Pommes de terre au four avec légumes

Catégorie: Plats de légumes
Pommes de terre au four avec légumes

Ingrédients

Patate 8 pièces
Carotte 1 PC.
Poivron doux 1 PC.
Assaisonnement aux herbes italiennes 1/2 cuillère à café
sel goût
beurre 2 cuillères à soupe. l.
écraser 1/2 pièces
parmesan 70 grammes
Ail 4 clous de girofle
Huile végétale pour rôtir les légumes environ

Méthode de cuisson

  • Nécessaire: Pommes de terre - 8 pièces, carottes - 1 pièce, poivrons - 1 pièce, assaisonnement d'herbes italiennes - 1/2 c., Sel au goût, beurre - 2 c. l., courgettes - 1/2 pcs., fromage parmesan - 70g., ail - 4 gousses, huile végétale pour faire frire les légumes.
  • Lavez bien les pommes de terre (jeunes de préférence) et percez-les à plusieurs endroits avec une fourchette.
  • Cuire au four (pas en papillote) pendant 60 minutes à 220g. Cool légèrement.
  • Coupez le dessus de chaque pomme de terre (1 cm).
  • À l'aide d'une cuillère, retirez soigneusement la pulpe en laissant les parois d'environ 1 cm d'épaisseur.
  • Écrasez la pulpe de pomme de terre en purée et ajoutez le beurre.
  • Pour la garniture, faites revenir les carottes râpées et les poivrons finement hachés dans une poêle.
  • Assaisonnez avec des herbes italiennes ou d'autres épices préférées et ajoutez des courgettes finement hachées.
  • Faire frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et ajouter l'ail finement haché.
  • Mélangez le mélange de légumes avec la purée. Farcissez les pommes de terre.
  • Pommes de terre au four avec légumes
  • Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 200g. 15 à 20 minutes.
  • Pommes de terre au four avec légumes
  • Retirer du four, saupoudrer de fromage râpé et remettre au four pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.


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