Cuisse de porc cuite à la bière et au café dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Plats de viande
Cuisse de porc cuite à la bière et au café dans un multicuiseur Panasonic

Ingrédients

Jambon en un seul morceau 700 à 800 g
Ail 6 dents
Poudre de café) 1 cuillère à café
Bière légère 300 ml
Sel poivre
Zest de 1 citron

Méthode de cuisson

  • Lavez le jambon, séchez-le et hachez-le à plusieurs endroits. Épluchez la ciboulette, coupez-la en 2 morceaux, roulez-la dans le sel et remplissez-en le jambon. Laisser agir 1 heure. Ensuite, mettez-le dans une mijoteuse, je n'ai pas graissé la casserole avec quoi que ce soit, activez le programme "Cuisson" et faites frire le jambon pendant 25 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il rougisse. Versez la bière sur la viande, ajoutez-y le café et le zeste et mettez le multicuiseur en programme "Ragoût" pendant 40 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit tendre).

Remarque

Savoureux à la fois chaud et froid. Vous ne pouvez pas utiliser la garniture - elle devient insipide - tous les goûts vont dans la viande.

natamylove
Anastasia

et le goût du café, comment? légèrement ou fortement audible?
Anastasia
Citation: natamylove

Anastasia

et le goût du café, comment? légèrement ou fortement audible?

Non, très légèrement feutré et donne une touche piquante! Mon mari a vraiment aimé la viande - il a dit qu'elle était exceptionnellement savoureuse - je ne m'attendais honnêtement pas à un tel effet.
Lika
Café en poudre, au sens instantané et moulu?
Anastasia
Citation: Lika

Café en poudre, au sens instantané et moulu?

Je mets instantanément, je n'ai pas de terrain. Mais instant-bon-nescafé
comme ça 🔗
Lika
Citation: Anastasia

Je mets instantanément, je n'ai pas de terrain. Mais instant-bon-nescafé
comme ça 🔗
Et au contraire, je n'ai pas de produits solubles, je dois acheter. Douloureusement, le porcelet a l'air attrayant, il faut le faire.
Anastasia
Citation: Lika

Et au contraire, je n'ai pas de produits solubles, je dois acheter. Douloureusement, le porcelet a l'air attrayant, il faut le faire.

N'achetez pas spécialement pour ça, je lis et fais avec du sol!

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