Tazhin

[kirch]

kirch,
Luda, juste ramenée à la maison, c'est écrit made in Belgium, le voilà beau ...

J'ai aussi acheté une petite plaque à induction, alors essayons tout tout de suite ...

[kirch]

kirch,
Luda, juste ramenée à la maison, c'est écrit made in Belgium, le voilà beau ...

Quelle jolie, directement à mon frère
Galya, avec l'achat - bonnes recettes et nourriture

[Administrateur]

Administrateur,
Tanya, merci, soleil ... Je te suis tellement reconnaissante, il n'est pas si petit ...

[kirch]

kirch,
Luda, juste ramenée à la maison, c'est écrit made in Belgium, le voilà beau ...

La coche est vraiment jolie. Toutes nos félicitations. Avez-vous acheté dans Ozone? Et ils ne me l'ont même pas encore envoyé. Publié le 21 août, livraison prévue. Eh bien, n'est-il pas petit? Vous avez dit que ce serait petit pour vous. j'envie

[Administrateur]

La coche est vraiment jolie. Toutes nos félicitations. Avez-vous acheté dans Ozone? Et ils ne me l'ont même pas encore envoyé. Publié le 21 août, livraison prévue. Eh bien, n'est-il pas petit? Vous avez dit que ce serait petit pour vous. j'envie

Lyudochka, non, pas à Ozone, il y a aussi la livraison dans le 20, je l'ai acheté à Bergoff au bureau. magasin, il y a maintenant une réduction pour le prix it-5420, moi Tanya ( Administrateur ( rapidement, juste en quelques secondes ...



Et c'est prêt, je l'ai mis sur le minuteur pendant une heure ...

Il y avait 780 gr de veau, 1 oignon, 1 carotte, 2 petites courgettes, 1 aubergine, 3 petits poivrons, 4 petites pommes de terre, 1 tomate, 1 pomme, une poignée d'abricots secs et une poignée de pruneaux, verts et épices ... il s'est avéré un montant décent ...

C'est tellement beau. Délicieux? La viande a-t-elle été cuite en une heure?

C'est tellement beau. Délicieux? La viande a-t-elle été cuite en une heure?

Oui, la viande est complètement prête, je l'ai d'abord frite, et avant cela elle a été marinée sous vide pendant 2 jours, la viande fond bien, j'ai pris la chair de la lame Miratorg, j'aime vraiment cette viande. Je l'ai utilisé pour Su-vid ces derniers temps .....

[Marlanca]

Marlanca, Galina, et la recette de la sauce au marinade peut être en PM ou si vous pouvez me piquer le nez quelque part sur le site ...

[Marlanca]

Marlanca, Galina, et la recette de la sauce au marinade peut être en PM ou si vous pouvez me piquer le nez quelque part sur le site ...

Oh, donc je verse tout à vue, 2st. l huile d'olive, 2 c. l. miel, 2 c. l. sauce soja, 2 c. l. jus de citron, 1/2 cuillère à café de sauce Tabasco, 1 cuillère à soupe. l moutarde de Dijon, 0,5 c. Adjika géorgienne, 3-4 c. l. vin blanc, sel, poivre, toutes sortes d'herbes ..., j'ai tout mis sous vide dans un sac et au réfrigérateur un peu plus longtemps ...

[Galina]

GalinaMERCI !!!

[Umka19]

Umka19,
Chérie, je suis content d'avoir été utile ...

Accordéon de légumes au tajine (Administrateur)

Tajin: kokovan blanc (Administrateur)

Mon premier tajine en russe, car avec du porc. A dégringolé pendant longtemps. Les aubergines et les courgettes étaient cuites à la vapeur, mais la sauce s'est avérée très savoureuse

[kirch]

kirch, Luda, c'est magnifique! At-il un goût très différent d'une mijoteuse? Ou se prépare-t-il plus rapidement? Où est-ce plus savoureux?

[Svetlana]

Svetlana, Léger, pour être honnête, je n'ai pas trouvé beaucoup de différence de goût. Je ne peux pas encore vous dire l'heure. Peut-être que vous pouvez cuisiner plus vite en tajine, mais j'ai cuisiné pour la première fois, je n'avais nulle part où me précipiter, alors j'ai cuisiné à feu doux pendant longtemps. Mais au ralenti, vous n'avez pas besoin de regarder la casserole, vous savez que rien ne bouillira. Et je regardais toujours le tajine, j'avais peur qu'il déborde et brûle. Mais nous ne cuisinons toujours pas un vrai tajine oriental, je veux le goûter. En général, vous devez y cuisiner, puis rendre un verdict

Tazhin assume une longue langueur. Mais la viande et les légumes du tajine ont un goût et une structure étonnamment différents du même plat cuit, par exemple, juste dans une poêle.

Tazhin assume une longue langueur. Mais la viande et les légumes du tajine ont un goût et une structure étonnamment différents du même plat cuit, par exemple, juste dans une poêle.

Se mettre d'accord. Mais nous l'avons comparé à une mijoteuse

[Ludmila]

Ludmila, J'ai une mijoteuse avec une fonction de cuisson en cuivre, mais dans le tajine (en raison de la forme et des matériaux), un plat complètement différent s'avère.

Katya, nous continuerons à comparer. Je n'ai pas cuisiné dans une mijoteuse, même si j'ai un Shteba. Et dans la mijoteuse, la casserole est également en céramique. Et chacun a des goûts différents.

[Lyudochka]

Mon premier tajine en russe, car avec du porc. Pesé longtemps. Les aubergines et les courgettes étaient cuites à la vapeur, mais la sauce s'est avérée très savoureuse

Lyudochka, très appétissant et est magnifique!

[Lyudochka]

Lyudochka, très appétissant et est magnifique!

Merci, Tanyush, pour l'éloge. C'était délicieux.

Les filles, comment aimez-vous ce Tazhin Orientale Green fiamma, 30cm - 3,0 L

J'ai un tazhinchik, ramassant la poussière dans le placard.Dai pense, au moins je vais faire une cocotte dedans, j'ai fait cuire une cocotte de légumes avec du bacon (au fond du tajine). Les enfants se sont dépêchés, l'ont sorti tôt, il restait encore beaucoup de liquide au fond, je les ai mis à manger et je l'ai remis au four. Après la cuisson, j'ai pensé que je ne laverais pas le tajine d'entot, les bords sont presque devenus noirs, je l'ai trempé dans l'eau du ferry pendant environ cinq minutes, et il a été lavé instantanément, sans effort. Je n'ai pas gratté, je ne l'ai pas trop frotté, juste une éponge ordinaire. C'est tout de même un truc sympa, c'était dommage pour moi de le mettre dans le four, mais apparemment en vain.

[vernisag]

vernisag, Irina, et une croûte formée sous le couvercle? Ou l'avez-vous tourné dans les dernières minutes de la mi-temps?

Ajouté le lundi 12 sept. 2016 07:09

Et quand avez-vous ajouté le fromage, à la fin? Ou n'est-ce pas du fromage ...

[Jeanne]

Jeanne, et j'ai écrit là-bas que je ne cuisinais que dans la partie inférieure du tajine, au four, je veux dire, je l'ai juste utilisé comme plat de cuisson et je voulais dire que c'était très bon pour cela
Fromage oui, mieux vaut ajouter à la fin du fromage

[Irina]

Irina, Irlandais, je ne suis pas ponimashka)))))))) ces formes sont pleines. Et le tajine en vaut la peine, il a été présenté et ça vaut le coup. Quelque chose comme ca

Et le tajine en vaut la peine, il a été présenté et ça vaut le coup.

Donc au moins pour la cuisson

[Irina]

Irina, schA lu Tanya / Romina Temka avec des recettes. Besoin d'essayer. J'ai un problème - personne n'aime la sauce sauf moi. Tout le monde doit se couvrir, soit frit, soit cuit au four, soit en tartes

[vernisag]

personne n'aime la sauce.

Les miens appellent les sauces à sauce un marais. J'essaye de leur mettre ce qu'il y a de plus sec, et de «me submerger» moi-même.

Ajouté le lundi 12 sept. 2016 13:20

vernisag, Ira, puis-je en manger un peu plus, alors quel tajine aimez-vous le plus? J'ai devant la ferraille dans le magasin vendu électrique et simple.

alors quel tajine aimez-vous le plus?

Vikul, l'électrique est en quelque sorte plus pratique pour moi Probablement une habitude de dessins animés

Eh bien c'est ça! Merci Irisha! Je n’en doute plus!

Les gens, aidez-moi .. je l'ai eu .. je l'ai trempé dans l'eau .. la terre ferme .. donc je comprends qu'il est préférable de faire cuire d'abord la bouillie de riz au lait et ensuite vous pouvez déjà commencer pour la viande .. est-ce correct?

[Elena]

Elena, mais est-il possible de faire cuire de la bouillie de lait en tazhin? Je ne sais pas

Un si joli tazhinchik!

J'ai beaucoup lu ... au début, le tajine d'argile absorbe beaucoup tout et tout cela ne doit pas être gras ... au fait, le porridge s'est avéré avec un arrière-goût de douceur légèrement perceptible ... selon les souvenirs d'enfance, c'est exactement le goût que la bouillie cuisinée par ma grand-mère au four avait ... une grande surprise était le fait que la condensation ne s'accumule pas dans le couvercle. Maintenant, je sale les citrons et mon mari menace de faire une sorte spéciale de pilaf en tajine.

Veuillez me dire où lire comment préparer la poterie pour son utilisation. J'ai acheté un formulaire avec un couvercle, comme le tajine, mais je ne sais pas comment le préparer ...

Propriétaires de tajine Berghoff Neo, dites-moi!
Justifie-t-il vraiment son coût? On m'a envoyé une réduction de 50% dessus, après quoi le coût reste très tangible - 65 euros
son volume réel, pour combien de personnes est-il conçu?
et s'il y a un autre tajine. Berghoff gagne-t-il vraiment?

Vikul, tu voulais un électrique

[Irina]

IrinaOui, j'ai déjà décidé d'acheter de l'électro, puis j'ai acheté une prise électrique et j'ai décidé d'adapter en quelque sorte la base pour un tajine normal, et aujourd'hui ils ont envoyé une réduction sur bergoff et m'ont généralement confondu.
Ir. Dites-moi, pouvez-vous faire frire dans une sorte de tazhin? eh bien, faites frire au début, puis faites cuire à un taux inférieur.
C'est possible de faire cela à Berhof (pour un prix 2 fois plus élevé), mais la céramique n'éclatera pas?

[Administrateur]

Eh bien, Tatiana-Romochka et Galinka semblaient acheter ça

Lyudochka, non, pas à Ozone, il y a aussi la livraison dans le 20, je l'ai acheté à Bergoff au bureau. magasin, il y a maintenant une réduction pour le prix it-5420, moi Tanya ( Administrateur ) hier j'ai fait toutes les mesures, et aujourd'hui j'avais raison le matin et je suis allé il n'y en avait que 2, avec moi la deuxième femme l'a prise de la fenêtre ..... ...., maintenant la chanson était déjà préparée à l'induction, tout frit, rapidement, directement pendant quelques secondes.....

Et c'est prêt, je l'ai mis sur le minuteur pendant une heure ...

J'ai frit dans le mien

J'ai un tajine Emile Henri, j'essaie de le réchauffer à feu doux, puis je mets la viande, j'attends qu'elle chauffe un peu, et alors seulement j'allume le feu. Sinon, j'ai peur que la céramique se fissure. Je fais frire un peu, puis je baisse le feu et j'éteins déjà. Dans ce cas, un plat très savoureux et juteux est obtenu.

[Irina]

Irina, OlgaMerci devulki!

[Vika]

VikaEn général, bien sûr, je devais prendre l'un de ceux-ci, et le deuxième Staub - il y a une partie inférieure en fonte, plus fiable.

Alors, comment préparez-vous la poterie pour l'utilisation? !!!!!

[Olga]

Olga, Ol, ne sois toujours pas gourmand et achète un Berghoff?
voici un autre problème ... nous n'indiquons pas le déplacement des tajines (sauf électriques), mais seulement le diamètre. Quel est le diamètre de la base ou de la partie en contact avec le couvercle n'est pas clair.
Les marocains vendent des tajines très bon marché, mais il est difficile de trouver la taille optimale pour les immenses bassins, ou pour une infime portion.

Ajouté le jeudi 29 septembre 2016 18:37

NatusichkaLa première page du sujet contient toutes les recommandations.

[Vika]

Vika, ne sais même pas quoi conseiller. Je n'en ai que deux, le déplacement et les diamètres sont différents, alors j'aimerais des modèles différents. J'aime beaucoup l'argile, mais j'ai tout le temps peur que des microfissures se forment sur le tajine ou que je le cogne accidentellement sur quelque chose (j'ai aussi besoin de le ranger quelque part, alors je mets l'une dans l'autre dans le placard). En revanche, la fonte est beaucoup plus lourde. Il est également peu pratique de le retirer de l'étagère.
Quant au diamètre, il me semble que c'est toujours le diamètre de la partie supérieure en contact avec le couvercle.

[Vika,]

Natusichka, La première page du sujet contient toutes les recommandations.

Vika,Je vous remercie! Les assiettes (bols) ont déjà été trempées dans l'eau, maintenant elles sont nourries comme du tajine.
Après avoir trempé dans de l'eau, j'ai lavé les bols avec de l'eau tiède sans détergent, et quand j'ai commencé à l'essuyer avec une serviette, des traces sombres sont restées sur la serviette ..... Pas grand chose, mais sont restées ... Qu'est-ce qui pourrait être?! Sont-ils peints? Doit-il en être ainsi ou non?
Que faire? Alors laissez ou frottez avec du bicarbonate de soude?
Et je prévois de préparer le tajin davantage, comme il est écrit: je vais y faire cuire du porridge de riz au lait et le laisser refroidir sur place.

[Olga]

Olga, Olga! Puis-je vous demander de mesurer les diamètres de vos tajines et sont-ils conçus pour skl?
Je veux que ce soit 2,5 max 3 l
Natusichka, Je ne peux pas vous dire ... je ne suis pas du tout forte dans ces domaines, l'année dernière j'ai acheté du tajine, mais je l'ai cassé sans l'utiliser même une fois, cette année j'ai acheté un électrique, s'est avéré être inopérant, j'ai été renvoyé. Maintenant, je cherche un nouveau.