Boulettes de viande en sauce crémeuse

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
viande hachée (70% porc, 30% bœuf)	500 grammes
riz (basmati"	80 grammes
oignon large)	1 pc
carotte	2 pièces
Ail	2-3 clous de girofle
Safran	0,5 h l
curry	0,5 boîte l
sel poivre	goût
20% de matières grasses slovène	300 à 350 ml
huile d'olive et beurre pour la friture
farine de maïs complet	2-3 cuillères à soupe

Méthode de cuisson

1. Versez le safran avec 50 ml d'eau bouillante, laissez infuser, filtrez. Mettez le riz à cuire et, après ébullition, versez l'infusion de safran.
2. Coupez l'oignon en petits cubes. Mettre l'ail dans une poêle avec un mélange d'huiles, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et retirer. Mettez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.
3. Râpez les carottes, faites-les chauffer dans un mélange d'huiles jusqu'à ce que la couleur change et déposez-les au fond du plat dans lequel les boulettes de viande seront cuites.
4. Mélanger la viande hachée avec le riz bouilli, les oignons frits, bien mélanger. Assaisonner de sel, poivre et façonner les boulettes de viande. Pané dans la farine de maïs, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Placer dans un moule sur une couche de carottes, verser sur la crème mélangée au curry et cuire au four pendant 20-25 minutes.

Remarque

Boulettes de viande très tendres, juteuses et aromatiques. Préparez-vous rapidement et sans difficulté. Il se marie bien avec n'importe quelle salade de légumes frais.
Cuisinez avec amour et bon appétit!