Romai_i_ika
La recette est basée sur la recette originale de Lana: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=86176.0

Alors:
machine à pain Electrolux EBM8000
mode 5 (pain français)
poids 750 g
croûte - légère

Ingrédients:
- eau 110 ml
- lait 100 ml
- kéfir 100 ml
- l'huile pousse. 1 cuillère à soupe. l
- sucre 1 c. l
- sel 1 cuillère à café
- malt 2 c. l
- farine de blé 300 g
- farine de seigle 100 g
- levure 1 cuillère à café
- une poignée de raisins secs

Je prépare d'abord le malt avec de l'eau chaude et je le laisse refroidir pendant 20 à 30 minutes.
Dans la boulangerie, conformément aux instructions, je mets d'abord du liquide, puis je sèche dans cet ordre:
- lait, kéfir, malt brassé, sucre, sel
- farine de blé et de seigle, j'y fais une petite dépression et de la levure.
Après le premier pétrissage et signal, ajoutez une poignée de raisins secs.
Tout. Le bonhomme en pain d'épice se révèle être serré.

Et le pain est génial !!! Aéré, parfumé !!!
MERCI encore à Lana pour la recette originale !!!

Et un peu sur la machine à pain elle-même - je suis très heureux! J'ai cuit du pain seulement 5 à 6 fois, différent - blé et blé-seigle, avec ou sans lait, avec ou sans additifs, et TOUJOURS le pain s'avère! Nice et savoureux !!!

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