Fromage cottage sur semoule

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
la semoule	1 er
kéfir	1,5 cuillère à soupe
Oeuf	3 pièces
sucre	4 cuillères à soupe l.
levure chimique pour la pâte	0,5 cuillère à café
Cottage cheese	500 grammes
sel	0,5 cuillère à café
bol de beurre
raisins secs
vanilline	sur la pointe d'un couteau

Méthode de cuisson

Versez la semoule avec le kéfir, laissez reposer 15-20 minutes. En attendant, nous travaillons sur d'autres ingrédients.
Mélanger le fromage cottage avec les jaunes, le sucre, bien mélanger. Incorporer à la semoule gonflée. Ajouter la levure chimique, les raisins secs, la vanilline.
Fouettez soigneusement les blancs avec du sel et incorporez doucement à la pâte principale. Versez le tout dans un bol multicuiseur graissé.
Mode de cuisson.
(verres utilisés ordinaires, pas de multi)
Et encore une chose, puisque je dois garder une trace de ma silhouette, j'utilise, si possible, tout ce qui contient le moins de matières grasses. et si j'ai tout compté correctement, pour cent grammes de cette recette, il y a environ 160 kcal... peut-être que quelqu'un trouvera ce fait utile))))

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

Produits de boulangerie

Remarque

Je n'ai pas pris 4, mais 3 cuillères à soupe de sucre. Il s'est avéré pratiquement pas sucré, ce qui n'est généralement pas mauvais. Le fromage cottage était utilisé sans gras, non granuleux, sec. Le kéfir est également faible en gras "Prostokvashino" 1%. Après avoir pétri le gros, je l'ai aussi battu avec un mixeur, avant d'ajouter les raisins secs et les protéines. Je pense que cela ajoute de la splendeur. Cette fois, j'ai ajouté un peu des restes d'abricots secs et de noix. Mais la famille est arrivée à la conclusion qu'un raisin sec suffit!
On a juste hâte que le caillé refroidisse, on le mange presque instantanément
Mais il y a quand même un "MAIS" significatif, dans toutes les recettes qui ont été essayées lors de l'utilisation du multicuiseur (et c'est vrai, seulement trois semaines ... je suis un vrai débutant dans ce métier). Je ne trouve tout simplement pas la recette de la casserole de caillé "LIKE IN KINDERGARTEN"! Si quelqu'un partage le secret de l'enfance, je serai incroyablement reconnaissant

Alenka @

Je fais ça:
Je prends 1kg de fromage cottage
4-5 œufs.
sucre d'un demi-verre (un peu plus, pour un amateur) un verre ordinaire de 250 ml
une demi-cuillerée de sel de thé (ou sans lame).
Beurrer un demi-paquet (fondre) environ 100 gr.
semoule un peu moins d'une demi-tasse, je pré-trempe un peu de lait dans du lait, pour que ce soit du porridge quand il gonfle (lait chaud)
mélanger le tout, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, bien mélanger, bien mélanger.
Mettre (verser) sur une forme graissée, graisser le dessus avec du beurre fondu ou de la crème sure (un peu) et mettre dans un four préchauffé.
Mais en fonction de son épaisseur (à partir de la forme). La croûte doit être rose
Mangez le fini avec du lait concentré ou de la confiture, avec n'importe quoi.
Bon appétit!
C'est une vraie recette, préparée comme à la maternelle.

kiakia

Alenka @, Je vous remercie! Je vais certainement le faire! J'espère vraiment que c'est exactement "LE PLUS GOÛT".
Merci encore

- Quel fromage cottage est préférable de prendre?
- Et si dans le four, à quelle température et combien de temps, environ?
- Avez-vous essayé une telle recette dans une mijoteuse? Si vous avez essayé, dans quel mode?

Alenka @

Il est préférable de prendre du fromage cottage qui est friable. Je fais cuire un four électrique à 200 grammes pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est préférable de cuire la cocotte rapidement et à une température assez élevée, pour que le goût plus naturel du caillé reste. Dans une mijoteuse, ce n'est pas mal non plus en mode "cuisson", je règle 1 heure 10 minutes, si vous en prenez la moitié, alors 50 minutes suffisent. Il y a une nuance, si vous voulez le même goût, il vaut mieux cuire au four. N'oubliez pas de graisser le dessus de la cocotte avec de la crème sure, comme c'est le cas chez les enfants. jardins d'enfants, c'est pourquoi vous obtenez une si jolie croûte.

kiakia

Alenka @, Je vous remercie! demain je vais chercher du fromage cottage

pendant ces quelques trois semaines, j'ai mangé plus de fromage cottage que toute l'année avec ces casseroles

Alenka @

Rien, c'est bon de manger du fromage cottage. Alors Irin, tu me diras quel goût ça a, le même ou quoi ??

kiakia

Alenka @, Je rend compte du travail effectué! Hier, en m'appuyant sur votre recette, j'ai cherché pas mal de forums sur les casseroles J'ai l'impression que tous les cuisiniers de la maternelle, avant qu'ils soient embauchés, signent le document de non-divulgation le plus important sur les casseroles de cuisson Mais je n'ai pas abandonné, j'ai torturé Il s'est avéré que la casserole il y a même un GOST. Et ayant découvert cet invité secret, je n'ai pas fait attention qu'il soit un peu différent en préparation de la vôtre, je l'avoue, aujourd'hui j'ai cuit selon l'invité ... Mais je dois avouer que la prochaine fois je prendrai de la semoule comme vous l'avez écrit, dans un demi-verre, pas plus. Gost en termes de semoule a un peu déçu, un peu trop.
J'ai fait comme suit: pour 1kg de fromage cottage, 4 œufs, 200g de semoule, 200g de sucre, 100g de lait, 100g de beurre... (Fromage cottage faible en gras et lait, comme d'habitude. Pour cette recette, environ 190 kcal pour cent grammes) Moudre le sucre avec du beurre mou (non fondu), ajouter le fromage cottage, les œufs, le lait, la semoule en remuant continuellement. Laisser agir 30 minutes. Eh bien, soit un four ou un dessin animé.
Pour comparer les goûts, j'ai divisé le mélange en deux parties, les petites casseroles sont un four (180 degrés, 40 minutes), une grande est mon dessin animé en mode cuisson. Les petits étaient enduits de crème sure et de sucre sur le dessus.
Extérieurement, il n'y a pas de différences (il me semblait que oui). Bien sûr, il y a une différence de goût, le four s'est avéré plus sec. Plus friable (même si je n'exclus pas que je les ai surexposés). Mais j'aimais toujours plus le dessin animé. Il m'a rappelé davantage mon enfance. Le goût est entier, je ne veux même pas ajouter de raisins secs. Et l'odeur, comme à la maternelle !!!
Merci pour la recette! Votre option, je vais l'essayer le week-end prochain Honnêtement honnêtement

Alenka @

40 minutes, c'est beaucoup pour une casserole, qui est cimus, afin que le fromage cottage soit exposé le moins possible à un régime de température long. Vous avez besoin d'une petite pause dans les casseroles, car vous vous ennuyez et faites cuire.

kiakia

Alenka @, et je pense que nous devons faire une pause dans le fromage cottage ... passons à la viande

kiakia

Alenka @, merveilleux statut de gratitude, merci chère Alena

kiakia

Merci chéri Alenka @ Aujourd'hui j'ai essayé votre recette Sur ce point, je considère ma recherche d'une recette de cocotte caillée close! C'est la casserole la plus douce que j'aie jamais préparée! Pas un mannik, pas une tarte au lait caillé, mais une cocotte !!! Très, très, très savoureux !!!