Gâteau au miel et au citron (Steba DD1)

Catégorie: Produits de boulangerie
Gâteau au miel et au citron (Steba DD1)

Ingrédients

farine 225 grammes
bicarbonate de soude 1h l.
sel pincer
mélange d'épices pour pain d'épices 1 cuillère à café
mon chéri 200 grammes
beurre 50 grammes
des œufs 2 pièces
Lait 2 cuillères à soupe. l.
jus et zeste d'un citron ou d'un citron vert
pour le sirop:
mon chéri 4 cuillères à soupe l.
l'eau 2 cuillères à soupe. l.
le zeste d'un citron

Méthode de cuisson

  • 1. Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, ajoutez les épices et le sel. Je prends un mélange d'épices (2 cuillères à café chacune de gingembre moulu, de cannelle et de sucre vanillé, le reste des épices 1 cuillère à café chacune - muscade, clou de girofle moulu, cardamome moulue, un mélange de poivrons) Je prends autant que nécessaire, je stocke le reste pour une utilisation future.
  • 2. Dans un bain-marie, faire fondre le miel avec le beurre, le zeste et le jus de citron ou de lime, en remuant jusqu'à consistance lisse.
  • 3. Faire une dépression au centre de la lame de farine et verser le mélange miel-huile en un mince filet, bien mélanger. J'ai pétri dans un robot culinaire.
  • 4. Battre les œufs avec le lait, verser par petites portions dans la pâte en remuant la masse.
  • 5. Versez la pâte dans un bol en Téflon, réglez le mode PORSE sur une pression de 0,3, réglez le couvercle en oblique et faites cuire pendant 60 minutes.
  • 6. Mettez la pâte finie sur la grille pendant 5 minutes et faites chauffer tous les ingrédients pour le sirop. Hacher le gâteau sur toute la surface et verser sur le sirop. Laissez refroidir complètement!

Le plat est conçu pour

pour 8 portions

Temps de préparation:

15 minutes + 1 heure de cuisson

Programme de cuisson:

Bouillie

Remarque

recette du magazine "Pâtisserie Gourmande" n ° 7

J'ai cuisiné avec un demi-citron et un citron vert. Le petit gâteau du deuxième jour est devenu plus savoureux et plus dense.

ElenkaM
La couleur est très belle. Délicieux. J'adore tout avec du citron.
Slastena
Elena Moi aussi, "âme de citron" j'ai choisi entre la tarte au citron et le citron au miel (miel gagné), mais le second fait la queue, j'ai vraiment aimé le four dans notre cube.
ElenkaM
C'est bien que la ligne de citron s'aligne.
Tanyulya
Elena, Je vous remercie. La tarte est merveilleuse
Dusja
Elena, dis-moi s'il te plaît, et lors de la cuisson sur PORSE, devez-vous mettre le couvercle en oblique? Ou est-ce toujours à une pression de 0,3? Et si le couvercle est complètement fermé, alors la valve doit être laissée ouverte?
Moskvichk @
Est-ce intéressant dans une machine à pain?
Masinen

Lenochka, merci pour la recette !!!
Slastena
Citation: Dusja

Elena, dis-moi s'il te plaît, et lors de la cuisson sur PORSE, devez-vous mettre le couvercle en oblique? Ou est-ce toujours à une pression de 0,3? Et si le couvercle est complètement fermé, alors la valve doit être laissée ouverte?
Natasha Je pense que vous pouvez mettre le couvercle correctement, seulement j'ouvrirais la valve.
zhariks
Mais quelque chose n'est pas arrivé du tout sans trous à l'intérieur et fin
Masinen
Avez-vous tamisé la farine? Ceci est important, car il est enrichi en oxygène)
zhariks
Je n'ai jamais fait ça de ma vie et tout s'est bien passé.
Peut-être que pour une sorte de cuisson complexe super-duper, cela compte, mais j'essaie de ne pas cuisiner cela.
Quand j'ai acheté une machine à pain, j'ai d'abord tamisé la farine. Puis le tamis Ikeevskaya s'est effondré et j'ai arrêté de tamiser. Je n'ai pas remarqué la différence dans le résultat

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