Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)

Catégorie: Plats de viande
Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)

Ingrédients

Foie de poulet 220 à 250 g
Oignons bulbes 1 PC.
Crème fraîche 150 ml
L'eau 100 ml
Farine 1 cuillère à soupe. l.
Sel fin 3/4 + 1/4 + 1/4 h. L.
Huile de tournesol 3-4 cuillères à soupe l.
Farine pour paner 2-3 st. l.

Méthode de cuisson

  • Je prépare ce plat depuis de nombreuses années. C'est la façon préférée de notre famille de cuisiner le foie.
  • Tout le monde aime particulièrement la sauce délicate. Tout le monde est vigilant pour ne pas être trompé et versé suffisamment de sauce sur le plat d'accompagnement. Souvent, en écartant le foie, on le trempe simplement avec du pain.
  • Ce plat facile à préparer est idéal dans une poêle et un multicuiseur. La recette d'aujourd'hui pour un autocuiseur.
  • Je vous recommande d'essayer ce délicieux foie aussi.
  • Cuisine.
  • Faites tremper le foie dans de l'eau ou du lait. Retirer et sécher. Coupez chacun en 2 lobes.
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Ajoutez la farine.
  • Coupez l'oignon en quartiers.
  • Préparez la sauce: mélangez la crème sure, l'eau, la farine et le sel (3/4 cuillère à café) jusqu'à consistance lisse.
  • Allumer Programme "Fry", pression - 3, durée - 10 minutes.
  • Versez 2-3 cuillères à soupe dans une casserole. l. huile végétale. Attendez que l'icône P apparaisse.
  • (Ensuite, je décris la préparation à la minute, en me concentrant sur le compte à rebours du temps "P10", "P9", "P8", etc. jusqu'au signal sonore.)
  • "P10": Placez les morceaux de foie dans l'huile chaude.
  • "P5": Saler le foie d'un côté (1/4 c. À thé), retourner. Ajoutez des huiles si nécessaire. Posez l'arc. Étalez-le en une fine couche en faisant glisser le foie vers les côtés de la poêle.
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • "P2": Salez le foie (1/4 cuillère à café).
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Verser avec la sauce à la crème sure, remuer.
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Fermer le couvercle (valve fermée!) Et cuire jusqu'au bip. Gardez-le sur "Chauffage" pendant 5 minutes.
  • Relâchez la pression, ouvrez la casserole et servez le foie avec n'importe quel plat d'accompagnement et sauce.
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Bon appétit.
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • Foie de poulet à la crème sure (autocuiseur Polaris 0305)
  • P.S. Si vous avez hésité et n'avez pas eu le temps de verser rapidement la sauce et de fermer le couvercle pour établir la pression, alors après "Friture" régler le mode "Manuel", pression - 3, 1 minute. Gardez-le sur "Chauffage" pendant 3-5 minutes.

Le plat est conçu pour

3 à 4 portions

Remarque

Je change souvent le rapport de la crème sure et de l'eau dans la sauce. Il me semble que le goût n'est pas très affecté.

Si vous faites cuire ce plat dans une casserole ou dans une mijoteuse, réduisez la quantité de sel dans la sauce (à 1/2 c. À thé). L'autocuiseur «mange» du sel lorsqu'il travaille sous pression.

Valyushechka_ya
Merci Helen pour la friandise savoureuse. Original, savoureux et beau.
olga4166
Et quel mode et combien de minutes?
Valyushechka_ya
Citation: olga4166

Et quel mode et combien de minutes?
manuel, sous la photo il est écrit
Shelena
Olya, lisez la recette, s'il vous plaît !!! : (J'insiste toujours sur le régime!
Et ici j'ai même tout peint à chaque minute ...

Valyusha, Merci pour ces mots gentils.

Citation: Valyushechka_ya

manuel, sous la photo il est écrit
Non! "VITE" !!!
Pour éviter de tels malentendus, j'ai ajouté une ligne sur le compte à rebours à la description.
olga4166
Je l'ai pris dans les signets ... Je le ferai demain.
Shelena
Olya, compris avec le temps?!
Cuisinez pour la santé!
olga4166
Oui merci!
ElenaB
Elena - quelle recette, miam-miam
Shelena
Elena, Aide-toi!
Caprice
Oups ... Désolé, supprimez ce message, j'ai déjà vu ...
scorpion6
Shelena, dites-moi, pouvez-vous cuisiner un tel foie dans un multivark?
fronya40
Shelena, Polaris doit vous remettre le prix! quelques recettes chaque jour!
J'utilise cette méthode pour cuire le poulet aujourd'hui. filet:-)
Shelena
Citation: scorpio6

Shelena, dites-moi, pouvez-vous faire cuire un tel foie dans une mijoteuse?
Olesya, bien sûr que vous pouvez! Sur "Cuisson" ou "Friture". Le temps de friture est de 8 minutes, comme ici.Ensuite, maintenez-le sous un couvercle fermé pendant encore 5 à 7 minutes. Et les actions sont les mêmes (retourner, verser, ajouter du sel ...) Seulement un peu moins de sel (voir la note de la recette).
Une recette similaire pour Brand a été exposée au Mult.ke. Vous pouvez également y regarder pour en être sûr! (Ne faites pas seulement attention à ce qu'elle faisait là-bas dans le mode "Milk Porridge", dans ce modèle, cela correspondait à "Fry".)
Citation: fronya40


Shelena, Polaris doit vous remettre le prix! Quelques recettes chaque jour!

Tanya, peut déjà leur envoyer une demande?

Merci de ne jamais passer, de cuisiner non seulement strictement selon la recette, mais aussi de fantasmer sur le sujet ... Pour cela cela vaut un peu de travail pour moi aussi ...
fronya40
Merci, maintenant je sais toujours ce que je vais manger!
Et la demande doit être envoyée!
Shelena
Felice
Quel est le problème avec la recette? Champs coupés, impossible à lire ???
Zannetochka
Merde, c'est délicieux! Ça ne marchait pas comme ça dans une poêle) Merci !!!
Shelena
Jeanne, Je suis très, très heureux que nos préférences gustatives coïncident avec vous.
Zannetochka
Et comme c'est gentil pour moi
Zhenya I
Elena, merci, c'était méga savoureux !!! J'adore vos recettes.
Maintenant, je tourne en rond avec le chat pour ne pas tout avoir en même temps. J'ai fait une double portion à la fois.
Shelena
Zhenya, Je vous remercie!
J'adore aussi ce foie. Je ne l'ai pas depuis longtemps. Et sans l'aide du chat, ils s'éloignent très rapidement.
Une double portion est une excellente option pour les amateurs de ce plat.

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