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Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc

Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc

Catégorie: Confiserie
Cuisine: américain
Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc

Ingrédients

Lait 330 ml
beurre 80 grammes
sucre 1/3 st
extrait de vanille 0,5 cuillère à soupe l.
Noix de muscade 1/3 pièces
sel sur la pointe d'un couteau
pain blanc sec / pain 120 grammes
chocolat blanc 90 à 100 g
amande 1/3 st
des œufs 2 pièces
Pour la sauce
sucre 100g
l'eau 40 ml
crème 32% 85 ml
beurre 20 grammes
Rhum 1 cuillère à soupe. l.
jus de citron vert / citron 1/2 cuillère à café
bananes 3 pièces
cassonade

Méthode de cuisson

  • Coupez toutes les croûtes du pain et coupez-le en dés d'environ 1 cm, blanchissez et épluchez les amandes. Hachez le chocolat (laissez 6 carrés pour la décoration) et hachez les amandes au couteau en grosses miettes. Mélangez tout.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Dans une petite casserole, mélanger le lait, le beurre, l'extrait de vanille, le sel, le sucre et la muscade. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter les œufs et mélanger jusqu'à consistance lisse. Verser sur le pain, remuer et laisser reposer 20 minutes.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Après 20 minutes, versez la masse gonflée sous une forme graissée avec du beurre.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 1 heure à 150 degrés.
  • Pendant que le pudding cuit, préparez la sauce. Dans une petite casserole, mélangez le sucre et l'eau et remuez constamment jusqu'à ébullition. Ajouter le jus de lime et continuer à frémir jusqu'à ce qu'il devienne ambre.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Réduire le feu à doux et ajouter la crème, le beurre et le rhum. Remuer et retirer du feu. Laisser refroidir légèrement.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Mettez maintenant les cubes de chocolat sur le pudding chaud pour les faire fondre.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • couper les bananes en 4 morceaux. Saupoudrer de sucre sur la coupe longitudinale et brûler avec un brûleur de cuisine ou placer sous le gril pendant quelques minutes.
  • Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc
  • Coupez le pudding en morceaux et servez avec du sirop et des bananes. S'il est cuit dans une forme rectangulaire ou carrée, vous pouvez couper le pudding en carrés ou en diamants.
  • Cette recette est un excellent moyen de transformer un pain séché en un dessert succulent.

Le plat est conçu pour

pour 6 portions

Programme de cuisson:

four

Remarque

La recette est prise ici 🔗

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Pouding au pain aux amandes et chocolat blanc

Tumanchik
Julia, tu ne cesses de m'étonner! Je vous remercie. ponté. intéressant!
dopleta
Super recette, Julia! Ceci provient du site "Conduites d'incendie, d'eau et de cuivre" 🔗, Oui? Vkuuusno!
julia007
Citation: dopleta

Super recette, Julia! Ceci provient du site "Conduites d'incendie, d'eau et de cuivre" 🔗, Oui? Vkuuusno!
Merci d'avoir suggéré le nom du site, sinon j'ai déjà oublié comment il s'appelle, j'y étais depuis longtemps. Et le pudding est vraiment merveilleux pain savoureux et rassis à l'usage.
 

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