Caviar de champignons (pâté) "Coral reef"

Caviar de champignons (pâté) "Coral reef"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Champignons	1 kg
carotte	2 pièces Mercredi Taille
verts (aneth, persil)	optionnel
Oeuf dur	2 pièces
Mayonnaise
Fromage fondu	1 pc
Beurre	100gr
Huile de tournesol	lot
Oignons bulbes	2 pièces

Méthode de cuisson

• Tous les champignons, j'avais un hérisson de corail pour cuisiner. Plus tard, ayant trébuché sur Internet et surveillé les sujets, j'ai découvert: ce champignon est dans le livre rouge. Maintenant, je vais connaître et signaler cette position aux autres.
• Mais comme j'étais déjà assemblé, je dois cuisiner.
• 
• Je l'ai immédiatement lavé des débris forestiers, puis je l'ai trempé pendant la nuit pour que les particules de sol s'éloignent. Le matin, je l'ai bien rincé à nouveau sous l'eau courante, j'ai laissé les restes s'égoutter et j'ai commencé la cuisson.
• Tout d'abord, j'ai bouilli toute la masse, égoutté l'eau, laissé refroidir, pressé l'excès de liquide avec mes mains. Ensuite, coupez en petits morceaux, il est donc plus pratique de faire frire.
• 
• Hachez les oignons et râpez les carottes. Je les ai fait frire dans du beurre additionné d'huile de tournesol et y ai mis la masse de champignons. Il l'a fait frire, puis a continué à cuire sous un couvercle en remuant et salant périodiquement. Le processus nécessitait l'ajout d'huile de tournesol en bonnes portions.
• 
• Une fois la masse de champignons prête, il la laissa refroidir légèrement, puis la passa à travers une fine grille dans un hachoir à viande.
• 
• Ensuite, avec un mélangeur, battez le fromage fondu avec quelques œufs durs et de la mayonnaise
• 
• J'ai mélangé la masse de champignons avec cette sauce, je l'ai mise dans un récipient approprié et je l'ai laissée refroidir complètement sur le balcon à une température de + 4-6 °, l'automne a pris son envol avec nous.
• 
• Eh bien, le soir et le matin, ces sandwichs sont assez satisfaisants avec du thé
• 
• Bon appétit, essayez vous-même la merveilleuse collation froide aux champignons! Je recommande juste!

Le plat est conçu pour

500 à 700gr

Programme de cuisson:

Cuisine, friture, enthousiasme.

[Yuri K]

Yuri K, tu n'aimes pas la saveur des champignons? Je veux dire, pourquoi dans le caviar de champignons et les carottes, et les herbes (aneth, persil), et un œuf à la coque, et de la mayonnaise et du fromage fondu? Après tout, du goût des champignons ... il ne reste plus rien

[Ilmirushka]

Ilmirushka, J'aime. Mais si vous ne faisiez pas tout cela, vous obtiendriez des champignons frits ordinaires. De plus, le goût du champignon n'est allé nulle part, l'essentiel est une torsion de champignon.
Et du fromage avec de la mayonnaise pour donner au plat douceur et consistance, les champignons et la crème sure sont cuits, le goût reste-t-il?

vous obtiendrez des champignons frits ordinaires.

J'ajoute UNIQUEMENT de l'ail au caviar de champignons, un peu du tout, pour un arrière-goût odorant. Et vous ne pouvez pas le faire pour l'hiver - ils mangent aaaayuyuyuyut immédiatement à l'automne!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, et nous craquons le deuxième jour avec grand plaisir.Ce n'est pas pour récolter en hiver, les ingrédients n'impliquent pas de stockage à long terme. Qu'il n'y ait pas de caviar, mais de pâté.

Qu'il n'y ait pas de caviar, mais de pâté.

quelle est la différence! C'est savoureux quand même

C'est savoureux quand même

Exactement! Oui, arrosé de vos propres mains fait du thé!

Et pourtant, avec le temps, les pleurotes sont les plus savoureuses. Presque comme un magasin dans des boîtes en plastique se révèle.
Nous avons passé un merveilleux dîner maintenant, des sandwichs avec du thé!

Ensuite, avec un mélangeur, battez le fromage fondu avec quelques œufs bouillis dans un

Et que vous ne pouvez pas ajouter immédiatement des morceaux d'œuf et de fromage et tout tordre dans un hachoir à viande? Ou est-ce que tout est sous la jambe du mélangeur? Je ferais un tel pâté avec des champignons.

Et que vous ne pouvez pas ajouter immédiatement des morceaux d'œuf et de fromage et tout tordre dans un hachoir à viande? Ou est-ce que tout est sous la jambe du mélangeur? Je ferais un tel pâté avec des champignons.

Oui à la santé! J'ai écrit comment j'allais.