jambon à partir d'un poulet dans la manche (enfin, je n'ai pas de fabricant de jambon). Maintenant, je vais fumer aussi !!

Eh bien, vous vous êtes vraiment retourné. Calmement attendu, puis immédiatement "le taureau par les cornes"!

Ne suis-je pas trop emporté? Vous pouvez même en obtenir un nouveau ...

Wow, alors vous en avez coupé la moitié?!
Oui kanesh, natryndim, ne vous inquiétez pas! Nous ne sommes pas la première fois!

Ma conscience est restée coincée ...
J'attends de nouveaux ...

[Elena Tim]

Emmenez-moi dans la famille des fumeurs! J'ai acheté cet appareil cette fois en un temps record. Le matin, j'ai raccroché sur le sujet, léché mes lèvres, l'après-midi j'ai crié à mon mari populairement que nous ne pourrions pas vivre sans ce fumoir, et s'il m'aime, alors ... je l'ai commandé ce soir-là. Dès le matin, elle s'est rendue au marché, a acheté du saindoux et des cuisses de poulet (le cornichon était déjà prêt!).Et le lendemain après le déjeuner, dès que mon mari a apporté le colis, elle a commencé le processus. Je n'ai jamais acheté un seul appareil aussi rapidement!
Et maintenant sur les choses tristes. Depuis que je l’ai fait pour la première fois, je n’ai évidemment pas deviné dans le temps. Il n'était pas nécessaire d'attendre 10 minutes pour que la fumée commence - la fumée s'est éteinte en quelques minutes, car elle était placée sur le poêle. Immédiatement fait un feu moyen, il y avait un fumoir sur un brûleur. Mon mari a adapté le tuyau pour moi longtemps afin qu'il puisse être laissé dans la rue, pas dans la hotte, mais par la fenêtre. J'ai fumé un morceau de sous-chapeau très charnu, des cuisses de poulet et deux tranches de saucisse (je l'ai préparé juste l'après-midi). Eh bien, j'attends les 50 minutes prescrites, puis j'ai décidé d'en prendre 10 pour l'assurance, j'ai enlevé le couvercle, j'ai sorti les cuisses de poulet et j'ai décidé de fumer un peu plus de saindoux et de saucisse. En conséquence, les cuisses sont trop sèches (mais savoureuses), le bacon est incroyablement savoureux et moelleux, et la saucisse est terriblement sèche. Mais l'embuscade avec la saucisse était aussi parce que la viande hachée était faite uniquement pour la saucisse Drohobych, et l'a également assommée avec une moissonneuse-batteuse trop et les intestins étaient minces. Il s'est avéré sec, mais savoureux. Je l'ai maintenant adapté en compote de chou, cela s'est très bien passé à l'endroit.
Ma première expérience a donc échoué. De plus, en fumant, le tuyau du raccord a légèrement éclaté et de la fumée s'est un peu répandue dans la cuisine.
Ils m'ont dit que la première fois, il faut commencer par le poisson pour s'adapter.!
Et je n’ai pas aimé la sciure de bois par l’odeur, ils en ont envoyé des aulnes, mais je n’aime pas ça, il faut de toute urgence faire des fruits. La couleur est trop foncée. En raison du fait que le feu était probablement plus fort que nécessaire, une partie de la sciure a brûlé (ou peut-être ai-je juste versé un peu?)
Mais je ne suis pas trop contrarié. Alors j’achèterai des côtes et une tige et je déterrerai! C'est juste comment ajuster la température à l'intérieur pour mesurer, sinon le gaz est fourni de différentes manières, parfois il est plus fort, parfois plus faible, vous ne serez pas toujours près de lui. Et avec un capteur thermique, ce serait beaucoup plus facile. Je dois y réflechir.
En général, à l'auteur du sujet Elena Tim eh bien, merci beaucoup pour l'idée et les délicieuses recettes. Boom s'efforce de rattraper (et de dépasser

[Pinky]

Emmenez-moi dans la famille des fumeurs!

Urrrah! Arrivé dans notre étagère fumeur !!!
Pinky, félicitations au fumeur!
Il est bon qu'à la première «mauvaise» expérience, vous n'ayez pas abandonné et ne vous soyez pas énervé. Bien que je ne le considère franchement pas comme un échec, mais plutôt utile. Vous saurez maintenant exactement quoi faire. Et même si j'ai, du mieux que j'ai pu, décrit tout le processus en détail, il arrive toujours que jusqu'à ce que vous vous heurtiez vous-même, vous ne saurez pas vraiment quoi.
Je suis sûr que maintenant tout se passera bien avec vous!
Cuisinez, prenez des photos et partagez avec nous vos victoires et nouvelles recettes intéressantes!

Lenochka, merci pour vos bons voeux. Oui, vous avez raison, l'expérience et la pratique sont tout pour nous. Je suis vraiment un pratiquant, je dois tout faire de mes propres mains, l'essayer, puis ils se souviennent des stylos eux-mêmes. Donc je ne suis pas contrarié (même si, bien sûr, je voulais "frapper" mon mari, pour justifier la liste de souhaits), bien sûr je vais cuisiner, mais je changerai la sciure en fruit - après tout, le goût de la fumée d'aulne ne m'attirait pas. Certes, si cela est fait correctement, la couleur et le goût seront probablement différents.

Bonjour les utilisateurs du forum! Prenez vos rangs)). Après avoir lu le forum, j'ai finalement décidé de commencer à fumer. Le désir était long et tapi quelque part au plus profond de sa bien-aimée). Mais je n'ai vraiment pas réussi à tout faire. Il y a trois mois, je me suis acheté un fumoir avec un joint d'eau, semblable à celui d'Elena Tim. Lors de l'achat, je suis parti de l'aspect pratique et de la taille du fumoir. Le fumeur doit être robuste et adapté à la polyvalence. Vous pouvez l'emmener en randonnée ou chez des amis à la campagne ou l'utiliser à la maison. La hauteur du fumoir est également importante. Il est censé fumer différemment, et quoi qu'il convienne, la hauteur ne serait pas superflue. Mieux vaut avoir un petit stock. Fondamentalement, 3 hauteurs sont de 200 mm - 250 mm - 300 mm. Le choix s'est porté sur 250 mm)). Le juste milieu). L'épaisseur du métal, dans ce cas, l'acier inoxydable joue également un rôle.1,5 mm ne suffit pas (fragile et pas grave), 3 mm, c'est beaucoup (un fumoir trop lourd s'avérera et il est difficile à transporter).Eh bien, 2 mm est juste à mon avis. Bien que déjà par expérience d'utilisation, lorsqu'il est chauffé sur une cuisinière à gaz, le fond se plie légèrement. Certainement pas critique pour fumer, mais le fait demeure. Une fois le fumoir refroidi, la déformation disparaît. Les côtés du collecteur de graisse pourraient être rendus plus hauts (probablement ils ont regretté l'acier inoxydable)) Par expérience d'utilisation, beaucoup de graisse et de jus coulent vers le bas et la hauteur des côtés devrait être plus élevée. Au moins 20-25 mm. Et je voudrais également parler des bavures. J'ai un fumeur avec des arêtes vives autour du périmètre du fumeur. Il y a des bavures métalliques partout sur les parois du joint hydraulique et sur le couvercle. En cas de mouvement imprudent ou soudain, vous pouvez couper ou planter un éclat de métal. J'ai donc nettoyé les arêtes vives avec une lime. Il a également enlevé les biseaux sur les pieds du support. Lorsque le fabricant a coupé les jambes, il a laissé des arêtes vives sur la coupe. Encore une fois, j'ai enlevé les bavures avec un petit fichier. Eh bien, la partie technique est en quelque sorte décrite. Je me tourne vers la pratique).
Après avoir tout regardé et lu sur le tabagisme à Tyrnete, l'idée est née de créer un fumoir universel (fumer à chaud et à froid dans une bouteille). Cela nécessite une sorte de capacité. La capacité peut être: un fût, une boîte, une boîte métallique en acier inoxydable ou même une boîte en carton ondulé. Il existe de nombreuses options. Pour gâcher le fumoir existant (le fait de percer un trou pour le générateur de fumée n'est pas technologiquement avancé). J'ai essayé de fabriquer un conteneur (boîte à fumée) - à partir d'une table de chevet. N'est-ce pas une boîte? Une table de chevet ordinaire avec 2 portes qui sont accrochées dans la cuisine. La largeur me paraissait trop grande, j'ai donc coupé l'excédent et laissé uniquement le nécessaire, tout comme Michel-Ange)))). A gauche une porte et une petite entretoise. Voici ce qui s'est passé.



Dans la paroi droite du fumoir, j'ai percé un trou de 22 mm pour le tube du générateur de fumée et 2 trous de 5 mm chacun pour sa fixation. J'ai inséré les broches du kit de générateur de fumée dans les trous.



J'ai adapté 2 étagères pour le fumoir d'un réfrigérateur cassé. Et attaché une poignée sur le dessus pour plus de commodité.



Si vous déplacez l'étagère supérieure tout en haut. Vous pouvez y attacher des crochets et, en option, y suspendre des produits pour continuer à fumer (par exemple, poisson par la tête)).

Assemblé ici, voici ce qui s'est passé LxlxH 495mm x 290mm x720mm







Le générateur de fumée lui-même. Vous pouvez bien sûr le faire vous-même. Il existe de nombreux liens sur Internet. Je voulais quelque chose de durable en acier inoxydable, pour une utilisation à long terme, pour ainsi dire, et pas une seule fois. Pour qu'après utilisation, il puisse être nettoyé et lavé à l'eau, séché et enlevé avant la prochaine utilisation. Le principe du générateur de fumée est l'effet d'une pipe à fumer ou d'un narguilé. La sciure fumante émet de la fumée, qui est soufflée dans le tube (inséré dans le récipient à fumer) par l'air du compresseur. Comme si le compresseur soufflait de la fumée dans le fumoir. Il est important d'avoir un support pour le générateur de fumée. Avec ce support, il peut être attaché à presque tous les récipients à fumer.



L'apparence du générateur de fumée. Le support d'angle est également le bas du générateur. Il est pliable pour le nettoyage. En bas à gauche des cales, qui fixe la position du support d'angle. Pour le démontage, vous devez retirer les cales et tirer le support d'angle vers la droite le long du tube.



Au travail, pour ainsi dire. À droite, le compresseur fournit de l'air au raccord et de la fumée sort du tuyau à gauche. La sciure est enflammée par un trou au centre du tuyau.



Option pour attacher un générateur de fumée à un baril (à titre d'exemple)

Un compresseur de l'aquarium, qui fonctionne sur 220V, va au générateur de fumée. Compresseur avec seulement 6 watts. Produit 8 litres par minute (avec un générateur de fumée). L'alimentation en air est régulée par une torsion ronde noire sur le corps. En conséquence, la consommation de copeaux dépendra du débit d'air. Plus d'air est fourni - la sciure de bois brûlera plus rapidement. Et vice versa.



Au départ, le cordon d'alimentation était court et devait être rallongé. La figure montre une version allongée du cordon.

Dans la version marche, s'il n'y a pas de réseau 220V, vous devrez utiliser un onduleur (convertisseur 12V en 220V). L'onduleur est vendu séparément. Par exemple, celui-ci.



Le kit comprend des fils avec des crocodiles, que vous accrochez à la batterie. Chaque fil a une couleur spécifique. Il est difficile de confondre.Vous insérez la fiche du compresseur dans l'onduleur.



Câbles vers l'onduleur. Crocodiles - rouge pour la borne positive, noir pour la borne négative.

Le générateur de fumée permet d'obtenir facilement de la fumée. J'ai chargé la sciure de bois nécessaire, je l'ai mis le feu et le processus a commencé juste là. Certes, la température de la fumée à la sortie ne sera pas élevée, environ 25 à 35 degrés. Le temps de fumer n'est pas limité. Une charge complète équivaut à 3-4 heures de fumage continu, selon la taille des copeaux. Puissance de pression d'air (la puissance est régulée par le compresseur). Pour un usage domestique, où nous parlons de 3 à 10 kg. produit, vous n'avez pas besoin de fumer si longtemps. 6-8 heures devraient suffire. S'il est nécessaire de fumer pendant un jour ou plus, il n'est pas nécessaire de fumer en continu. Peut être divisé par 2-3 fois.
Mes pensées à voix haute. Pour que le fumoir devienne un fumoir fumé à chaud, la fumée doit être chauffée. Pour ce faire, vous pouvez placer temporairement le fond du récipient - dix (ne pas oublier la sécurité incendie), ou vous pouvez avoir une cuisinière électrique avec plusieurs modes de chauffage. Vous devrez sélectionner le mode de chauffage de manière empirique. L'air chauffé par la cuisinière électrique monte vers le haut et chauffe la fumée du générateur de fumée, en la tirant vers le haut. L'air chaud et la fumée se mélangent à l'intérieur. Le tabagisme à chaud s'avère. Pour contrôler la température dans le fumoir, vous pouvez régler un thermomètre (il existe même des thermomètres sans fil) pour différents goûts et couleurs)) Ensuite, en réglant le chauffage souhaité sur la cuisinière électrique, vous pouvez contrôler le processus de fumage à chaud, en maintenant une certaine température à l'intérieur du récipient. En conséquence, faites le plein de la sciure de bois nécessaire et, surtout, de la patience)) et créez des friandises.

Peut-être que les membres respectés du forum ont un fil de réflexion sur le bâtiment à fumée)) à partir des moyens disponibles? Écrivez, nous discuterons. Je serais heureux des critiques et des corrections précieuses. Donc pour dire, j'ai dit une petite théorie, partagé mes pensées))) J'espère que je l'ai dit d'une manière accessible et compréhensible. Je prévois de tester mon "brainchild" dans un proche avenir.

Eh bien, et enfin - une petite recette)) Je l'ai trouvée sur Internet. Je l'ai aimé pour sa simplicité et son accessibilité. Et surtout, chacun peut l'improviser lui-même.

Fumer des côtes levées, du saindoux de viande. Tout est comme du sable dans une bouteille. Tout est mariné et préparé à la fois)).

Tout d'abord, nous faisons une marinade pour même saler.

Goûts de Lavrushka
Goût d'oignons
Assaisonnement de saindoux ou autre assaisonnement
grains de poivre et poivrons ordinaires au goût
sel - verre de 6 litres.
goûts de sucre
Au fond de la casserole, nous mettons des brindilles (grandes) d'arbres fruitiers
Laisser mariner environ 15 heures
Après avoir mariné, cuire dans la même marinade avec des brindilles
(après avoir fait bouillir la marinade) - cuire encore 20-25 minutes
il est préférable de cuisiner et de mariner avec des côtes, que nous mettons
vers le bas sur des brindilles et sur les côtes - bacon ou viande
Au fond de la casserole, la température monte plus vite et les côtes commencent à cuire plus vite (plus tôt) que la viande ou le saindoux qui repose sur les côtes. Avec cette commande, les côtes et la viande cuisent plus uniformément dans la saumure. Les côtes commenceront à cuire plus tôt et le bacon ou la viande ne bouillira pas plus tard.

puis - le sacrement de fumer))
fumer 1 à 1,5 heures
râper avant de fumer, frotter avec des pommes de terre crues (pelées) (pour ne pas coller)))
Eh bien, quelque chose comme ça.

C'est caca! C'est du travail!
Oleg, merci pour le partage! Très instructif et intéressant! Je pense qu'il y aura toujours ceux qui profiteront de votre expérience!
Et bienvenue sur le forum!

Merci beaucoup. Je vais expérimenter)). Eh bien, je n'offenserai pas avec des photos))

Comme à sa poursuite. La photo montre un appareil pour souffler à chaud dans la chambre de fumage. Twists pour ajuster la vitesse et la température de l'explosion. J'ai trouvé la photo sur Internet. Je voudrais moi-même. Je ne sais pas où l'obtenir. Quelqu'un peut-il me le dire?



Vue de face. La buse elle-même est la source du souffle chaud.



Et voici une variante de la disposition consistant à chauffer le fond du fumoir d'un brûleur à gaz et à ajouter un extincteur de fumée. Une combinaison, pour ainsi dire. Sur le dessus de la charge, pour un ajustement parfait du couvercle du fumoir. Régulation de l'alimentation en gaz (chauffage) et en fumée. Pour ainsi dire pour les fumeurs particulièrement avancés.

Oh mon Dieu, quel homme! Oleg et Oleg, êtes-vous ... mariés?

Y a-t-il des options?))).Le sujet s'est en quelque sorte apaisé, nuno en quelque sorte le réchauffe, le prépare à fumer))) Je suis constamment en développement, à la recherche de quelque chose de nouveau, je ne reste pas immobile, j'essaie de le comprendre. Je veux juste partager avec les membres du forum un nouveau, ou peut-être un ancien bien oublié.)). Je ne sais pas, je veux être utile pour notre entreprise de tabagisme commune))) Plus nous sommes nombreux avec des fumoirs, plus nos rangs sont larges * JOKINGLY * J'ai parcouru beaucoup de matériel (pour ainsi dire, je me suis préparé à fumer)))). Eh bien, ici j'essaye déjà de vous dire de manière accessible et compréhensible



Schéma de principe du générateur de fumée. Cela peut être utile non seulement pour les produits artisanaux (qui peuvent fabriquer eux-mêmes un générateur de fumée), mais aussi pour les utilisateurs ordinaires qui veulent savoir ce qui est quoi)).



Et voici la même fonctionnalité. Ce qu'un fumeur avancé devrait avoir. La photo montre une armoire fumeurs de l'intérieur. Un élément chauffant chauffé est illustré, suivi d'un ventilateur. Un morceau d'un tube argenté d'un générateur de fumée est visible sous l'élément chauffant. Générateur de fumée L'atator délivre de la fumée, qui est chauffée par un élément chauffant. Eh bien, alors le ventilateur souffle le mélange préchauffé résultant de fumée et d'air chaud dans la chambre de fumage. En conséquence, le mélange fumée-air circulera plus rapidement dans la boîte à fumer. La saturation en fumée des aliments sera plus rapide. Il me semble qu'il est nécessaire de résoudre le problème du réglage de la vitesse du ventilateur. Pour que le processus soit sous contrôle. C'est ainsi mes pensées et mes conclusions à voix haute. La critique est acceptée)))



Cette photo montre un fumoir avec des crochets sur le dessus. Un fil fin est visible sous eux. Il s'agit d'une sonde thermométrique pour surveiller la température à l'intérieur de la chambre de fumage. Eh bien, ci-dessous, vous pouvez voir un ventilateur et chauffé au rouge dix. Sous l'élément chauffant, il y a un tube du générateur de fumée.



Une table intéressante pour un fumeur. Vous pouvez voir quel type de sciure il est recommandé de fumer tel ou tel produit.
J'espère que cela sera utile à notre frère)))

[Elfia]

Elfia, Je suis étonné! Pour le moment, je ne prépare que l'achat d'un fumoir, moralement j'ai mûri il y a longtemps. Par conséquent, je suis heureux de lire toutes sortes de choses intéressantes sur les fumoirs. Merci pour l'information!

Tanyukha, dis au général de nager, laisse-le t'acheter un fumoir plus tôt! Et puis vous commencez déjà à harceler les hommes "rukasty" des autres!
Demain, il dérangera!

Elfia, je suis impressionné! Pour le moment, je ne prépare que l'achat d'un fumoir, moralement j'ai mûri il y a longtemps. Par conséquent, je suis heureux de lire toutes sortes de choses intéressantes sur les fumoirs. Merci pour l'information!

Je suis très heureux de ne pas avoir essayé en vain de raconter des choses intéressantes))) Qu'est-ce qui se prépare ici, prenez Nuno sans ambiguïté))))

Oui, je viens juste de passer en revue les fumeurs entikh - maman darahaya! Mais ensuite, elle a craqué pour un train électrique sophistiqué à commande électronique - notre Tatiana, qui l'a montré depuis le ki. Comme je l'ai vu, je suis vraiment tombé malade, j'ai même presque préparé une place pour elle sur le balcon ... Mais je n'aime pas vraiment son coût - plus de 400 $. e. plus expédition. Je cherche moins cher, mais ici nous avons un tel miracle est encore plus cher ... voici un peu d'argent à déterrer - et je demanderai à nos filles de m'aider avec l'achat, car je toundra sourde Je n'ai jamais rien commandé à l'étranger
Lenk, non, eh bien, regarde - elle a elle-même interrogé le jeune homme sur son état matrimonial, et la saucisse commerciale me tourne les flèches! (CAPCHO !!!!!)

J'ai commencé à apprendre des recettes d'Elena Tim. Tout est simplement dit et montré))) Les messages initiaux valent quelque chose)). J'ai beaucoup aimé ses recettes. Je vais me vanter un peu de mes réalisations))) Aidez-vous))))

Mais son coût que je n'aime pas vraiment - plus de 400 USD. e. plus expédition. Je cherche moins cher, mais avec nous un tel miracle est encore plus cher ...

Jetez également un pobachu sho tse de référence))) C'est aussi un sho tse intéressant pour l'unité)))

[Oleg]

Olegquelle beauté et quel délice !!!! J'ai moi-même fumé du bacon, des saucisses maison, des poulets et des langues à plusieurs reprises. C'est vrai, dans un fumoir fait maison avec sa belle-mère, elle a supplié de construire Mais je veux vraiment avoir mon propre fumoir

Jetez également un pobachu sho tse de référence))) C'est aussi un sho tse intéressant pour l'unité)))

Je vais regarder maintenant

Je ne peux pas vivre sans un fumeur))) Un alcool d’aulne vaut quelque chose.
Après avoir fumé, les mains d'aulne sentent l'eau de Cologne
Shaw puis je suis tombé pour fumer

Oleg, je vais essayer de jeter un lien maintenant https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110264.0
Wow - cela a fonctionné! Regardez tout en bas de l'article!

J'essaierai de supprimer le lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...264.0

Difficile ... Avez-vous des références au nom et aux données techniques?
Une référence réciproque à un fumoir super duper à Batkovshchyna
🔗

Un générateur de fumée vaut quelque chose
Fumoir jusqu'à 36m³ Près d'un demi-wagon))) peut être fumé à la fois
Eh bien, c'est si vous fumez à l'échelle industrielle ...
Contre le mien jusqu'à 3m³ je ne fumerai pas de gros volumes, donc j'ai jusqu'à 3 cubes par œil))

[Elfia]

Elfia, Je l'ai lu plus en détail sur le site de ki ru - je ne trouve pas le lien, je l'ai sauvegardé
Un merci spécial pour le lien - rien que pour elle, semble-t-il, je vais devoir acheter un tas et l'appartement d'un voisin - pour ne pas courir loin, si cela

seulement pour elle, semble-t-il, je devrai acheter l'appartement d'un voisin jusqu'à un tas - pour ne pas courir loin, si cela

400 ue environ 14400
3530 UAH environ 10590 est certainement moins cher
Je vais essayer de trouver une référence sur les saucisses)))

Oui, j'ai déjà compté - certainement moins cher. Le plus intéressant, c'est que lorsque je cherchais quelque chose de similaire en Ukraine, je n'ai jamais rencontré celui-ci. Je suis assis ici perplexe et je réfléchis à la possibilité de le placer sur le balcon et à la méthode pour lui fournir de l'électricité. Et le capot est absolument nécessaire .... ça y est, j'en rêverai la nuit!
Et kolassaki est généralement un site - une réserve d'informations nécessaires, utiles et savoureuses. Au fait, il y a une boutique là-bas!

Oui, j'ai déjà compté - certainement moins cher. Le plus intéressant, c'est que lorsque je cherchais quelque chose de similaire en Ukraine, je n'ai jamais rencontré celui-ci. Je suis assis ici perplexe et je réfléchis à la possibilité de le placer sur le balcon et à la méthode pour lui fournir de l'électricité. Et le capot est absolument nécessaire .... ça y est, j'en rêverai la nuit!
Et kolassaki est généralement un site - une réserve d'informations nécessaires, utiles et savoureuses. Au fait, il y a une boutique là-bas! Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Selon le lien qui n'a donné aucun capot. Le ventilateur souffle dans l'air avec de la fumée. Et la porte est sur les pinces. Ie fermé et fixé. Il y a un joint étanche sous la porte. Donc quelque chose comme ça. Il n'est pas question de capot ... Il y a un connecteur sur le boîtier de commande de randonnée, comme sur un ordinateur. Connecter l'électricité est facile. Eh bien, la longueur du cordon est une question de technologie.
Eh bien, et plus encore, j'ai connecté dix - fumer à chaud. Je ne l'ai pas allumé - il fait froid. Je pense qu'un fumoir avec un cosmogène est beaucoup plus frais que ce burzhuyka électrique: oui: De plus, ce "potbelly poêle" est principalement positionné comme un gril électrique et je pense que le prix est trop élevé. Shas, nous allons élaborer une campagne avec des fumoirs et commencer à faire des saucisses)) Les saucisses sont définitivement une classe. Beaucoup d'informations utiles.
Eh bien, depuis qu'un tel alcool est parti. Ici j'ai trouvé l'assaisonnement MAGGI pour le deuxième pour les saucisses maison en français. Un sachet pour 450 gr. viande hachée. Boyau de saucisse à l'intérieur. Comme deux en un))) Nuno va essayer.

Eh bien, il s'avère qu'il n'y aura PAS d'odeur de fumée? Et la hotte n'est PAS NÉCESSAIRE Et j'ai déjà essayé quelque chose comme une hotte de ventilateur pour les salles de bains sur la traverse du balcon! On dirait qu'une conversation sérieuse avec son mari est à venir!
L'assaisonnement est intéressant, seulement j'ai ces coquilles - enfin, juste des tas, un entier dans le congélateur, je suis un rat économe.

Et la hotte n'est PAS NÉCESSAIRE Et j'ai déjà essayé quelque chose comme une hotte de ventilateur pour les salles de bains sur la traverse du balcon! On dirait qu'une conversation sérieuse avec son mari est à venir!
L'assaisonnement est intéressant, seulement j'ai ces coquilles - enfin, juste des tas, un entier dans le congélateur, je suis un rat économe. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Il n'y a EXACTEMENT aucune hotte là-bas. Suivez le lien
🔗 Regardez les photos et voyez par vous-même. On dirait que mon mari a une super fumée
Fumoir polyvalent fumé froid / chaud avec fonction de séchage et de séchage des aliments.
Le temps de fumage à froid est en moyenne de 24 à 72 heures.
Le temps de fumage à chaud est en moyenne de 1,5 à 4 heures. (dépend de la taille des produits).
Smokehouse taille 750х350х450 mm Table de chevet noire élégante et basse, pour ainsi dire))
Hauteur le long du parcours 750 puits et largeur 350 avec une longueur de 450
Poids 23,5 kg
Très bien même pourquoi
Je l'ai moi-même regardée attentivement. S'il y a une hotte, alors toute la fumée s'envolera dans la «cheminée», et que reste-t-il à fumer? La fumée doit d'abord «lécher» les friandises du fumeur. Sinon, directement dans le capot: oui: sadisme pur, je suis une identité économe, mais je n'ai pas de boîte de coquillages, je suis ami avec un rat économe

Si nécessaire, nous vous l'enverrons! L'expédition sera probablement trop chère. Au début, j'ai moi-même acheté des produits non pelés sur le marché et je les ai tripotés. Et puis ils ont commencé à apparaître en vente dans les supers - je me remplissais d'une boîte et réapprovisionnais périodiquement les stocks, puisque je fabriquais régulièrement des saucisses maison, d'ailleurs, avec 5-7 kg de matières premières - et au congélateur. Et maintenant, je suis complètement accro à toutes sortes de choses différentes. C'est la vérité avec les finances de notre pays, cela devient ... pour dire les choses légèrement, instable, sinon j'aurais fait demi-tour pendant longtemps.
Mari au service de nuit - puzzle du matin!

Si nécessaire, nous vous l'enverrons! L'expédition sera probablement trop chère. Au début, je les ai moi-même achetés non pelés sur le marché et je les ai tripotés. Et puis ils ont commencé à apparaître en vente dans les supers - je me remplissais d'une boîte et réapprovisionnais périodiquement les stocks, puisque je fabriquais régulièrement des saucisses maison, d'ailleurs, avec 5 à 7 kg de matières premières - et au congélateur. Et maintenant, je suis complètement accro à toutes sortes de choses différentes. C'est la vérité avec les finances de notre pays, cela devient ... pour dire les choses légèrement, instable, sinon j'aurais fait demi-tour pendant longtemps.
Mari au service de nuit - puzzle du matin! Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Merci bien sûr. Vous n'avez rien à transmettre. J'apprendrai la saucisse de vous)). 5-7 kg, c'est oui, c'est impressionnant ... La salive coulait))) J'ai des parents à Batkovshchina près de Donetsk. Je suis très inquiet pour le pays. Imagine la surprise de mon mari le matin

Eh bien, il est difficile de surprendre mon conjoint avec ma liste de souhaits - il y est habitué depuis longtemps, il ne me refuse rien, et il adore manger - j'ai seulement peur qu'il demande de reporter l'achat à l'automne - jusqu'à ce que la saison de chauffage devienne plus claire ... et le porc et Nous ne piquerons la génisse qu'à l'automne ... Mais je veux - pas de force !!!!

Eh bien, il est difficile de surprendre mon conjoint avec ma liste de souhaits - il y est habitué depuis longtemps, il ne me refuse rien, et il adore manger - j'ai seulement peur qu'il demande de reporter l'achat à l'automne - jusqu'à ce que cela devienne plus clair avec la saison de chauffage ... et le porc et Nous ne piquerons la génisse qu'à l'automne ... Mais je veux - pas de force !!!! Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Et il n'y a pas lieu de surprendre. Et qui n'aime pas manger savoureux? Et ici jusqu'à ce que l'automne soit proche ... Le 1er septembre est déjà un calendrier automne. Le fumeur doit encore être emmené chez le porc: évanouissement: Sinon, un porc avec une génisse apparaîtra, mais il n'y a rien avec lequel faire des goodies avec compétence: oui: Le site dit qu'une charge unique d'un produit semi-fini à fumer pèse jusqu'à 20 kg. Assez pour un porc et une génisse et il y aura plus de place. : nyam: Ici, vous allez tester l'unité: yahoo: Le matin du soir est certainement plus sage. Je pense que le matin, vous prendrez la bonne décision. L'essentiel est le but. Et nous devons lutter pour cela.

Qui a un fumoir biowin s'il vous plaît écrivez comment vous l'utilisez! Et est-il nécessaire d'humidifier la sciure de bois avant de fumer, comme dans les autres fumoirs? Je ne veux pas gâcher la nourriture. Je vous remercie!

[velli]

velli, Je ne mouille pas la sciure de bois. Au début, j'ai fumé sur les brûleurs, puis je l'ai essayé sur le poêle - j'ai aimé. Vous pouvez prendre des recettes dans ce fil, Lena a tout bien planifié. Bonne chance!

Et est-il nécessaire d'humidifier la sciure de bois avant de fumer, comme dans d'autres fumoirs? Je ne veux pas gâcher la nourriture. Je vous remercie!

Il existe en quelque sorte une double solution. Vous pouvez mouiller la sciure de bois ou vous n'en avez pas besoin. Vous ne trouverez pas de réponse définitive. Je fais tremper la sciure de bois dans l'eau pendant 20 à 25 minutes. La sciure doit brûler et non brûler. Bien que dans la nature, les brindilles et la sciure de bois s'endorment d'un seul coup et ne trempent rien. Ensuite, la sciure dans une passoire, l'eau s'écoulera un peu et la remplira d'une couche uniforme sur le fond du fumoir à l'endroit où le brûleur brûlera.S'il y a deux peignes, il y a donc plus de sciure de bois aux endroits où se trouvent les peignes.

VITALINKA et quel est votre poêle? cuisinière à gaz ou électrique. J'ai de l'électricité, mais il n'est probablement pas possible de fumer dessus?

[velli]

velli, J'ai du gaz, je ne dirai pas de l'électricité. Mais je suis très content du fumeur!

J'ai de l'électricité, mais il n'est probablement pas possible de fumer dessus?

Pourquoi pas toi? Même autant que possible. Vous pouvez fumer sur un feu, sur des charbons, sur un chalumeau ... un tas d'options
Et quel est votre fumoir?

Eh bien, aurais-je dû venir ici?

Fumoir polyvalent à froid / chaud avec fonction de séchage et de séchage des aliments.

VEUX VEUX !!!
Également avec séchage et séchage f-she.
Il y a un autocuiseur avec un fumoir, mais pas ça.

Voici une version d'un fumeur de ....... un vieux réfrigérateur. Quoi? Une excellente option pour les résidents d'été et les propriétaires. C'est-à-dire que tout ce qui est ingénieux est simple. Nous avons besoin d'un vieux réfrigérateur usé avec des étagères et une cuisinière électrique. Et aussi le sacrement de fumer. Sans cela en aucun cas A propos du shaitan, la fumée a oublié et la danse avec un tambourin avec des sorts: évanouissement: Alors on regarde.

Eh bien, aurais-je dû venir ici?

Citation: Elfia d'aujourd'hui à 00h15
Fumoir polyvalent à fumer froid / chaud avec fonction de séchage et de séchage des aliments.
VEUX VEUX !!!
Également avec séchage et séchage f-she.
Il y a un autocuiseur avec un fumoir, mais pas ça. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=370139.0

Et nous avons tout ce qui est universel. Il n'y a pas moyen sans ça

Nan, le réfrigérateur n'a rien impressionné.

Nan, le réfrigérateur n'a rien impressionné.

Un réfrigérateur est une idée complète. Vous pouvez mettre beaucoup de produits semi-finis sur les étagères.
Je pense que cela n'impressionnera personne ...
Ça a l'air fragile. Bien que des moyens improvisés peuvent être utiles à quelqu'un.

Ou cette option avec un micro-ondes