Salade de poisson et champignons

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de poisson et champignons

Ingrédients

Filet de morue ou de maquereau 300g
Champignon 250 g
Oignons bulbes 3-4 pièces
Farine de blé 2 cuillères à soupe. l.
Rast. pétrole 0,5 cuillère à soupe
Mayonnaise 250 g
Sel poivre goût

Méthode de cuisson

  • Couper le filet de poisson à travers les fibres en fines tranches, rouler dans la farine avec du sel et du poivre. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à tendreté. Coupez l'oignon en gros anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les champignons en tranches et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Refroidissez tout. Mettez une couche de poisson sur un plat, versez la moitié de la mayonnaise. Garnir de champignons et recouvrir du reste de la mayonnaise. Répartir uniformément les rondelles d'oignon frites sur le dessus. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour faire tremper.
  • Ma petite correction: ma famille aime mieux la salade de saumon.
    Pré-mariner l'oignon (eau bouillante + un peu de sucre + une pincée de sel + vinaigre), vous pouvez couper l'oignon en demi-rondelles.

Remarque

Bon appétit.


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Salade de poisson et champignons
Merri
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