Cuisses de lapin cuites au coing (Steba DD1 ECO et Contact Grill (gaufrier) Steba PG 4.4)

Catégorie: Plats de viande
Cuisses de lapin cuites au coing (Steba DD1 ECO et Contact Grill (gaufrier) Steba PG 4.4)

Ingrédients

Lapin (pattes) 7 pièces
Branches de céleri 4 choses
Coing grand 1 cuillère à soupe
Grosses carottes 2 pièces
Oignon jaune moyen 3 pièces
Tomate moyenne 1 pc
Poivron rouge doux 1 pc
Ail 7 pièces
Épices (herbes provençales) 2 de. avec l
Poivre noir moulu 1 cuillère à café
Basilic séché 2 cuillères à soupe
Mélange de poivre 1 cuillère à café
Vin blanc p / s 200 ml
Huile de tournesol
Sel au goût

Méthode de cuisson

  • 1. Rincez les pattes de lapin. Mettre dans un bol et ajouter les épices (basilic + poivre moulu + 1 cuillère à café d'herbes provençales + sel). Sous le film (vide). Ils sont restés sous vide pendant 1 heure.
  • 2. Préparez les légumes. Hachez d'abord les carottes grossièrement, l'oignon n'est pas mince en demi-anneaux. Hachez le céleri pas finement. Tomate, poivron, coing - en grosses tranches. Nous réglons le programme Fry et après le signal, nous mettons d'abord les carottes, les faisons mijoter légèrement, puis le reste des légumes. Nous écrasons l'ail avec un couteau, puis le hachons et le mettons dans du beurre, pas sur des légumes. Tomate, poivrez un peu plus tard, après environ quelques minutes. Mettez ensuite les épices (mélange d'herbes provençales + poivre). remuer et verser avec le vin. Laissez le vin s'évaporer un peu et ajoutez le coing. Fermez le couvercle et déconnectez.
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  • 3. Préchauffez le gril à 250 g. Étalez les jambes. Frire légèrement, pour former une belle croûte sur le dessus.
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  • 4. Placez les cuisses grillées dans les légumes. Fermez le couvercle et réglez le programme «Viande» sur 15 minutes, pression 70. Ouvrez le couvercle une fois que la pression a baissé et que la vanne s'est ouverte (30 minutes).
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Le plat est conçu pour

7 portions

Temps de préparation:

2 heures.

Remarque

Bon appétit!

Masinen
Le lapin est une délicatesse !!!!
Maris
Très savoureux - avec coing, céleri .. m-mmm! Marina, merci pour la recette!
Bookmark, définitivement!
Marque
:
Citation: MariS

Très savoureux - avec coing, céleri .. m-mmm! Marina, merci pour la recette!
Bookmark, définitivement!

Je vous remercie! Le coing donne un arrière-goût aigre-doux - et la viande elle-même s'est avérée légèrement épicée - tout est très savoureux!
Marque
Citation: Masinen

Le lapin est une délicatesse !!!!

Je fais de tels délices en vacances!
ElenkaM
Marina, merci! J'adore toute viande avec du coing. Délicieux!

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