Boeuf stroganoff dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: russe
Boeuf stroganoff dans un multicuiseur Panasonic SR-TMH18

Ingrédients

Filet de bœuf (bord fin) 1 kg
Ampoule 1 pc
Farine 1 à 2 cuillères à soupe l.
Sel poivre goût
Légumes et beurre pour la friture
Crème fraîche 200 à 250 g

Méthode de cuisson

  • Mode de filet de bœuf (bord fin) sur médaillons d'environ 1 cm d'épaisseur puis dans le sens des fibres en lanières.
  • Au fond du multicuiseur, versez 1 cuillère à soupe. l. huile végétale, mettez la viande et faites-la frire en mode "Cuisson" avec le couvercle ouvert pendant environ 15 minutes, remuez de temps en temps, salez et poivrez un peu.
  • Ajouter 1 multi-verre d'eau à la viande, fermer le couvercle et laisser en mode «Ragoût» pendant 1 heure.
  • Cuisson à la friture (dans une poêle). Oignon finement mis et faire revenir dans le beurre, ajouter la farine et faire revenir un peu plus jusqu'à ce qu'il soit doré et l'apparition d'une odeur de "champignon".
  • Nous passons la friture à la viande, ajoutons de la crème sure, du sel, du poivre. Laisser mijoter encore 20-25 minutes.
  • La viande est très douce.

Temps de préparation:

1 heure 40 minutes

Programme de cuisson:

Cuisson + Ragoût

Remarque

Sur la photo, le bœuf stroganoff n'est peut-être pas très beau, mais il est néanmoins très savoureux!

Bon appétit!




Bœuf stroganoff - morceaux de bœuf pré-frits avec des oignons puis cuits dans une sauce à la crème sure, à la farine et à la pâte de tomate; un plat de la cuisine russe qui a reçu une reconnaissance internationale. Servi chaud, avec sauce; avec pommes de terre frites et tomates fraîches.

Été
Sonadora, Manechka, je ne cuisine que du bœuf stroganoff selon votre recette, toujours woooo, c'est délicieux! Maintenant aussi, dans le dessin animé, la viande gonfle et le riz est cuit, nous allons bientôt manger! Merci pour la recette géniale et très simple!
Il n'y aura plus de photo, plus

Peut-être que ce serait mieux s'il n'y avait pas de photo
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Sonadora
Citation: été
Peut-être que ce serait mieux s'il n'y avait pas de photo
Pourquoi? Photo très appétissante! Je veux prendre une fourchette et essayer.

Olesya, J'ai relu la recette maintenant et il s'est avéré que je ne l'ai pas fait moi-même depuis longtemps, même si je cuisine du bœuf stroganoff régulièrement, une fois par semaine ou deux - bien sûr.
Pour commencer, au lieu de couper, je prends le sacrum, il en sort beaucoup moins cher.Taillez, faites frire pendant 20-30 minutes avec une petite quantité d'huile végétale. J'ajoute un oignon finement râpé, du sel et du poivre. Je remue et laisse mijoter pendant une heure et demie. J'ajoute 2 à 2,5 cuillères à soupe. l farine, remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux, ajoutez 300-350 g de crème sure et la carcasse pendant encore 15 minutes.
Été
Oui? Eh bien, je le ferai une autre fois, j'ai votre boeuf stroganoff Homme, mes très chers!
Chérie
il s'est avéré très savoureux (mon mari et moi avons vraiment aimé), merci. N sonny a dit que ce n'était pas savoureux (((apparemment, la crème sure et l'aigre n'est pas pour lui. J'essaierai de faire de la crème la prochaine fois
Sonadora
Tanechka, avec de la crème, ce sera très savoureux.

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