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Pois chiches aux légumes (autocuiseur multicuiseur Marque 6051)

Pois chiches aux légumes
(autocuiseur multicuiseur Marque 6051)

Catégorie: Plats de légumes
Pois chiches aux légumes

Ingrédients

pois chiche 150 grammes
aubergine (moyenne) 2 pièces
poivron rouge 2 pièces
oignon large) 1 pc
Ail 2-3 clous de girofle
noix 30 grammes
racine de gingembre frais 2-3 cm
coriandre 0,5 h l
mélange de quatre poivrons 0,5 h l
poivre cubeb 3-4 pièces
piment (facultatif) goût
Safran des Indes sur la pointe d'un couteau
jus de tomate 150 à 200 ml
sel, sucre goût
persil frais ou coriandre
huile d'olive pour la friture

Méthode de cuisson

  • 1. Faire tremper les pois chiches pendant 4-5 heures, rincer, verser dans 2 multi-verres d'eau et cuire sur le programme "Gruaux", durée 15 minutes.
  • 2. Coupez les légumes en cubes, hachez finement l'ail, hachez le gingembre en fines lanières, écrasez le mélange de poivrons dans un mortier.
  • 3. Activez le programme "Fry", durée 15 minutes. Versez la coriandre et les noix moulues grossièrement sur le fond et faites frire pendant 2-3 minutes. Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre et faites revenir le tout ensemble pendant encore cinq minutes, puis ajoutez le poivre et l'aubergine et, en remuant, faites frire jusqu'à la fin du programme.
  • 4. Ajouter les pois chiches bouillis au mélange de légumes, verser le jus de tomate et ajouter toutes les épices. Activez le programme «Extinction», durée 20 minutes. Saupoudrer le plat d'herbes fraîches et servir.

Remarque

Cuisinez avec amour et bon appétit!

MariV
J'adore les pois chiches sous toutes leurs formes! Marina, merci pour la recette! Au moins je me souviens du goût. Les pois chiches ont-ils bien bouilli en 14 minutes?
Irina T.
Et je ne fais pas tremper les pois chiches si je les fais cuire dans une cocotte minute. J'ai mis 30 minutes pour le cuire.
Maris
Quelle recette intéressante Marisha! Je vais certainement l'utiliser, merci beaucoup!
Torsion
Olya, Je vous remercie!

Les pois chiches ont-ils bien bouilli en 14 minutes?
Olya, non. J'ai fait cuire jusqu'à moitié cuit, en tenant compte du ragoût suivant. Mais, je pense, vous pouvez changer l'algorithme de cuisson - cuire les pois chiches jusqu'à ce qu'ils soient cuits (Irina a raison, trente minutes), et ragoût avec des légumes pendant dix minutes.


Et je ne fais pas tremper les pois chiches si je les fais cuire dans une cocotte minute. J'ai mis 30 minutes pour le cuire.
Irisha, Je vous remercie. Je vais garder ça à l'esprit.

MarishaEssayez-le, il s'avère très satisfaisant et savoureux. Le mari dit que même sans viande, il marche complètement sans faim pendant une demi-journée. C'est aussi utile: rose:
Gala
Marina, très bonne recette!
Je fais aussi cela, uniquement dans MV, seulement je n'ai pas ajouté de noix, nous devons en tenir compte.
Torsion
Galinamerci pour l'éloge!
Et les noix peuvent être utilisées non seulement pour les noix. Les noix de cajou ou les noix de macadamia sont également excellentes.
 

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