Flèches à l'ail

Tout le monde sait comment manger des oignons et de l'ail, mais pour une raison quelconque, personne ne parle de flèches d'ail. Vous n'avez peut-être aucune idée à quel point c'est délicieux. Ils peuvent être consommés frais, frits, bouillis, salés, marinés. Ils disent que même les tomates arrosées par pulvérisation contre le mildiou.
Faites une salade de tomates et concombres, ajoutez la flèche à l'ail. Faire bouillir la soupe, la soupe aux choux, le bortsch avec les herbes, couper une flèche. Si vous faites frire et versez un œuf (peu importe qui aime les œufs au plat ou le bavardage), c'est délicieux. Et quel arôme, quand vous le faites frire - la bave coule. La viande frite ou mijotée avec une flèche est délicieuse. Préparez un ragoût de légumes ou de viande - la flèche à l'ail donnera un arôme et un goût uniques.
Les flèches marinées ou salées sont délicieuses.
Tout comme les verts, congelez et en hiver, dégustez d'excellents plats.
Bien que les recettes soient conçues pour un cercle restreint de propriétaires de parcelles personnelles et de datchas qui cultivent de l'ail et jettent (malheureusement) des flèches d'ail.
Le plus important est de l'arracher à temps pour qu'il ne mûrisse pas trop, sinon ce sera très dur.
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Ail - bisannuelle

Flèches d'ail séchées (assaisonnement) (Mila1)

Flèches d'ail pour l'hiver (ou autres verts) (MariV)

[Valentin]

Je suis d'accord avec chaque mot de votre note, Valentin
Je ne suis tout simplement pas d'accord pour dire que les gens jettent des flèches. Nous en avons déjà parlé sur le forum, les gens utilisent les flèches de différentes manières. Vous avez bien répertorié où vous pouvez les appliquer. S'il y a ceux qui lancent encore des flèches, votre article les aidera. À propos, notre ail d'hiver dans le pays a bien poussé. (y) Aujourd'hui, la première neige est tombée, l'a abritée d'éventuelles gelées, ce qui nous est promis. Nos flèches seront en mai, et nous les assemblerons à temps, en préparerons et en congelerons certaines!
Merci pour l'article et les idées!

C'est une bonne idée de congeler les flèches d'ail. Je congèle des fruits et légumes depuis très longtemps, et pour une raison quelconque, les flèches sont devenues une exception ... je vais aller mieux! Je vous remercie!

et on les fait mariner ... c'est encore mieux que vous ne pouvez l'imaginer ...

Il était une fois, quand je pouvais manger de l'ail et manger en grande quantité, je faisais ce qui suit avec les flèches: je les faisais défiler dans un hachoir à viande, les mettais dans un bocal, ajoutais un peu de sel et (selon mon humeur et mon désir) de l'huile végétale. Remué et réfrigéré. Et puis: soit pour le pain, soit dans la soupe aux choux, soit directement dans la bouche. Au moment où les flèches sont apparues, le vieil ail était terriblement ennuyeux et semblait insipide, mais les flèches étaient là. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Certes, je n'ai même pas essayé de laver le pot après l'ail, je l'ai jeté - l'odeur est restée indélébile et incassable.

Alinysik, si ce n'est pas difficile pour vous, dites-moi de quel type de marinade vous remplissez les flèches d'ail. J'avais une recette qui a malheureusement été perdue. Et cette année, j'espère qu'il y aura une récolte de pousses d'ail (mon mari a un passe-temps - la culture de l'ail). De plus, si quelqu'un a une recette d'ail mariné, je serai très reconnaissant!

[Pour 1,5 litre d'eau:]

Je peux aimer les concombres.

Pour 1,5 litre d'eau:
70 g - sel
140 g - sucre
2 dents - Ail
5 pièces - piment de la Jamaïque
1 pièce - parapluie à l'aneth
3 pcs - feuilles de laurier

Disposez l'ail dans des bocaux stérilisés, ajoutez les épices. Versez de l'eau bouillante dessus. Attendez que l'eau refroidisse, vidangez. Portez la marinade à ébullition: eau, sel, sucre. Retirer du feu, verser les flèches. Versez 2 c. essences et fermez les banques.

Et nous les faisons frire / ragoût dans de l'huile végétale. Ajoutez simplement du sel et rien d'autre n'est nécessaire, toutes les épices sont déjà là. Délicieux