Moulin à grain domestique

En l'absence de la farine exotique nécessaire à des prix abordables, j'ai pensé trouver et acheter une telle unité. Pour faire à la maison de la farine de seigle, des grains entiers, du sarrasin, du maïs, etc. J'ai commencé à chercher chez Yandex, mais seuls les appareils semi-industriels coûteux se retrouvent. Quelqu'un peut-il me dire par où commencer la recherche, ou y a-t-il des propriétaires heureux sur le site qui partageront leurs impressions?

Sur les conseils des membres du forum, j'ai acheté un moulin à café en meule brune. Et maintenant, je suis complètement heureux - j'ai toujours de la farine de grains entiers: du blé et du seigle. J'achète du blé au bazar (il vaut mieux prendre le même que pour le kutia, il est plus séché). La farine est excellente et sans effort. Je dois dire qu'à l'occasion, j'ai réussi à acheter de la farine c / w fabriquée en Estonie - et par conséquent j'ai jeté les trois sacs - c'était en quelque sorte pourri, avec une odeur, je n'aimais pas ça. Et ce qui s'avère être fait avec l'aide de ce moulin est tout simplement super, les produits fabriqués à partir de cette farine sont excellents et combien utiles !! Je recommande à tous!

Quelle belle idée de moulin à café! Est-ce que ce Braun KMM 30 Aromatique est par hasard?

Je ne me souviens pas du nom, Brown - exactement. Regardez sur Internet (Brown a une meule), ou trouvez un sujet sur le forum, il y a un nom exact, et j'ai été guidé par celui-ci lors de l'achat. Je l'ai depuis plusieurs mois. Je ne l'utilise que pour les grains, pour le café, j'en ai un petit, ordinaire. Je le recommande fortement! Et si facile: endormi, allumé et attendez (c'est-à-dire pas comme dans un moulin à café ordinaire).

Braun KMM 30 Aromatique
Braun KMM 30

Une idée intéressante ... J'ai besoin d'acheter un deuxième moulin à café ... Pour le café, j'utilise juste du marron ... Mais pour le grain ... réfléchissons ...

Est-il possible de faire du sucre en poudre à l'aide d'un moulin à café en meule?

Vous pouvez faire du sucre en poudre avec Rezlina, mais si vous voulez simplement vous débarrasser du moulin. Techniquement, je ne peux pas l'expliquer complètement à un profane de la technologie, mais j'ai tellement ruiné un moulin à café. Le maître a dit parce qu'il moulait le sucre en poudre. Maintenant dans les magasins, le sucre en poudre est vendu partout, ce n'est pas comme avant quand ce n'était pas du tout.

Avez-vous gâté un moulin à café ordinaire ou une meule?
J'ai un moulin à café conventionnel depuis de nombreuses années. Je l'ai utilisé principalement pour fabriquer du sucre en poudre, des noix. Et tout allait bien jusqu'à ce que j'y broie le gros sel marin et que je l'y laisse. Donc, ce sel a corrodé tout le métal, donc maintenant nous devons changer.

Rezlina est un moulin à café ordinaire, là tout le mécanisme était obstrué par de la poudre, je pense que c'est la même chose avec une meule, peut-être que je pense qu'il vaut mieux ne pas le risquer. J'achète déjà de la poudre dans le magasin.

J'ai également tué un moulin à café ordinaire avec du sucre en poudre. Lors du broyage du sucre, la vis chauffe à la base. Le sucre est fondu et ce sirop est versé directement dans la base. Refroidissement caramélisé. Et c'est tout. Se bloque bien. Fin du moulin.

Les filles, dites-moi!
J'ai perdu l'instruction de la meule brune, je ne peux pas comprendre la plus petite mouture - de quel numéro s'agit-il? 1 ou le dernier?

Je ne sais pas comment tuer des moulins à café, j'ai un moulin à café ordinaire - un Vitek bon marché - ils m'ont donné ... Je ne prie pas de café dessus, je n'aime pas ça, ça brûle, mais je prie du sucre, de la cannelle en bâtonnets, des épices ... tout le plastique est déjà dehors dans les fissures , et elle laboure ... c'est peut-être juste l'échelle de production de sucre en poudre?

Poêle rustique, en brun 1 mouture la plus fine, 145 la plus grande. Il y a aussi des points marqués de petits, moyens et grands
Maintenant, je broie du gruau de maïs et du blé dessus à la mouture la plus fine, je vais expérimenter aujourd'hui))))))))))

Les filles, dites-moi!
J'ai perdu l'instruction de la meule brune, je ne peux pas comprendre la plus petite mouture - de quel numéro s'agit-il? 1 ou le dernier?

L'instruction peut être téléchargée sur le site Web 🔗
Aujourd'hui, j'ai acheté un tel moulin à café dans le magasin Technosila près de la station de métro Bibirevo. Le prix est de 1353 roubles.

[Beignet]

BeignetEh bien, pas une petite usine pour la production de sucre en poudre ... Je l'ai fait plusieurs fois pour saupoudrer la tarte aux pommes. Autrement dit, quelques fois, elle a tordu ...
Apparemment, pour le sucre en poudre (si vous ne l'achetez pas dans un magasin), vous devez en acheter un vraiment pas cher ... Le même Vitek ou un Scarlet ...

Utilise le Brown Burr Grinder depuis décembre 2007.
Aujourd'hui, j'ai essayé de moudre de la farine dans un moulin, que j'ai acheté comme accessoire pour une moissonneuse-batteuse Bosch A47. Brown se repose pour toujours maintenant. Je broie non seulement du blé, comme toujours, mais aussi de la farine de riz. A cette occasion, je me suis mis en place pour cuire du pain de riz selon la recette modernisée des membres du forum (avec l'ajout d'épices prêtes à l'emploi pour le pilaf). Le moulin avec des meules en pierre coûte environ 500 UAH pour être livré à Odessa, je ne peux pas le dire avec certitude, car j'ai immédiatement acheté un robot culinaire et d'autres accessoires.

Brown se repose pour toujours maintenant. Je broie non seulement du blé, comme toujours, mais aussi de la farine de riz.

Le riz brun moud-il? Existe-t-il des moulins Boshevsky ou uniquement des accessoires pour moissonneuses-batteuses? Merci d'avoir répondu.

Je ne sais pas comment Bosch moud, mais le moulin à café brownien fait de la bonne farine de grains entiers. J'ai moulu la première portion avec du blé de printemps et hier avec du blé d'hiver. J'ai aussi moulu de la farine de maïs. Le pain est grand et savoureux. Bien sûr, Bosch devrait moudre super, car les meules sont en pierre et le prix est approprié)))))))

Le riz brun moud-il?

Moud parfaitement le riz.

Nat_ka, merci pour l'idée! Après tout, Delongy, il me semble, est plus fiable que Brown: nous avons déjà trois théières de Brown cassées, elles ne sont pas acceptées pour les réparations en Ukraine, au final nous les avons juste jetées (chacune coûtant plus de 500 UAH). Par conséquent, je ne fais pas vraiment confiance à cette entreprise. Et ici, il s'avère qu'il n'y a pas que des moulins à café Brown en vente! Hourra!

Et pour moi, le moulin à café de Delongy me semblait un peu fragile. Acheté Brown. Le prix était le même. J'utilise le hachoir à viande Brown depuis 5 ans et j'en suis très satisfait. Espérons qu'ils font bien le moulin à café.

Comme je suis content d'avoir acheté un moulin à café brun !!! Hier, j'ai broyé du sarrasin et du pain de sarrasin cuit au four avec des noix selon la recette de Yeleno4ka, pour l'avant-dernière fois j'ai fait cuire ce pain avec de la farine de sarrasin Belovodyevsk, le toit était plat. Aujourd'hui, avec de la farine maison, le pain est parfait!
J'ai aussi essayé du pain de grains entiers 400 g de farine moulue à grains entiers et 100 g de farine de première qualité avec des raisins secs et des graines - le résultat était agréable.

Amis, répondez s'il vous plaît, comment ce moulin à café brownien moud le café? J'ai lu sur un autre site que ce n'est pas très bon, est-ce vrai?

Amis, répondez s'il vous plaît, comment ce moulin à café brownien moud le café? J'ai lu sur un autre site que ce n'est pas très bon, est-ce vrai?

Moud très bien, il dispose de 14 modes de mouture du café, y compris 1-7 expresso, puis la mouture est devenue plus grossière jusqu'à la position 14 café filtre? Je moud du café en position 7, d'accord.
Voici le look du grinder. Désolé pour la photo, j'étais pressé, je pense qu'elle peut être utilisée pour tirer une conclusion appropriée.

🔗

Au-dessus du bol, en demi-cercle, l'interrupteur de mouture, au premier plan l'interrupteur, la minuterie pour la quantité de café moulu

J'adore la façon dont elle broie. Vous pouvez toujours trouver la bonne mouture. Il faut choisir différents types de café, mais c'est même intéressant

p.s. sur d'autres forums, les gens grondent les fabricants de pain et le multicuiseur

désolé pour la question stupide - de quoi l'avez-vous broyé?
(c'est à dire.Je comprends qu'il est fabriqué à partir de maïs, mais sous quelle forme et où acheter du maïs sec je n'ai vu que des emballages "pour le pop-corn")

Le gruau de maïs est vendu en paquets de 1 kg (la même mouture que le gruau d'orge).

J'ai d'abord broyé le gruau de maïs à partir du gruau de maïs. Et puis j'ai acheté de la semoule de maïs à 9 roubles par kg (polenta?) Et je l'ai moulue en farine en 2 minutes))))

Ils m'ont amené Brown hier aussi! Les filles, je ne comprends pas quelque chose, elle moud en quelque sorte le café grossièrement ... c'est comme ça que ça devrait être? mettez le plus petit espresso. Ne devrais-je pas le réduire en poussière?

Voici ce qui se passe.

Eh bien, mon Brown a brûlé, apparemment, n'a pas fait face au grain de blé (((

Récemment j'ai vu la production de Bork, il est écrit que la meule ..
Quelqu'un at-il utilisé cela ??
Et puis je pense acheter, mais maintenant je pense

Je voulais toujours acheter un moulin à grains, par exemple "Kolos". Il en coûte 1,5 à 1,8 tonnes. Mais je n'irai pas au marché. J'avais prévu de moudre le grain dessus en une fine balle, puis de le moudre à brun jusqu'à obtention de la farine. Mais le brun n'a pas attendu (((j'ai travaillé pendant un mois. Sous garantie. Comment le centre de service ne refuserait-il pas de le réparer gratuitement, car j'ai décidé de moudre le grain au lieu du café?)

Filles! Eh bien, répondez!

Ce n'est certainement pas de la poussière. Je l'ai broyé en poussière à une vitesse, et la farine s'est avérée être du papier peint si le grain était moulu. Ici, j'ai remis mon moulin à café au SC. Le verdict sera rendu demain.

Je l'ai lu, je suis juste étonné, comme les adultes ... Avez-vous même lu le mode d'emploi du moulin à café? Il n'est tout simplement pas destiné à la farine et à de tels volumes de broyage, il est écrit sur mon Bocsh (meule) - pas plus de 10 à 12 portions (1 récipient) à la fois, puis une pause, 10 à 15 minutes. Au SC, malheureusement, ils vous envelopperont, car ils trouveront des traces de farine et un moteur brûlé ...

Voici ce qui se passe Dis-moi, peut-être que je fais quelque chose de mal?

Rezlina, comment vas-tu avec le moulin? J'ai le même problème, je voulais moudre le café en poussière pour pouvoir le préparer à Shokoladnitsa, et j'ai pensé que je moudrais des céréales, mais ce n'était pas là! Je moud aussi de si gros morceaux de café à la première vitesse, et je n'ai même pas essayé de céréales, car si vous les moudre, la garantie disparaît automatiquement.
Que faire? Un moulin à café défectueux? Ou peut-être ce genre de café?

Pour le robot de cuisine Kenwood, il existe également un tel moulin.

"Transforme rapidement les céréales, les haricots, le riz, le blé ou le millet en farine fraîche maison
Idéal pour faire de la farine à partir de céréales à faible teneur en gluten "



mais je ne suis pas encore mûr pour l'acheter. Je pense toujours que j'ai vraiment besoin d'elle? ..

Je l'ai lu, juste étonné, comme des adultes ... Avez-vous même lu le mode d'emploi du moulin à café? Il n'est tout simplement pas destiné à la farine et à de tels volumes de broyage, il est écrit sur mon Bocsh (meule) - pas plus de 10 à 12 portions (1 récipient) à la fois, puis une pause, 10 à 15 minutes. Au SC, malheureusement, ils vous envelopperont, car ils trouveront des traces de farine et un moteur brûlé ...

Ils ne m'ont pas enveloppé dans le SCIls ont publié un acte et envoyé chercher un nouveau moulin à café

Broyez un nouveau moulin à café pas en poussière ((((((((Grand format. Je vais m'adapter au centre de service. Rezlina, comment votre moulin à café moud après l'ajustement dans le SC?

J'ai un Kitchen Aid (mélangeur planétaire). Il y a un tas d'accessoires différents (achetés en plus), parmi lesquels il y a des moulins (plus précisément, deux ou deux types). À en juger par la façon dont il mélange, la farine moudra qualitativement. Certes, je ne peux pas comprendre la différence entre ces deux moulins, et je ne peux pas encore déterminer si cela est nécessaire pour moi non plus.

Il en coûte environ 15 000, je pense. Et les buses elles-mêmes sont chères ... Le moulin à gauche coûte 5 et demi, et à droite plus de six, même s'il est moins impressionnant en apparence ...

Description d'un moulin:
"Le moulin à attaches, en métal, dispose d'une échelle graduée de réglage de la mouture, destinée à tous les types de grains et aussi aux petites quantités d'huile, telles que les graines de pavot et de lin."
et un autre:
"Type de bavure: le degré de mouture est réglable de grossier à superfin. Permet de préparer de la farine fraîchement moulue à partir de céréales et de légumineuses à faible teneur en humidité (riz, millet, blé, maïs, pois, légumineuses)"

Quelle est la différence? Par type? Une meule et ... quoi?

Alors la meule est meilleure, est-ce que je comprends bien? De plus, je l'ai même vu en solde, mais ensuite je ne l'ai pas aimé.

Je suis d'accord, c'est cher, mais un morceau de fer puissant ...

Honnêtement par "recherche" j'ai essayé de trouver une réponse à la question qui s'est posée, mais cela n'a pas fonctionné, maintenant je vais essayer de poser ici
Artisans qui fabriquent leur propre farine de grains entiers, une question pour vous. J'ai un accessoire de moulin Kenwood (pour KM 010), le blé est vendu sur le marché. Je veux essayer de la farine de grains entiers. Je suis confus par la vue du blé. Elle est sale. Sur kutya, je lave le blé et vous pouvez voir très clairement quel type d'eau est "propre" ... mais ensuite il est bouilli, et puis ... Puis-je le laver? Quelqu'un at-il fait ça? Ensuite, il doit, apparemment, être séché? Mais de quelle manière, pour qu'il ne moisit pas, et ne perde pas sa qualité ... Quelqu'un peut-il me le dire?

Vous ne pouvez pas acheter de céréales au marché, ce sont des céréales fourragères pour les animaux de compagnie et la volaille.
Ce grain peut être contaminé, nocif pour l'homme. Magasinez dans les magasins d'aliments naturels. Platypus a de la farine de grains entiers et un magasin d'épices indiennes. Faites une demande le et-non.

[Administrateur]

Administrateur,Alexandra
Je vis à Donetsk, malheureusement, nous n'avons ni farine de grains entiers ni grains «corrects» en vente dans les magasins. Pas même des flocons d'avoine, seulement des céréales à vendre. Mais tout le monde achète du blé pour le kutya au marché. Peut-être sont-ils différents les uns des autres? Tu ne sais pas? Je ne l'ai jamais acheté moi-même.

Si vous donnez une réponse rapide, alors les céréales fourragères du marché sont contaminées et ne conviennent pas aux humains, j'ai déjà écrit à ce sujet quelque part, vous devez regarder.

Je ne sais pas comment dans d’autres villes, mais sur notre marché de Riga, le grain est vendu aux gens. Et pas en un seul endroit, mais en plusieurs, donc il y a même concurrence, et donc un choix. Lorsque nous avons commencé à vendre des moulins à domicile, j'ai demandé au vendeur qui leur achetait un produit aussi rare que le grain? La réponse était simple et assez logique, beaucoup de gens achètent du blé et le font germer. Le blé germé, comme vous le savez, est très sain. Nous avons même un entrepreneur qui fait des affaires dans ce domaine, achète des céréales sur le marché, les fait germer et les livre aux supermarchés. Certaines grand-mères compatissantes achètent des céréales pour les pigeons, et d'autres pour elles-mêmes, s'envolent, cuisinent, etc. Nous en avons aussi beaucoup qui n'ont pas les moyens d'acheter des saucisses avec du pain.
Ils achètent moins de fourrage pour le bétail ou la volaille dans notre ville, mais dans les bazars ruraux, ils achètent dans des sacs. Là, bien sûr, la qualité n'est pas très bonne, il y a beaucoup de paille ou de balle, mais c'est moins cher, donc le grain s'appelle du fourrage, le bétail ne semble pas s'en soucier.
Il peut être infecté par un stockage inapproprié, des moisissures, des champignons ou quelque chose de souris. brrr ....

Nous ne pouvons pas vendre des céréales fourragères sur le marché des capitaux en raison des exigences vétérinaires élevées. Les céréales alimentaires sont vendues dans le pavillon des légumes déjà emballées, ou elles seront versées autant que nécessaire. Dans ce cas, ils utilisent des sacs transparents. Il suffit de prendre le sac en main et de regarder la qualité. Là, vous pouvez voir immédiatement s'il est propre ou non.

S'il est stupide d'acheter du grain au bazar, il y aura sûrement non loin de la ville un paysan qui, moyennant un certain prix, partagera volontiers le grain avec vous. Et je suis sûr qu'il vendra la meilleure qualité. Assurez-vous simplement de dire ce qui vous convient pour la nourriture.
Premièrement, il s'intéressera à de nouveaux clients et, deuxièmement, vous saurez où le chercher en cas de problème.

Moudre avec ceux-ci en très petites quantités et pas souvent, pas plus de seulement 100 grammes, cela suffit pour ajouter, par exemple, de la farine de sarrasin pour du pain de sarrasin, voir recettes.

À l'avenir, économisez de l'argent pour acheter du matériel normal pour moudre la farine et les céréales. Cela a également été discuté lors du forum.

Quant à savoir s'il faut laver ou non, nous pouvons dire ce qui suit, si le grain est destiné à la germination, vous pouvez le laver, et si pour le broyage, vous devez immédiatement choisir un grain propre, sans terre, sans poussière, sans sable et sans saleté. Comme mentionné ci-dessus, les céréales alimentaires.

Je ne l'ai pas essayé, mais il me semble que si le grain est lavé, il absorbera très rapidement beaucoup d'humidité. Même si vous le laissez sécher plus tard, le grain absorbera de l'eau en lui-même et des problèmes peuvent survenir pendant le broyage. Les meules s'encrasseront plus rapidement.
Eh bien, sauf que sécher rapidement avec un sèche-cheveux!

J'imagine que quelqu'un va maintenant ouvrir un nouveau sujet sur les sécheuses ménagères les mieux adaptées au séchage du grain.

[paipal]

paipal
Quoi? Nous sommes une telle production de viande, de produits laitiers et de boulangerie à la maison, DONNEZ !!! Malheureusement, ce n'est pas un luxe, mais un moyen de survie
Alors, à quelles conclusions suis-je arrivé ... Avant d'être intrigué par le choix d'un moulin, il est nécessaire de mener une étude de marché pour déterminer la disponibilité de matières premières adaptées à la transformation. La dernière chose à laquelle je m'attendais était que vivre en Ukraine aurait un tel problème. Il s'est avéré qu'il y avait un vendeur sur le marché des céréales qui avait des céréales comestibles. Et puis, pas souvent.
Merci à Admin, grâce à elle je n'ai pas acheté de démon

Je me joins également à la discussion. J'ai aussi un moulin brun et je fabrique de la farine c / w depuis plusieurs mois. Au bazar, je prends du blé AU KUTYU (car il y en a encore un pour la germination, donc c'est juste sale, comme l'ont dit les utilisateurs du forum). Cela s'avère génial. Une fois, j'ai acheté une farine estonienne c / s pour l'occasion. J'ai jeté les trois sacs! Ce n'est pas comparable au mien. Oui, et encore un conseil: je broie un peu, 500 à 600 grammes. Après le broyage, la farine est tiède, alors je la verse dans le bocal, je lui laisse le temps de refroidir, en la remuant de temps en temps plusieurs fois pour qu'elle ne se mouille pas. Maintenant, j'ai aussi acheté du seigle et fais de la farine de seigle c / z. Ici, la farine de seigle est plus obstruée, je la tamise dans une passoire fine pour enlever la poussière. Mais vous ne pouvez pas laver le grain!