Marshmallows faits maison

Marshmallows faits maison

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
l'eau	180
sucre	3 st
Gélatine	1 paquet / 25g

Méthode de cuisson

• Faites bouillir le sucre avec de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne un sirop. Faire tremper la gélatine dans l'eau, dissoudre et verser dans le sirop chaud préparé.
• Bien mélanger, battre au batteur pendant min. 15, ajoutez 0,5 c. soda et battre pendant environ 20 minutes.
• Le mélange augmente de volume, de couleur blanche, du jus de citron peut être ajouté au goût, peut être peint dans n'importe quelle couleur.
• Vous pouvez faire des guimauves, de la crème, ça durcit rapidement.
• Je l'utilise pour faire du mastic pour gâteaux, ajouter du sucre en poudre, l'étaler sur un tapis de silicone saupoudré d'amidon.

Le plat est conçu pour

1,5 l

Temps de préparation:

40 minutes

Remarque

Photo diana61

Si seulement j'avais pu voir une photo de cette souris marinée, j'aurais deviné ce que c'est ... Eh bien, bien sûr, douce. Et comment - est-ce un plat indépendant ou, par exemple, une tartinade sur un gâteau? ..

[mmariti]

Gélatine

1 paquet

mmariti quelle est la quantité de gélatine dans un pack? Veuillez écrire le poids

Et comment - est-ce un plat indépendant ou, par exemple, une tartinade sur un gâteau? ..

Ce sont des bonbons ressemblant à des guimauves composés de sucre ou de sirop de maïs, de gélatine - guimauves.
Vous pouvez manger et fabriquer du mastic à partir de ces bonbons.

non, c'est clair .. juste une recette car elle n'est pas entièrement écrite., eh bien, fouettée, le poids a augmenté .. et puis quoi? planter à travers la buse comme une guimauve? ou comment?

Je me demande aussi quoi faire à ce sujet? Et le sucre serait en grammes. Et comment le stocker?

Diana, sucre 750g, si vous faites une guimauve ou une crème soufflé, vous devez la façonner immédiatement après l'avoir battue, car elle durcit, ou la couper lorsqu'elle durcit, la broyer avec de l'amidon ou de la poudre, vous pouvez faire un gâteau soufflé ou de la crème. Il est stocké pendant une longue période, ne se dépose pas. Si vous fabriquez du mastic, vous devez l'envelopper dans un film et le fermer hermétiquement, car il sèche rapidement.

Merci pour la réponse, demain j'essaierai de faire le résultat et de le montrer.

Je suis venu avec un rapport, je ne comprenais pas grand-chose à l'eau. Versez le tout dans le sirop ou la moitié avec de la gélatine. La première fois, j'ai fait une partie de l'eau versée dans du sucre, une partie dans de la gélatine. Le sucre ne s'est pas dissous, tout a croqué. La deuxième fois, selon la recette, j'ai ajouté de l'eau au sucre et l'ai versé séparément dans la gélatine, versé un peu à l'œil pour le remuer. Le sucre a été dissous à très basse température, tout en ajoutant de la gélatine et de la vanilline. Pour qu'il ne dégage pas de gélatine. Battre moins dans le temps et ajouter du jus de citron. J'ai tout aimé très savoureux. Maintenant, comme il fait froid, je vais essayer de sculpter et de couper le gâteau demain. Juste pour toi. J'écrirai un rapport. Merci pour la recette simple et délicieuse.

Diana, le sirop de sucre doit être cuit sans gélatine, ajouter la gélatine au sirop chaud, bien mélanger et commencer à fouetter.

Je l'ai aussi cuisiné avec des pommes. Quelque chose comme une guimauve. Cuire les pommes, interrompu avec un mélangeur et ajouté au sirop + gélatine, soda, battre. Les pommes étaient rouges - la crème s'est avérée être rose clair sans colorants.