Les crêpes au fromage cottage sont sans gluten

Les crêpes au fromage cottage sont sans gluten

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Oeuf	4 choses.
fromage cottage sans gras	250 g
kéfir sans gras	1 cuillère à soupe.
fécule de maïs	6 cuillères à soupe l. avec un toboggan
sucre	3 cuillères à soupe l. avec un toboggan
sel
bicarbonate de soude	1 cuillère à café

Méthode de cuisson

• 1. Battez les œufs avec le sucre et le sel.
• 2. Ajouter le caillé et bien mélanger avec l'œuf.
• 3. Versez le kéfir et mélangez bien.
• 4. Ajouter l'amidon et bien mélanger.
• 5. Ajouter le bicarbonate de soude et remuer.
• Ces crêpes se marient très bien avec la vanille, mais il en faut un peu.
• Pour la cuisson, j'ai utilisé une poêle en fonte ou une poêle antiadhésive.
• Avant chaque crêpe, graissez la poêle avec un peu d'huile végétale.
• Le sucre peut être remplacé par du fructose ou du sucre. adjoint.
• Il est préférable de prendre du fromage cottage homogène sans grains.

Remarque

Si vous le souhaitez, vous pouvez jouer avec l'ajout de farine de maïs, de riz ou de sarrasin, c'est-à-dire en remplaçant partiellement l'amidon. D'après mes expériences, je peux dire qu'avec le riz et la farine de maïs, les crêpes sont rugueuses, mais avec la farine de sarrasin, elles sont luxuriantes et épicées, mais vous devez ajouter un peu 1 à 2 cuillères à soupe de farine. l.
Un peu plus de l'expérience des casseroles chauffantes. Une poêle en fonte doit être plus chaude lors de la cuisson de crêpes qu'une poêle antiadhésive.
Bon appétit.