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Arbre de boulangerie

Arbre de boulangerie

Catégorie: Produits de boulangerie
Cuisine: italien
Arbre de boulangerie

Ingrédients

Pulish
Farine de blé 75 gr.
L'eau 75 ml.
Levure 0,5 gr.
Pâte
Farine de blé de mouture grossière 75 gr.
Farine de blé de qualité supérieure 100g
Sucre 38 gr.
Sel 1 gr.
Oeuf 1 PC.
Lait 37 ml.
Mon chéri 1/2 cuillère à soupe l.
Pétrole 25 gr.
Levure 1 cuillère à café
Remplissage
Canneberge (infusée de cognac) 65 gr.
Sucre en poudre optionnel.

Méthode de cuisson

  • J'attire votre attention sur les petits pains. Honnêtement, je n'ai pas parcouru les recettes, car il y en a tellement (Gui n'a que combien de recettes ...). S'il y en a un, supprimez-le, honnêtement, je ne serai pas offensé qu'il soit répété.
  • Si pulish. Remuez l'eau avec la levure, après 5 minutes ajoutez la farine tamisée, remuez et couvrez de papier d'aluminium. Tenir pendant une heure à température ambiante et réfrigérer pendant au moins 16 heures.
  • Arbre de boulangerie
  • Pour préparer la pâte, diluez le miel, le sucre dans le lait, ajoutez le pulish, la farine tamisée, 1/2 œuf (graissez le dessus avec la seconde moitié avec 1 cuillère à soupe d'eau avant la cuisson), le sel et la levure. Je pétrissais du coton sur le mode "boulettes". Lorsque le pain commence à se former, ajoutez du beurre. La recette n'indiquait pas laquelle et j'ai pris 15 beurre et 10 huile végétale. Pétrir jusqu'à élasticité. Vous pouvez ajouter le remplissage à ce stade ou plus tard.
  • Pour attendre l'augmentation du volume de 2 fois, cela m'a pris 1,5 heure.
  • Pétrir la pâte et la diviser en morceaux. Pour un grand arbre: 1 * 50 et 10 * 30 grammes. Pour les petits: 1 * 14 et 10 * 7. Ici, je suis confus et j'ai obtenu un petit arbre à partir de boules de différentes tailles.
  • Arbre de boulangerie
  • Laissez-les reposer sous le plastique pendant 10 minutes et roulez dans les boules avec la garniture à l'intérieur. Au lieu de canneberges, j'ai pris des fruits secs infusés de cognac, principalement des raisins secs et des cerises. Poser en forme d'arbre en laissant 4 mm entre les boules. Couvrez les petits pains et laissez-les reposer pendant 20 à 30 minutes. Badigeonner avec la moitié restante de l'œuf avec 1 c. l. eau et cuire au four à 170 C pendant 13-18 minutes jusqu'à coloration dorée. J'ai sorti un petit arbre après 16 minutes, un grand plus tard. Décorer avec du sucre en poudre si désiré.
  • Arbre de boulangerie
  • Arbre de boulangerie

Le plat est conçu pour

22 rouleaux.

Programme de cuisson:

Four.

Remarque

Nous avons vraiment aimé les petits pains, qui s'appellent une bouchée.Vous pouvez faire un grand arbre à partir de petits pains. Peut être fabriqué avec différents obturations. Je pense que les enfants seront intéressés.
La recette d'ici - 🔗./2012/12/christmas-tree-breadlast-post-in-2012.html

Administrateur
Devenez fou et ne revenez jamais! Non ... eh bien, c'est ... pas de commentaire JEUNE!
pas de verre
Larissa, Je n'ai pas de mots! Une admiration!
Maris
Bel arbre de Noël, Laris! Bravo!
Torsion
Larissa, excellente idée et excellente exécution!
Pulisyan
Larochka, Très original! Bien joué! La compétition est terminée, et on ne se lasse pas de nous surprendre! Merci pour votre enthousiasme créatif!
Chouette scops
Tatiana Anna Marinochki Alexandra Merci, c'est très bien que vous ayez aimé l'idée. Et j'avais peur qu'ils jurent. Il me semble que nos couturières ont déjà fait cuire tous les petits pains. Plus tard, j'ai pensé, vous pouvez faire des Cheburashkas pour les enfants et les chenilles ... (Mais peut-être qu'ils ne voudront pas se déchirer les oreilles?) Une de mes connaissances a dit qu'il n'y aurait pas de moutons (de Pâques), que c'était cruel
MomMaxa
Omuchu - quelle beauté! Larissa tu es une sorcière !!!
Chouette scops
Merci, Anyuta
ang-kay
Produits ordinaires, travail acharné et imagination irrépressible. Le tout dans ces petits pains.
AlenaT
Citation: Scops Owl

Une de mes connaissances a dit qu'il n'y aurait pas de moutons (de Pâques), que c'était cruel
Ouais, mais mon garçon ne voulait pas manger de biscuits sous forme d'animaux, réglez "Zoo"
de Teskoma, à peine persuadé qu'ils ont été spécialement conçus pour cela)))

Idée sympa, et parfaite pour une table de fête!
Chouette scops
ang-kay AlenaT Merci C'est bien que vous ayez aimé l'idée
(vraiment pas le mien)
 

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