Caponata à la citrouille (Caponata di zucca rossa)

Caponata à la citrouille (Caponata di zucca rossa)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Cuisine: italien

Ingrédients
Citrouille pelée	700 gr.
Oignon	2 pièces
Céleri	2 tiges.
Olives	200 gr.
câpres	3 cuillères à soupe l.
Vinaigre balsamique	1/2 cuillère à soupe
Sucre	1 cuillère à soupe. l.
De l'huile d'olive, j'ai des légumes	250 ml.
Sauce tomate	4 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Je félicite tout le monde pour le début du jeûne de la Nativité. Voici une délicieuse recette maigre.
• Épluchez la citrouille, coupez-la en cubes et faites-la revenir dans de l'huile végétale. Ne faites pas trop cuire, sinon il s'effondrera. Coupez le céleri et faites bouillir dans l'eau salée pendant 5 minutes.
• 
• Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Ajouter les olives, les câpres, le céleri, la sauce tomate, le vinaigre balsamique et le sucre à l'oignon. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
• 
• Ajouter la citrouille, saler au goût.
• 
• Laissez les légumes infuser pour créer une saveur. L'auteur recommande au moins une demi-journée, mais nous ne pourrions pas en supporter autant. Il est également recommandé de remplir les câpres d'eau chaude pour les rendre légèrement moins salées. J'avais un pot de câpres dont j'ai égoutté et assaisonné avec de l'huile d'olive, pour qu'ils soient moyennement salés. J'ai préparé la moitié de la portion pour le procès. Je n'ai pas salé le plat, j'ai pris moins d'huile, le goût est très intéressant. Citrouille douce et câpres salées aux olives. Vous pouvez mettre un peu moins d'olives. Savoureux à la fois chaud et froid.

Le plat est conçu pour

6 portions.

Temps de préparation:

30 à 35 minutes.

Programme de cuisson:

Friture. Trempe.

Remarque

Recette du site - 🔗./2012/12/caponata-di-zucca-rossa.html#more

Je lécherais l'écran si ça aidait! Merci pour une idée de cuisson de citrouille très intéressante. Je suis sûr que c'est délicieux!

[Larissa,]

J'ai maintenant une si grande collection de recettes de citrouille et tout se développe ...
Larissa,

[Larissa,]

J'ai maintenant une si grande collection de recettes de citrouille et tout se développe ...
Larissa,

Ouais, la même histoire! Larissa, bien joué!

[Larissa]

Larissa, une autre excellente recette de citrouille! Et délicieux, sans aucun doute! Je le prends dans les favoris.

[Elena Tim]

Elena Tim Galina Lena Twist Merci les filles La citrouille est vraiment intéressante ici, même ma fille pointilleuse l'a aimé, mais elle ne mange pas toute la citrouille, de manière sélective, surtout si quelqu'un est à jeun, il est bon de diversifier le menu.

Merci pour la recette maigre. J'essaierai certainement. Nous devons acheter une citrouille.

Larisa, merci pour la recette! Pensez simplement, jusqu'à récemment, je n'ai fait que 2-3 plats avec de la citrouille, et maintenant - une telle variété! Je l'emporte dans les favoris, je vais certainement l'essayer dans un avenir très proche, puis je partagerai mes impressions.

[Fille]

Merci pour la recette maigre. J'essaierai certainement. Nous devons acheter une citrouille.

Essayez-le, Fille... Je pense que vous l'aimerez. Jeûner vous pensez toujours faire quelque chose de nouveau et la citrouille est maintenant moins chère dans nos magasins qu'en été sur le marché
gala10 Et moi aussi, puis cuit, puis ragoût ... Maintenant je collectionne des recettes avec elle

Spyushka,! La citrouille est tout simplement super! Je n'aime pas les sucreries, donc la citrouille ne cadrait pas avec mon alimentation. Cette recette contient une combinaison de sucré et salé -. JE VOUS REMERCIE!!!

Spyushka,! La citrouille est tout simplement super! Je n'aime pas les sucreries, donc la citrouille ne cadrait pas avec mon alimentation. Cette recette contient une combinaison de sucré et salé -. JE VOUS REMERCIE!!!

Gal, mange pour la santé

Les filles, j'ai oublié la recette de quelque chose de merveilleux Splyushkin. Mais maintenant, il est juste pour le poste. Et pour la vitaminisation printanière.
Splyushechka, j'ai un peu simplifié votre recette: je fais frire l'oignon, directement dedans du céleri (le cas échéant), de la citrouille, le cuire un peu en MV, ajouter tout le reste selon la recette, encore 3-5 minutes sur la "Pâtisserie" et c'est tout.

Je l'ai pris dans les signets, je vais certainement le faire. La douce saveur de citrouille doit bien se marier avec les olives et les câpres. J'avais un amour similaire avec une citrouille à l'oseille, maintenant je fais toujours de la soupe comme ça.

J'avais un amour similaire avec une citrouille à l'oseille, maintenant je fais toujours de la soupe comme ça.

Bon bon bon! Mais à partir de ce moment plus en détail, s'il vous plaît! Ou mieux, en général, avec une recette séparée. Sinon, Lara me chassera.

Il existe donc déjà une recette de purée de potiron à l'oseille de Gasha dans les thèmes de l'auteur, une collection de recettes préférées. Je ne sais pas comment insérer un lien depuis la tablette.

Merci, Irlandais! Je regarderai.

[Galyunyushka]

Galyunyushka Galina, bien qu'elle l'ait simplifié, l'essentiel est que tu aimes ça Maintenant, c'est le jeûne et ma citrouille a pourri, mais si imperceptiblement d'en bas: girl_cray1: Je la regardais tout le temps, elle était si belle, elle l'était déjà
Florichka Irlandais, j'aime aussi plus les câpres et les olives. Essayez-le, vous pouvez en faire un peu au début à l'essai
Elena Tim Tu vas te mettre dehors, j'y suis habitué, ça me manquera