Cornichons farcis aux pommes (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)

Catégorie: Plats de viande
Cornichons farcis aux pommes (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)

Ingrédients

Cornichons (poulets) 3 pièces
Poireau 1 pc
Pommes (antonovka) 3 pièces
Mélange de poivre 2 cuillères à café
Épices (herbes provençales) 2 cuillères à soupe
Ail 6 dents
Mon chéri 2 cuillères à soupe
Sel 1 cuillère à café
L'eau 1 mois
Paprika 1 cuillère à soupe

Méthode de cuisson

  • 1. Rincez les poussins.
  • Cornichons farcis aux pommes (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)
  • 2. Écrasez l'ail + sel + poivre dans un mortier jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, puis ajoutez le paprika + le miel + les herbes de Provence.
  • 3. Épluchez les pommes et coupez-les en 4 morceaux tout en retirant le cœur.
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  • 4. Frottez le mélange d'épices (p. 2) à l'intérieur du poulet et mettez-y les pommes (1 pomme dans 1 poulet), hachez la peau avec un cure-dent pour que les pommes ne tombent pas pendant la cuisson. Ensuite, râpez l'extérieur des poulets. Après cela, mettez-les dans un plat sous le film et mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures (je les ai fait passer sous vide pendant 5 heures (j'ai cuisiné l'après-midi pour le dîner)).
  • Cornichons farcis aux pommes (multicuiseur-autocuiseur-mijoteuse Steba DD1 ECO)
  • 5. Après avoir mariné, faites frire le poulet de chaque côté, pas plus d'une minute sous pression.
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  • 6. Versez l'huile dans une casserole et faites revenir légèrement les poireaux, préalablement coupés en tranches. Ajoutez ensuite le jus restant de la marinade de poulet + sel au goût + 1 cuillère à café d'épices (herbes provençales) + 1 cuillère à café de mélange de poivre + eau.
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  • 7. Sélectionnez la fonction "Viande" pendant 15 minutes et la pression 70. (montée en pression 3-4 minutes). Après la fin du programme, nous attendons que la pression s'égale et que la température tombe à 100 grammes (10 minutes).
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  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

3 pièces

Temps de préparation:

5 h de marinage + 35 min de cuisson

Zhivchik
Cornichons de poulet?

J'ai toujours pensé et su que c'étaient de petits concombres.

Cornishon (du français cornichon) est le nom de plusieurs groupes de variétés de plantes à petits fruits du concombre semeur (Cucumis sativus L.), et leurs petits fruits, enlevés avant qu'ils ne soient complètement mûrs et utilisés pour la mise en conserve, généralement par marinage
Administrateur
Citation: Zhivchik

Cornichons de poulet?

J'ai toujours pensé et su que c'étaient de petits concombres.

Oui, Tanyusha, c'est ainsi qu'on appelle aujourd'hui les petits poulets et autres petites choses.Même les étiquettes de prix ont une telle inscription, et le poids est indiqué à environ 500 grammes. Certes, il n'est pas écrit s'ils ont été élevés "à pleine maturité" ou non
Mais - très savoureux!
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Citation: Zhivchik

Cornichons de poulet?

J'ai toujours pensé et su que c'étaient de petits concombres.
Oui, j'ai pensé la même chose pendant si longtemps jusqu'à ce que j'ai vu l'inscription sur l'étiquette de prix!
Zhivchik
Citation: Admin

ainsi sont appelés aujourd'hui petits poulets et autres petites choses

Ils ont probablement décidé d'appeler tout petit en un seul mot)
ElenkaM
Délicieux petits! Je vous remercie!
Tarentelle
Pourquoi ne pas écrire sur nos étiquettes de prix! Ils auraient Zadornova - ici!
Administrateur
Citation: Tarentelle

Pourquoi ne pas écrire sur nos étiquettes de prix!

Et ici Zadornov

Ces poulets cornichons sont spécialement élevés, de petits oiseaux, de faible poids - il est pratique de cuire un tel poussin entier, pour une portion et peut être servi entier sans le couper en morceaux. Ce sont du poulet en portions

Zadornov ne rit pas du poney (petit cheval)
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Les poulets sont certainement bons! Délicieux, esthétiquement plaisant sur le plat et de nombreux avantages, mais le mari a dit: "Savoureux, mais peu de viande - il n'y a rien ..." J'ai donc été surpris! Ils auraient un morceau de viande, en plus, pour avoir l'impression de manger!

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