Crème glacée "Noyer" sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière Brand 3811

Catégorie: Recettes culinaires
Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811

Ingrédients

Crème 10% 100 ml
Lait condensé 1 cuillère à café
Mon chéri 1 cuillère à café
Sucre en poudre 1 cuillère à café
Noix caramélisée moulue 1 cuillère à soupe. l.
Noyer caramélisé 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

  • Nous envoyons la crème au congélateur pour cristallisation pendant quelques heures.
  • À ce moment, nous caramélisons les noix et faisons cuire des bols à gaufres (description détaillée ici)
  • Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811 Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811
  • Broyer 1 c. l. noix caramélisées. Battre la crème (j'ai un mixeur bamix, un accessoire "disque"). Dès qu'ils commencent à monter, on ajoute progressivement du sucre en poudre, du miel, du lait concentré.
  • Versez le cocktail crémeux obtenu (200 ml) dans un seau avec une spatule déjà installée. Ajouter les arachides (laisser un peu pour saupoudrer).
  • Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811
  • Nous fermons le couvercle en le tournant dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce qu'il s'arrête. Nous installons le bloc moteur. Nous connectons la sorbetière au réseau. Allumez le bouton «Power». Réglez l'heure 30:00 avec le bouton "Minuterie". Nous attendons.
  • Dès que le seau a accumulé une couche de glace (quelque part au milieu du programme), vous pouvez ajouter des noix caramélisées. Nous les versons par la fenêtre.
  • À la fin du programme, notre glace aux noix nous attend
  • Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811
  • Nous formons des boules, les mettons dans nos bols et saupoudrons légèrement avec les restes de noix moulues
  • Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811
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Le plat est conçu pour

1 portion

Temps de préparation:

30 minutes + temps de cristallisation de la crème, caramélisation des noix

Programme de cuisson:

Sorbetière et mixeur Bamix Brand 3811

cuisine nationale

Espagne

Remarque

La glace s'est avérée très savoureuse ... très noix ... et caramel ... Elle se marie bien avec les bols à gaufres

Garde bien sa forme et pendant longtemps. Je ne sais pas pourquoi l'auteur (La Cocinera Mileurista sur 🔗) a essayé d'y introduire de la gélatine (bien que, si j'ai bien compris, ce n'était que la première expérience de l'auteur avec de la gélatine)

Ici aussi, je me suis éloigné de la technologie de l'auteur, c'est pourquoi je la cite également dans ma traduction gratuite.

Ingrédients:
Lait 9% - 1000 ml
Lait condensé 9% - 4 c. l.
Sirop inversé - 100 ml
Noix - 100 gr
Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe. l.
Gélatine en poudre - 1 sachet
Pour la caramélisation:
Sucre - 4 c. l.
Eau - 2 cuillères à soupe. l.

Méthode de cuisson:
Faire bouillir le lait, le lait concentré, la gélatine, le sirop inverti et les noix hachées ensemble (laisser une partie).
Versez ensuite le mélange dans un moule et mettez-le au congélateur en remuant toutes les 2 heures. Après 4 heures, ajoutez les noix restantes au mélange et mélangez. Mettez au congélateur pendant encore 2 heures.

Photo de l'auteur
Crème glacée aux noix sans oeufs (helado de nueces sin huevos) dans la sorbetière de la marque 3811

Je me demande ce qu'est ce panier sur la photo

Vitalinka
mannochka, Je n'ai pas de mots ! Merveilleuse glace! J'essaierai certainement de le cuisiner.
Je vous remercie!
Manne
Vitalinochka, merci Essayez-le, glace très savoureuse
Oksana-br
manne, quelle beauté, délicieuse !!!

Ça parait super! J'aimerais pouvoir essayer ...
gagnant-tat
Oh, Mannochka, encore délicieux! Et ici à Saint-Pétersbourg il fait froid aujourd'hui ... et vous séduisez à nouveau! Eh bien, je veux vraiment
Manne
Merci les filles! Vous essayez, essayez! Cette glace est délicieuse! Je l'ai eu seul
Gala
Que c'est délicieux! Caramel, noix, glace ..... tout ce que j'aime!
manne, et la couleur de la crème glacée est comme la crème brûlée? D'une manière ou d'une autre, je n'ai pas bien compris pourquoi.
Manne
Couleur? Des noix. Premièrement, à partir des noix elles-mêmes, et deuxièmement, vous les mâchez ... caramélisées
Maris
mannochka, la crème glacée dans de tels bols à gaufres est juste un régal pour les yeux! : girl_love: Présentation très efficace, et le goût ... m-mmmm!
Manne
Marisha, Merci très cher!
Sonadora
Mannochka, et quand vous avez du temps pour tout! Je retire définitivement la recette du signet! Aussitôt que se réchauffer s'ils te chauffent, je vais cuisiner.
Marque
Quel délicieux et quelle beauté! Maintenant, je comprends que jusqu'à ce que je sois complètement heureux, nous n'avons pas de sorbetière !!!
Manne
Citation: Sonadora

Mannochka, et quand vous avez du temps pour tout! Je retire définitivement la recette du signet! Aussitôt que se réchauffer s'ils te chauffent, je vais cuisiner.
Manechkaquand je vois tes chefs-d'œuvre, j'ai exactement la même question Préparer forcément, des glaces très savoureuses

Citation: Mar_k

Quel délicieux et quelle beauté! Maintenant, je comprends que jusqu'à ce que je sois complètement heureux, nous n'avons pas de sorbetière !!!
Je vous remercie, Marish! Ouais, maintenant je comprends la valeur de la glace en comparant la glace faite à la main et la glace
Torsion
Mannochkaquel délice savoureux! Et l'idée avec les tasses est géniale!
Je regarde la photo et me lèche les lèvres
Kalyusya
La bouche fermée, les yeux fermés ...

Une sorte d'invasion de toutes sortes de goodies sur le forum, vous n'avez pas le temps de vous tordre la tête dans des directions différentes.

Bien! Nice et savoureux!

Manne
Les filles, merci beaucoup pour votre attention portée à la recette et pour vos aimables paroles.
Chouette scops
Mannochka, génial
Je me demande de quoi vient ce panier sur la photo?
Il semble que l'auteur ait mis sa glace dans le coquillage
Alexandr Br

Ce n'est pas juste quand tout est si savoureux et que vous ne pouvez pas essayer
Manne
Chouette scops, merci je pense que c'est une sorte de gâteau, mais c'est ce que

Alexandre, vous devez essayer (vous avez encore beaucoup de glaciers là-bas? Vous pouvez en déballer un)
fronya40
🔗 il est temps pour vous d'obtenir le fanion de recette de glace !!!!! Je ne les mangerai que le week-end !!!!
Manne
Citation: fronya40

Je ne les mangerai que le week-end !!!!
Non, tu ferais mieux d'étirer le plaisir sur quelques week-ends
fronya40
D'accord. et par où vais-je commencer ??? Je me désabonnerai plus tard.
Arka
Mannochka, c'est une très belle couleur! Je peux imaginer comment la miette de noix croque!
Manne
Arochka, Merci très cher! Ouais, ouais, croque avec des noix et des caramels mmmmmm
Ksyushk @ -Plushk @
Et ici aussi 🔗
Manne
Tozha avec des noix, non? Non, pour exposer ma propre marozka: "Tiens, Manna, j'ai essayé ton marozhko, c'est ce que j'ai"
Ksyushk @ -Plushk @
Citation: manne

Tozha avec des noix, non?

Nous supposerons que ce sont encore des fous.

Citation: manne

Non, pour présenter votre propre marozka: "Ici, Manna, j'ai essayé votre marozhko, c'est ce que j'ai"

Mannochka, J'aurais fait et fait votre glace avec grand plaisir, mais maintenant la glace m'est strictement interdite - j'ai une telle toux que tous les voisins pensent que nous avons un chien. Il ne reste plus qu'à admirer les photos.

Citation: manne

Oui, ce n'est certainement pas à la crème glacée.

Mannochka, merci, j'essaye d'être traité!
CurlySue
Merci, ça a l'air très savoureux et je suis sûr qu'il n'en mange pas moins savoureux.
Dites-moi, qu'est-ce qu'un «sirop inversé»?
Manne
Je vous remercie, Elena!
Le sirop inversé est un sirop à base de sucre, d'eau et de citron et remplace la mélasse. Ici ICI L'administrateur a décrit comment faire un tel sirop.

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