Moulin (accessoire pour KENWOOD) pour la fabrication de farine maison à partir de céréales, de céréales

Admin, Tanya, qu'en est-il de la vitesse?
Jusqu'à quel degré de mouture et combien de temps 1 kg peut-il être moulu - blé, riz, sarrasin? gruau de blé?
Vole-t-elle uniquement des grains et des céréales ou des flocons?
Qu'est-ce que le fabricant recommande de moudre dessus, en plus des céréales?

Admin, Tanya, qu'en est-il de la vitesse?
Jusqu'à quel degré de mouture et combien de temps 1 kg peut-il être moulu - blé, riz, sarrasin? gruau de blé?
Vole-t-elle uniquement des grains et des céréales ou des flocons?
Qu'est-ce que le fabricant recommande de moudre dessus, en plus des céréales?

Vitesse - ce que vous demandez à Kenwood.
Je n'ai pas broyé un kilogramme, il n'y en avait pas besoin, beaucoup moins de farine suffit pour pétrir le pain.
Melet est assez intelligent, car il y a une vitesse pour battre les œufs, celle pour la farine - vous pouvez choisir l'une des 12 vitesses. Je me suis bien entendu avec une vitesse moyenne de 4-5
Melet, céréales, flocons.

CECI EST UN MOULIN À FARINE!
Le fabricant recommande de ne broyer que des céréales, des grains, des flocons, des produits neutres en structure et en odeur - car vous ne pouvez pas laver le moulin. Et les noix, par exemple, l'ail gras, liquide et avec une forte odeur - il existe d'autres accessoires à ces fins.

Vitesse - ce que vous demandez à Kenwood.
Je n'ai pas broyé un kilogramme, il n'y en avait pas besoin, beaucoup moins de farine suffit pour pétrir le pain.
Melet est assez intelligent, car il y a une vitesse pour battre les œufs, celle pour la farine - vous pouvez choisir l'une des 12 vitesses. Je me suis bien entendu avec une vitesse moyenne de 4-5
Melet, céréales, flocons.

CECI EST UN MOULIN À FARINE!
Le fabricant recommande de ne broyer que des céréales, des grains, des flocons, des produits neutres en structure et en odeur - car vous ne pouvez pas laver le moulin. Et les noix, par exemple, l'ail gras, liquide et avec une forte odeur - il existe d'autres accessoires à ces fins.

Pouvez-vous des pois chiches?!

[Musenovna]

Musenovna,
Si je ne me trompe pas, la description sur le site dit que ce moulin est destiné au riz, au sarrasin, aux autres céréales et aux pois chiches. Pourquoi la farine de pois chiche? J'ai à la fois un moulin et des pois chiches, mais que faire de ce bien, je ne sais pas)))

[Broyeur]

J'utilise cette pièce jointe Broyeur AT941A est déjà un an (mais pas souvent - environ une fois par mois), j'ai Kenwood Major Premium.
Les instructions originales de l'accessoire indiquent que la vitesse de broyage doit être réglée maximum (c'est si vous faites défiler la molette de vitesse jusqu'à la fin).
Je le démonte et le lave, et l'essuie immédiatement, et jusqu'à présent, rien ne lui est arrivé ... mmm. Démonté et assemblé facilement.
J'y ai moulu du seigle, du blé et de l'amarante - pour du pain avec des céréales grossièrement moulues, car après tout, un broyage tel que dans la farine d'usine ne fonctionne pas là-bas .. De plus, pour l'obtenir finement pour la cuisson - je broie 2-3 fois, en réglant la taille la mouture la plus fine. Ce sont de si petites miettes de flocons.
Je peux insérer une photo de ce à quoi ressemble la mouture.
Hier encore, j'ai moulu du blé pour du pain selon une recette allemande avec du fromage cottage. La pâte avec des céréales moulues de cette manière nécessite, à mon humble avis, un temps supplémentaire pour que les flocons gonflent et l'addition progressive d'eau pendant le pétrissage et avec une orientation vers la consistance de la pâte.
Vei, certains ajoutent de la farine de pois chiches au pain et en font de très savoureuses boulettes farcies de gondi émincé.

Maintenant, je veux acheter un accessoire pour faire des saucisses et des saucisses - il est inclus avec l'accessoire hachoir à viande.
et ils ont aussi un accessoire très utile là-bas - l'attachement en dés, coupe les aliments en cubes de 1 cm. Il suffit de trouver un endroit pour stocker tous ces trucs ...

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie!! Et je ne savais pas que vous ne devriez pas le laver.

Je viens de trouver une photo: du blé tendre après le premier broyage (pour que le broyage devienne homogène - broyer 3 fois)
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mais c'est du pain cuit à partir de celui-ci - il est clair que la croûte du pain est inégale, mais c'est ce sur quoi les auteurs de la recette originale écrivent (livre, traduit de l'allemand "Nous cuisons délicieusement comme jamais auparavant", éd. A. Walter, 1997) - c'est à cause de l'isp. blé grossier
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La mie est également plus foncée, mais assez uniforme
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J'ai toujours pensé que la buse SM900 était utilisée pour la farine, celle avec des meules en pierre.

Qu'Est-ce que c'est?
Pourriez-vous donner un lien vers une telle buse sur le site Web de Kenwood International (je regarde là-bas)? Sinon, nous avons probablement des nombres différents ...

[leostrog]

leostrog,

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[Sysopaty]

Sysopaty, Je vous remercie. C'est étrange - je n'ai jamais vu une telle buse sur le site kenwood.com, sinon je l'aurais achetée à coup sûr. Bonne chose!
Ici j'ai trouvé
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Les deux moulins, mueslipress, accessoires pour hachoir à viande, un accessoire pour hacher les tomates, une râpe à basse vitesse (avec tambours) pour Kenwood sont produits par la division allemande Messerschmidt - Jupiter, mais SM900 n'est vraiment pas sur le site Web de Kenwood.

Au fait, sous la marque Jupiter, tous ces accessoires sont beaucoup moins chers que sous la marque Kenwood !!

besoin actuel de regarder ce qui serait écrit pour Kenwood

[Dr NON]

Dr NON, merci pour les informations précieuses sur qui produit et où chercher.
Vous ne le trouverez pas toujours sur le Web ...
J'ai regardé - ces pièces jointes peuvent être achetées en anglais. m-nah env. pour 80 € avec., mais pour mes besoins, il ne sera pas très demandé (nous pouvons désormais acheter presque toutes les farines dans les rayons sans gluten), donc le modèle plus simple que j'ai me suffit.
plus je pense m'acheter un pétrin Bosch MUM Prodessional. et là, vous devrez acheter d'autres buses.
Dites-moi, mais j'ai vu la même chose sur les sites allemands de cuisines. combine sous la marque Jupiter - pouvez-vous nous en dire plus?

[Moulins pour faire de la farine maison à partir de céréales, de céréales, de flocons de pain]

Moulins pour faire de la farine maison à partir de céréales, de céréales, de flocons de pain

Je commence un nouveau sujet pour une compilation d'informations sur les moulins pour faire de la farine à la maison, qui iront pour la cuisson du pain maison
Accessoire MILL pour moudre les céréales, les grains en farine pour la moissonneuse-batteuse KENWOOD.

Le moulin est inséré au même endroit que le hachoir à viande, et selon le même principe.
Nous retirons le panneau brillant pour libérer la rainure, insérons le moulin pour que les rainures coïncident, et nous aidons à le faire avec une épingle sous le panneau de la moissonneuse-batteuse - eh bien, nous l'insérons comme un hachoir à viande)) Nous l'avons mis en évidence dans la deuxième photo en gros plan.





D'en haut, j'insère un bol pour les céréales - ici, nous versons des céréales à broyer



Il y a un régulateur de broyage sur la buse, 14 degrés - il est utilisé pour réguler le broyage pendant le fonctionnement du broyeur. Faites pivoter la poignée ronde cannelée de gauche à droite



Au fond, nous remplaçons un bol pour recueillir la farine.

NE PAS laver l'accessoire !!! Secouez-le simplement pour que la farine restante s'envole d'elle-même. Démontez dans l'ordre inverse - tout est simple.
J'aime le degré de mouture de la farine.

Voici le broyage du blé au moulin

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Non, je ne l'ai pas vu en direct, mais en Allemagne, ils sont demandés. Lisez les forums à l'étranger.

Ouais, je viens de le trouver et j'essaye de le traduire en anglais (ça y est, pour ainsi dire, mais ça ne marche pas ...)

Les pois chiches peuvent être broyés, seulement vous devrez commencer par la mouture la plus grossière et aller bien, vous devrez peut-être faire 2-3 passes.

Pourquoi laver le moulin? Il crée sa propre atmosphère, il est envahi par sa propre «poussière». Le gruau est toujours sec pour le broyage, les restes sont bien secoués et le moulin broie tout jusqu'au bout. Je serre la main dans le moulin et les restes en sortent.

Vous ne lavez pas le moulin à café à l'intérieur des meules!

[Moulins pour faire de la farine maison à partir de céréales, de céréales, de flocons de pain]

A ouvert un nouveau sujet Moulins pour faire de la farine maison à partir de céréales, de céréales, de flocons de pain pour que toutes les informations sur les moulins et les accessoires pour le pain soient en un seul endroit

Trouvez tout ce dont vous avez besoin pour faire du pain dans le sujet Table des matières de la section "Ingrédients pour le pain"

J'essuie bien le moulin avec une serviette en papier doux à mi-utilisation.
et pourquoi ma buse - je vais vous expliquer: notre climat est chaud et humide, et tout se détériore beaucoup plus rapidement, moisi et rance.et comme j'utilise rarement le moulin, je veux le garder propre entre les moutures.
vous pouvez probablement simplement l'essuyer avec un chiffon propre.
Mais juste pour d'autres, cela peut être l'information nécessaire - que si vous le lavez, il ne s'arrêtera pas de fonctionner, il est vérifié.

Vous pouvez laver le moulin. Il vous suffit d'essuyer et de sécher immédiatement les pièces de fer. Et ne mettez le métal que dans du plastique sec. Et il est écrit que vous ne pouvez pas laver, car personne ne prendra la peine d'essuyer et de sécher immédiatement après le lavage. Et là, le métal est tel qu'il commencera immédiatement à rouiller, quelque chose qui s'apparente aux plaques en treillis d'un hachoir à viande. Mais contrairement à la grille du broyeur, où l'épaisseur de la plaque peut diminuer avec le temps et cela n'affectera pas la qualité de fonctionnement de l'appareil (oui, il est beaucoup plus facile de traiter la rouille sur la grille), vous ne pouvez pas le faire avec des meules, car chaque millimètre de fer est important.
Mais vous pouvez et devez laver ces deux choses différentes. Il ne faut se laver qu'en dernier recours! Alors - je n'appelle pas.

Shl. Les meules du moulin à café doivent également être nettoyées et lavées de temps en temps (je veux dire des modèles professionnels, pas ceux des ménages à petit budget, personne ne ressentira la différence sur ceux des ménages à petit budget). Mais ils sont nettoyés (avec une solution spéciale) non plus de la saleté, mais des huiles que contient le café. Et ces huiles peuvent former un revêtement très grossier, ce qui peut grandement affecter la qualité de la mouture du café.

Bonjour. Pouvez-vous me dire, pouvez-vous moudre du sucre pour obtenir de la poudre avec un tel moulin?

CECI EST UN MOULIN À FARINE!
Le fabricant recommande de ne broyer que des céréales, des grains, des flocons, des produits neutres en structure et en odeur - car vous ne pouvez pas laver le moulin. Et les noix, par exemple, l'ail gras, liquide et avec une forte odeur - il existe d'autres accessoires à ces fins.

Je n'ai pas essayé de broyer du sucre. Un mélangeur peut gérer cela très bien.

J'ai été dans un mixeur. Il s'avère trop grand. Je moud maintenant sur un moulin à café ordinaire et je le tamise. Mais je veux obtenir une poudre très fine. Je veux acheter des accessoires pour ma moissonneuse, c'est pourquoi je suis intéressé.

Les filles, j'envisage d'acheter un accessoire «moulin à grains», mais je n'ai jamais moulu de farine et j'ai pensé soudainement, en fait, qu'il y aurait beaucoup de bruit et qu'il vaudrait mieux acheter de la farine toute faite. Voici un exemple de sarrasin: il doit être lavé, puis séché quelque part (où? Peut-être au four? Mais qu'en est-il des propriétés utiles alors? Ou peut-être qu'il y a des dispositifs de séchage pour les céréales?), Si vous le séchez sur une serviette, alors il Après tout, cela prendra beaucoup de temps à sécher (je me souviens que d'une manière ou d'une autre, j'ai décidé de moudre la nourriture complémentaire pour un bébé qui allaite et que tout cela a séché pour moi pendant une journée ...) Après tout, vous ne pouvez pas mettre de céréales humides dans ce moulin. Qui connaît la solution - aider à résoudre le «problème». Ou n'est-ce pas si compliqué? Dites-nous comment vous faites
Z. Y. Je cuit un peu, mais en principe je pense que c'est une chose utile, car 2 enfants, toutes sortes de biscuits de différentes farines peuvent être faites, par exemple, si le processus de broyage est vraiment infatigable.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaDans ce fil, jetez un œil:Comment moudre la farine de divers grains et céréales à la maison

Je vous remercie

Dites-moi, avez-vous besoin de rincer le grain directement? J'achète dans les magasins "à la santé". Là, l'emballage est au kilogramme. Les graines sont propres, la poussière n’en tombe pas, je n’ai pas trouvé de surprise, TTT. D'une manière ou d'une autre, je n'ai jamais lavé le grain. Et puis il sera cuit à haute température.

Bon après-midi à tous! Les gens me disent, dans ce Melnichka, vous pouvez moudre du maïs, comment se passe la farine, au moins deux fois ??? Mon fils veut de la farine de maïs, essayez des chips dessus, alors je me suis souvenu que j'avais un moulin et j'ai aussi acheté un moulin à café manuel, depuis l'Union soviétique, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, quelque chose semble que le sujet est mort ...
Oui, j'ai fait de la semoule de maïs entière et un peu de semoule de maïs comme additif au blé, je l'ai fait. Mais j'ai un accessoire de moulin pour une moissonneuse-batteuse MUM5 avec des meules métalliques.
J'ai pris du maïs séché. Ceci est également vendu sur la germination, bien, ou après la déshydratation. Ils disent que vous pouvez toujours congeler et sauter la crème glacée.Mais d'une manière ou d'une autre, il m'est difficile d'y croire, car l'humidité naturelle n'ira nulle part dans ce cas.

Vous pouvez, pour commencer, moudre légèrement dans un moulin à café pour rendre le grain plus fin. Et puis moudre dans un moulin.
Quelle sera la petite taille de la farine ... vous devez vous en occuper. Commencez par une mouture grossière, puis passez à une mouture plus fine jusqu'à obtenir de la farine.

Et n'allez pas directement au moulin ??? Commencer par une mouture grossière puis réduire? Allez-vous bouger ???