Gâteau au fromage brownie avec biscuits Oreo dans un multicuiseur Brand 701

[Pour le cheesecake:]

Gâteau au fromage brownie avec biscuits Oreo dans un multicuiseur Brand 701

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pour le cheesecake:
Caillé 9%	300g
Chocolat blanc 52%	50 grammes
Sucre cristallin blanc	30 grammes
Œuf de poule	1 pièce (46 à 50 g)
Sucre vanillé	10 grammes
Fécule de maïs	6 g (1 cuillère à soupe L.)
Pour le brownie:
Chocolat noir 72%	50 grammes
Beurre 73%	50 grammes
Œuf de poule	1 pièce (46 à 50 g)
Sucre de betterave non raffiné	35 grammes
Poudre de cacao	9 g (1,5 cuillère à soupe)
Farine de blé, premium	50 grammes
Levure	1/4 cuillère à café
Liqueur Baileys	1 cuillère à soupe. l.
Aditionellement:
Biscuits Oreo	4 pièces (45 g)

Méthode de cuisson

• Préparation du mélange de cheesecake:
• Moudre le fromage cottage avec l'oeuf en une masse pâteuse avec un mélangeur
• Ajouter le sucre, le sucre vanillé, le chocolat blanc fondu (j'utilise le micro-ondes, réduisant la puissance à 450). Nous régulons la densité avec de l'amidon (si le fromage cottage est plus liquide - nous augmentons la quantité, le fromage cottage est sec - nous le réduisons, ou nous ne l'utilisons pas du tout)
• Mélangez le tout soigneusement.
• Passons au brownie:
• Faites fondre le chocolat noir avec le beurre (j'utilise le micro-ondes, en réduisant la puissance à 450).
• Tamiser la farine avec le cacao et la levure chimique
• Battre les œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, ajouter le sucre, battre.
• Ajouter le chocolat refroidi, les baileys et remuer
• Ajouter le cacao et la farine au mélange obtenu.
• Les consistances de la pâte de brownie et de cheesecake doivent être similaires.
• Graisser un bol de MB avec du beurre. Étalez les masses de cheesecake et de brownie sur une cuillère à café, en formant des couches irrégulières. Mon œil m'a manqué, et quand la pâte de brownie était finie, il restait encore du caillé. Je l'ai appliqué en fine couche sur le dessus
• 
• Décorez le dessus avec des biscuits entiers ou cassés.
• 
• Mode de cuisson, 45 minutes.
• Après le signal sonore, nous vérifions l'état de préparation - les côtés s'éloignent des murs, le dessus est doux, mais pas liquide
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• Laisser dans un bol pendant 10-20 minutes, puis retirer au bain-marie
• 

Programme de cuisson:

cuisson, 45 minutes

Remarque

J'avais l'habitude de le faire cuire au four avant

Cheesecake Brownie avec Oreo "Black & White" (Anka_DL)


Dans une mijoteuse, il s'est avéré beaucoup plus doux, plus humide et juteux. J'aime vraiment ça. La seule chose est que les cookies sur le dessus sont devenus complètement mous et, comme il n'y a pratiquement aucune charge de goût, vous pouvez les supprimer en toute sécurité. Le sens de sa présence était en contraste - une base douce avec un dessus croustillant. Je pense que si tu fais de belles taches avec une pâte foncée, ce sera le plus

Bon appétit!

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Je me demande en quoi un cheesecake diffère d’une casserole ... Le même caillé d’œuf avec du sucre et du beurre. Seulement de la semoule et de l'amidon?

Le cheesecake est un concept large. Ils sont cuits et crus; de fromage à la crème ou de fromage cottage / fromage blanc.
Si vous prenez le mot à part, alors Cheesecake est une tarte au fromage blanc. Ici, je noterai séparément que dans certaines langues, le fromage et le fromage cottage sont un seul mot.
En fait, une casserole de fromage cottage ordinaire peut également être appelée un gâteau au fromage avec une petite mise en garde. Le gâteau au fromage suppose une base - pâte / biscuits + beurre, sur laquelle la garniture au fromage / caillé est déjà placée. Dans cette recette, au lieu de la base - brownie, et les couches sont mélangées.
Quant à la semoule, je ne l'ai jamais rencontrée dans les cheesecakes, même si je ne la mets pas non plus en casserole. Ma semoule ne va que dans le pain ou les pâtes, je ne l'emmène nulle part ailleurs
PySy:
Le gâteau au chocolat caillé est le nom équivalent de cette recette.Y a-t-il une différence entre le brownie et le gâteau au chocolat, une question pour vous comme devoirs

Je ne fais pas de tartes au chocolat, mais, à mon avis, ils ne font pas de biscuits à la levure et leur taille est légèrement plus petite.

à mon avis, ils ne font pas de biscuit à la levure

comment ils cuisent