Homjak73
La langue de la belle-mère de la courgette
3 kg de courgettes pelées
1,5 litre de jus de tomate
2-3 TÊTES d'ail
1 tasse de vinaigre 9%
1 tasse d'huile végétale
1 tasse de sucre
3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sel
2 piments
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe. une cuillerée de moutarde (prête à l'emploi)

Hachez l'ail et le poivre avec un mélangeur, versez le jus de tomate, l'huile, le vinaigre, ajoutez le sel, le sucre, la moutarde, la tomate. pâtes et mettre le feu.
Épluchez les courgettes, coupez-les en langues de 1 cm de large, puis en travers.
Mettez les langues de courgettes dans la masse de tomates bouillies et faites cuire pendant 40 minutes en réduisant le feu.
Mettre les courgettes dans des bocaux stérilisés, verser la sauce bouillante, rouler, envelopper jusqu'à refroidissement.

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