Tazhin

En principe, j'ai besoin d'un petit ralenti pour les céréales. Si j'ai le temps de l'acheter samedi, je le mesurerai de haut en bas.
Mais je veux toujours un tajine à part entière.

En principe, j'ai besoin d'un petit ralenti pour les céréales. Si j'ai le temps de l'acheter samedi, je le mesurerai de haut en bas.
Mais je veux toujours un tajine à part entière.

Mon mari m'a déjà apporté du tajine électrique, nous allons également le tester. Et de VOUS j'attendrai des infos, j'ai vraiment besoin d'un peu de lenteur!

Oh, super, félicitations! Il y aura bientôt de nouveaux goodies, alors
Si vous pouvez, à moi * vous *, s'il vous plaît

Les filles, regardez ce fil Presque tout sur le tajine (ce que c'est et comment y cuisiner)

Maintenant sur l'ozone "Tazhin" Terrine ", couleur: chocolat, 1,8 l" à un rabais pour 4.802 ... Je l'ai acheté au printemps - environ deux grandes portions, enfin, très grande ... J'en ai assez pour manger trois fois. .. le tajine peut être posé directement sur la cuisinière à gaz, une fois posé même sans séparateur, il est lavé une fois ... en général, j'en suis très content ... Si vous êtes intéressé, voici le lien:
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Il y a des prix si étranges. Il existe un autre tajine de cette marque, donc de couleurs différentes - prix différent 🔗

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Oui, cool tazhinchik et le prix est bon Le mien me coûte vraiment la même chose, mais j'aime celui-ci avec des poignées mieux et sa taille est plus grande.

Est-ce que quelqu'un sait pourquoi mon tajine s'est fissuré?

[Irina]

Irina, lisez, peut-être
Les vrais tajines marocains sont fabriqués à partir d'argile. Un autre tajine peut être glacé (arrosé) et même peint. Ou il peut être complètement non traité. Pour cuisiner, vous aurez besoin du tajine le plus courant. Les modèles sont facultatifs. Si vous parvenez à obtenir un vrai spécimen marocain, assurez-vous de le faire tremper dans l'eau pendant la nuit. Cela réduira le risque de fissuration. Les plats non glacés sont bons car ils absorbent les épices et les huiles, donc à chaque fois vos tajines seront plus savoureux. Lors du choix d'un tajine, assurez-vous qu'il a un fond très épais et lourd. Sinon, il craquera inévitablement. Les Marocains cuisinent traditionnellement des tajines sur des charbons ardents. Si vous avez une cuisinière à gaz, assurez-vous d'acheter un séparateur. Si vous avez des céramiques en verre, choisissez un tajine avec un fond épais, utilisez-le avec beaucoup de prudence.

Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429215.0

"Des craquelures se forment lorsque la" chemise "de la couche de glaçage cuite est" trop petite "pour un éclat du produit. Sur une personne, le tissu du vêtement qui est trop petit à cause des contraintes se brise et la glaçure se fissure. Elles peuvent apparaître lors du refroidissement après la cuisson de la glaçure, ou après un moufle (peinture) cuisson, soit après un an, soit après 100 ans.En bref, la présence de craquelures sur un produit n'indique pas toujours son âge vénérable! En règle générale, les articles sont mis en vente sans craqueler.
Pour la faïence, la majolique, la craquelure est la norme, elle apparaît presque inévitablement sur tous les produits, et plus l'objet est chauffé - refroidi (même lors d'un lavage à l'eau chaude), vibrations, etc., plus vite le crépitement apparaîtra ...
Sur la porcelaine, la craquelure est rare, mais ça arrive, et c'est presque toujours un mariage! Ceci est généralement causé par un refroidissement trop rapide de l'objet dans la chambre après la cuisson de la glaçure. Le refroidissement doit avoir lieu lentement afin qu'il soit aussi uniforme que possible sur toute l'épaisseur du tesson. À une vitesse trop élevée, les couches de surface refroidissent (diminution de volume!) Plus vite que le "noyau", en conséquence - des fissures dans la glaçure ... "
Mais c'est de la théorie, mais j'aimerais interroger les utilisateurs sur la pratique

Merci Natal, je comprends qu'il faut le tremper dans l'eau avant chaque utilisation

J'ai édité la photo, augmenté la netteté-netteté, donc ce n'est pas très perceptible. J'espère qu'à l'avenir il ne s'effondrera pas

[vernisag]

vernisag, Ira, vous ne pouvez pas le faire tremper dans l’eau, il est glacé, mais ils mouillent de l’argile non enduite, et l’eau sous la glaçure la déchirera.

Mais c'est de la théorie, mais j'aimerais interroger les utilisateurs sur la pratique

Oui, où est Irinka, a-t-elle ça? Elle cuisine au four, donc ça devrait être encore plus fort ...

vous ne pouvez pas le tremper dans l'eau, il est vitré

Nadyush, c'est arrivé lors de la dernière cuisson, le tajine était propre et sec, jeté dans la nourriture et cuit. Et la première et la deuxième fois, j'ai cuisiné après avoir lavé (uriné) et ce n'était pas

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Irin, lisez à votre guise

Et voici ce qui est écrit dans les instructions du tajine électrique:

Nous vous recommandons de rincer la casserole et le couvercle du tajine au frais
eau propre, à chaque fois avant utilisation pendant 2-3 minutes. Humidité,
la céramique absorbée dans l'épaisseur améliorera la distribution et la circulation de la chaleur
génération d'humidité. Ensuite, essuyez-le.

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Irin, lisez à votre guise

Merci d'avoir lu
Grit partout où vous pouvez mettre ce pasud, il n'y en aura plus

Eh bien, oui, les céramiques non émaillées vont absorber l'eau, puis la donner aux produits sous forme de vapeur, et les céramiques émaillées sont recouvertes de glaçure pour cela, afin de ne rien absorber.

Mais ce tajine est aussi quelque chose de namazyukan, ce n'est pas seulement de la céramique, comme teinte.

[Sur la surface vitrée de ce plat, vous pouvez voir de fines fissures, comme la peau d'un lézard! Mais ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un mariage. Au contraire, cet effet améliore la résistance à la chaleur et prolonge la durée de vie de la batterie de cuisine.]

Série Flame: plats en céramique pour cuisiner sur la cuisinière, au four et au micro-ondes, ainsi que sur tout type de cuisinière (gaz, électrique, induction, vitrocéramique). Il se distingue des autres séries par sa composition: sable, argile brute, eau filtrée, oxydes minéraux pour glaçure. Les céramiques résistantes à la chaleur de la série Flame résistent à des températures de -20 C à + 450 C, mais afin d'éviter les chocs thermiques, il est recommandé d'augmenter progressivement le chauffage de la vaisselle. Ces ustensiles de cuisine régulent la distribution de la chaleur par eux-mêmes, il n'est donc pas nécessaire de cuisiner à des températures très élevées. Une température basse et une plaque de cuisson correspondant à la taille de la casserole suffisent pour une cuisson uniforme. De plus, ne placez pas les plats directement sur les charbons.

Quelles sont les formes de cette série?

Premièrement, des pots ronds et ovales de différentes tailles, deuxièmement, ce sont des "woks" avec des couvercles, et troisièmement, ce sont des casseroles presque plates pour ragoût, des ensembles pour cuire une tarte, un ensemble pour fondue et "tagine" (intéressants pots orientaux avec un couvercle conique).

Sur la surface vitrée de ce plat, vous pouvez voir de fines fissures, comme la peau d'un lézard! Mais ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un mariage. Au contraire, cet effet améliore la résistance à la chaleur et prolonge la durée de vie de la batterie de cuisine.

Il existe quelques règles d'utilisation de la céramique Emile Henry:

avant la première utilisation de la céramique de ce fabricant, il vous suffit de la rincer à l'eau tiède avec un détergent liquide;
si vous devez ajouter du liquide pendant la cuisson dans des moules, il doit être chaud ou à température ambiante;
Si vous souhaitez faire une croûte à l'aide de la fonction gril, le bord supérieur du moule en céramique doit être à au moins 10 cm de l'élément chauffant du gril.
Les premières fois, le moule doit être lubrifié pour que les produits ne collent pas au fond et aux parois (la céramique doit être utilisée plusieurs fois avant qu'elle ne révèle toutes ses propriétés)! Après la cuisson, il suffit de remplir les plats en céramique d'eau et de laisser reposer 20 à 30 minutes, puis de les laver.
Pour obtenir des pâtisseries croustillantes, le fabricant conseille de faire cuire la pâte pendant 5 à 10 minutes à une température de 180 C.
Lors de la préparation des rôtis, laissez toujours un peu de liquide ou de sauce au fond de la casserole.

filles! donc il devrait y avoir un trou dans le couvercle ou non?
J'ai vu le tajine d'Emil Henri en vente, il n'a pas de trou et à côté il est sans nom, avec une branche au bout du couvercle.

[Vika]

Vika, Emil n'a pas de trou. C'est juste que le couvercle, pour ainsi dire, n'est pas très uniforme et que de dessous, un peu de vapeur sort toujours au même endroit.

Sur la surface vitrée de ce plat, vous pouvez voir de fines fissures, comme la peau d'un lézard! Mais ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un mariage. Au contraire, cet effet améliore la résistance à la chaleur et prolonge la durée de vie de la batterie de cuisine.

donc tout n'est pas aussi effrayant qu'il y paraît ...
Merci Nadenka

Est-ce que quelqu'un sait pourquoi mon tajine s'est fissuré?

Ir, une toile d'araignée est apparue sur mon ralenti, j'ai pensé que le bol était fissuré. Une fois, après la cuisson, j'y ai versé de l'eau et mis les nouilles dans l'évier. Pendant longtemps, je n'ai pas pu me décider à y cuisiner. J'ai décidé de faire cuire le bouillon, pendant la cuisson, j'ai entendu un crépitement. Je pense que tout est fini pour elle. Quand j'ai sorti le bol, tout était en stries séchées, comme si le liquide s'était infiltré à travers les fissures. J'ai tout lavé et rangé. Ensuite, j'ai cuit à nouveau la compote et elle était propre. Je ne sais pas ce que c'était. Je ne l'ai plus, j'ai peur.

en cuisinant, j'ai entendu un crépitement.

Ouais, et j'ai aussi eu un crépitement.
Mais ils écrivent que cela semble normal, alors n'ayez pas peur et cuisinez davantage.

Ir, j'ai aussi lu quelque part qu'un tel site Web apparaît et n'affecte rien. Il n'est pas visible sur les bols noirs, mais dans le mien, il est blanc, immédiatement perceptible.

alors n'ayez pas peur et continuez à cuisiner.

Nous devons le sortir et cuisiner quelque chose.

[vernisag]

vernisag, Ira, oui, oui, j'ai écrit qu'il n'y a pas de trou. Un si beau tizhiinchik, de haute qualité.
Et voici un autre, nom .. qui était avec un trou dans la poignée du couvercle.

Vikul, eh bien, au moins une sorte d'O achète Rassemble ton courage, tes pensées et achète, et nous garderons nos poings pour toi, eh bien, juste au cas où

[Irina]

Irina, Eh bien, je suis en vacances maintenant, en fait. pensées de la liste de souhaits et ici ne partez pas.

J'ai acheté cette mijoteuse tajin. Une telle miette, il s'avère.
Et, comme cela m'arrive habituellement, toutes les idées ont disparu à la fois. Il semble qu'hier il y avait beaucoup de plans, mais aujourd'hui je ne sais même pas par où commencer

Toutes nos félicitations!!! Laissez-le seulement s'il vous plaît!
Alors je veux une photo pour voir à quoi elle ressemble

[vernisag]

vernisag, Irina, merci.
Les photos avec des mesures essaieront de publier un peu plus tard. Il y a aussi un livre de recettes, il faudrait regarder à travers, du coup quelque chose d'intéressant sera

[Reine de Saba]

Reine de Saba, à l'achat !!! Il sera très intéressant de savoir à quel point l'appareil est bon en tant que mijoteuse. Si c'est possible et pas difficile, montrez-moi quel est le bas de l'appareil?

[Rada-dms]

Rada-dms, Je vous remercie
Aujourd'hui, je veux mettre du porridge pour la nuit, comme essai routier, il n'y a toujours pas assez d'imagination pour quelque chose de plus
C'est tout ce qu'il y avait dans la boîte: une casserole, deux couvercles, un bol en céramique, un livre de recettes, des instructions et une sorte de coupon pour jusqu'à 40 £, comment vous êtes arrivé là-bas et que faire avec c'est un mystère



C'est déjà avec des couvercles et des tailles différents.

Et voici le fond de l'intérieur
Photos du téléphone, pardon
En hauteur, avec le couvercle du tajine, soit dit en passant, 26 cm

Quelle jolie! Et où est vendu ce miracle?

[Irina]

Irina, C'est sur Ibei-Amazones comme. Je l'ai acheté dans un magasin ordinaire, vraiment. Mais je ne suis pas en Russie

Mais je ne suis pas en Russie

Aaaa nous n'avons toujours rien

[Reine de Saba]

Reine de Sabaquel merveilleux appareil! Félicitations pour votre achat!
vernisag, Irina, Je veux aussi ça. Les filles ont donné un lien de l'anglais Ibei, mais là, le vendeur ne l'envoie pas en Russie.

mais là, le vendeur n'envoie pas en Russie.

Qui douterait Nous y sommes très «aimés».

[vernisag]

vernisag, Ir, une sorte de nourriture nocive, et ne nous envoie pas. Il est 2-3 heures de route de nous à Londres, mais il ne veut pas.

[Saba]

Saba, Toutes nos félicitations! Extérieurement, c'est très joli!

[Svetlana62]

Svetlana62, MirabelMerci les filles
vernisag, ce vendeur, semble-t-il, n'aime personne du tout, sauf son

C'est déjà avec des couvercles et des tailles différents.

C'est tellement intéressant que le couvercle lent a également un couvercle de tajine.

Découvrez à quel point le tajine est bon marché sur KupiVip. 30 cm. 🔗

[kirch]

kirch,
Luda avait l'air, mais quelque chose fait peur, fabriqué en Chine ... ce qu'ils ont mélangé là-bas dans la composition ... ..., et ne convient pas à l'induction, même si vous pouvez acheter un adaptateur ...
J'ai commandé Berhoff chez Ozone, mais il me semble que ce sera trop petit ...
Je pense aussi qu'il n'y est toujours pas disponible, uniquement sur commande ...

Samedi, j'ai vu de telles étiquettes fabriquées en Bulgarie dans le magasin Your House, le prix peut aller jusqu'à 2 mille roubles.
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[Tanyusha]

Tanyusha, juste pour commencer à collectionner une collection, comme ils sont beaux!

Un ami m'a apporté des plats bulgares de cette série.

J'ai commandé Berhoff chez Ozone, mais il me semble que ce sera trop petit ..

Je l'ai commandé, ma taille est normale pour deux. J'attends au revoir. Pensez-vous que ce Berhoff n'est pas fabriqué en Chine?