Pétrir la pâte à Ankarsrum Original

Je suis allé sur le lien, les prix pour 6220 sont intéressants, mais pour 6290 pas beaucoup. La différence entre les officiers en Russie et un tel ordre est de 4600r. Sans garantie en Russie et attendez un mois ...

[donc elle est toujours la meilleure des trois à pétrir la pâte]

Comment je me suis fait tirer par ces pétrins, bon sang !! Je n'aime pas encore Kitchen ou Arkansrum alors ah. Pendant environ 15 minutes, je mélangeais à nouveau de la pâte pour un kilo de farine dans un Suédois. J'ai regardé et regardé tout cela, je n'aime plus la cohérence et je l'ai transférée sur le HP Panasonic. Comme pour moi - donc elle est toujours la meilleure des trois à pétrir la pâte.

Tus, tu n'es pas seul, voici Luda-mariana_aga exactement la même chose considère:

Mieux qu'un petit pain, rien ni personne ne pétrit la pâte. Juste! Il ne pétrit pas comme les autres appareils. Non seulement elle enveloppe la pâte sur elle-même, elle la broie également. Effet génial, affecte la miette.

J'ai également été assez satisfait de la qualité de la pâte mélangée en HP ...

Mais Ankarsrum a quand même acheté ... pour une raison quelconque ...

Mais il me rend heureux ... maintenant ...

Et c'est génial que "exaspère, exaspère" soit déjà loin derrière ...

J'aimerais pouvoir lui acheter un presse-agrumes ... cher, bon sang ... mais je veux ...

Maidens-beautés!
Qui s'est déjà habitué au travail de ce pétrin?
Veuillez décrire un cycle détaillé de pétrissage de la pâte à pain, de préférence en utilisant un exemple réel.

Eh bien, l'absence de réponse est aussi une expérience.
J'envisagerai pour l'avenir.

[Yuri]

Veuillez décrire un cycle détaillé de pétrissage de la pâte à pain, de préférence en utilisant un exemple réel.

Yuri, d'habitude. l'auteur dans la recette du pain indique le schéma de pétrissage. Pour Ankarsrum, quelque chose comme ceci:
- Mélangez tous les produits à faible vitesse. couvrir, laisser reposer 20 minutes
- pétrir à grande vitesse jusqu'à consistance lisse

Vous pouvez voir le résultat, par exemple, ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358237.0

[Omela]

Omela, merci pour votre disponibilité et votre aide.
Et pour le blé-seigle 70/30 le même mode de pétrissage?

Et pour le blé-seigle 70/30 le même mode de pétrissage?

Non, Sergey (registre) pétrit avec un crochet pendant 8 à 12 minutes. Le lien ne peut pas être inséré, une correction automatique se produit.
Vous pouvez entrer dans le moteur de recherche: Pain "DREAM". TU 9113-209-05747152-97, il y a des illustrations.

[Omela]

Omela, Je vous remercie.
J'ai lu un contenu intéressant.

Bonjour à tous. Je veux donner à ma mère un pétrin, pourriez-vous m'aider avec le choix. Il est principalement prévu de l'utiliser pour faire de la pâte à boulettes. J'ai choisi le bork e800 ou Ankarsrum (basique). Alors, lequel est le mieux adapté à cet effet, ou pouvez-vous recommander autre chose.

utilisez-le pour faire de la pâte à boulettes.

Je prendrais HP Panasonic pour des boulettes. Mais c'est mon opinion personnelle.

HP Panasonic.

Ksyusha, pourquoi exactement Panasonic?

J'ai certainement dit, puisque la conversation portait sur les boulettes. Je ne sais tout simplement pas pour le reste. Elle ne voulait pas offenser les autres HP. Cela n'a aucun sens de prendre Ankarsrum juste pour le plaisir des boulettes. A MON HUMBLE AVIS.

Cela n'a aucun sens de prendre Ankarsrum juste pour le plaisir des boulettes. A MON HUMBLE AVIS.

Non seulement pour les boulettes, ma mère prépare des tartes, des gâteaux, mais surtout des boulettes sur mesure. C'est pourquoi j'ai voulu acheter quelque chose de plus sérieux. Je pensais que bork e800 ou Ankarsrum feraient l'affaire, bien que certaines personnes écrivent qu'ils ne conviennent pas non plus à cet effet. Je veux donc connaître votre opinion.

C'est clair, tu n'as pas écrit sur le reste ... Je n'ai jamais pétri de pâte de boulettes, sinon Ankarstrum c'est bien. Et fait de très haute qualité. Je ne peux pas comparer ces deux modèles, je ne sais rien de Bork.Bien que je fasse très attention à cette marque (j'ai leur HP), malgré le fait que je connais beaucoup de gens qui aiment vraiment leur technique. Il est préférable de poser des questions sur Bork dans le sujet du profil.

J'ai trouvé une vidéo sur le pétrissage des pâtes, même avec un rouleau.

Bien que nos filles le fassent avec des couteaux en 30 secondes dans une moissonneuse-batteuse.

Dumplings pâte sans pétrir en 21 secondes! (pâte pour boulettes avec des couteaux dans un robot culinaire) + vidéo (Doxy)

Et je pense qu'il gérera bien tout.

J'ai trouvé une vidéo sur le pétrissage des pâtes, même avec un rouleau.

J'ai vu cette vidéo et Bork a une vidéo similaire sur youtube. Je regarde donc ces vidéos, je lis des critiques et je ne peux en aucun cas me décider, il semble que le bork soit destiné exclusivement au pétrissage de la pâte, etc., et pour cette raison, je voulais à l'origine l'acheter. Bien que beaucoup se plaignent de la qualité des produits de ce fabricant. Par chance, j'ai vu des critiques sur Ankarsrum sur ce forum, tout le monde loue la qualité de fabrication et semble bien travailler, mais je ne fais toujours pas vraiment confiance à la technique, où plusieurs fonctions sont combinées. Et depuis plusieurs jours, je réfléchis et je ne peux pas faire de choix.

[airat333]

airat333, à part vous, personne ne peut décider. Le choix est toujours une question difficile dans notre entreprise.

Il ne ressemble pas à tous les pétrins, certains insolites ... ... fabuleux

Au fait, quand je cherchais un pétrin, j'ai aussi regardé Bork. Je l'ai aimé purement extérieurement. Mais dans mon cas, le prix était déterminant, Ankarsrum était moins cher à l'époque.

Nous avons des critiques positives sur Bork sur le forum. Ils disent que c'est très calme))
Lenka a Tim bork))

Pouvez-vous me dire en quoi l'Ankarsrum AKM 6220 (deluxe) diffère de l'Ankarsrum AKM 6290? Autant que je sache, Ankarsrum AKM 6290 a le même équipement que le deluxe, mais pour une raison quelconque, le prix est le même que celui de base.

Ankarsrum AKM 6290?

Où avez-vous ce numéro? sur le site seulement 6220.

🔗

6290 - c'est le package de luxe

Où avez-vous ce numéro? sur le site seulement 6220.

6290 - c'est le forfait de luxe

Oui, il n'y en a que 6220 sur le site officiel, mais sur le marché Yandex, il y a 6220 (basique), 6220 (luxe) et 6290, qui ne diffèrent pas du luxe en termes de configuration, bien que son prix soit même légèrement inférieur à celui de base.

Il est plus facile pour vous d'appeler le bureau. représentation et posez toutes vos questions.

Quelle est la différence entre Ankarsrum AKM 6220 (deluxe) et Ankarsrum AKM 6290?

Pour une raison quelconque, le nom a maintenant changé. Il y a un an, et sur le site indiqué par Mistletoe et partout étaient vendus 2 configurations, 6220-base et 6290-deluxe. Ce qui est encore en vente 6290, apparemment, de vieilles fournitures. Le prix de 6290 ne peut pas être le même que celui de base, vérifiez. La chose la plus intéressante est qu'ils ont absolument les mêmes boîtes, juste la base a des espaces vides à l'intérieur des buses qui ne sont pas censées l'être.
Excellent choix, bon shopping!

[Omela]

Omela, n'a pas conduit, et vous avez Ankarsrum? Ou Kenwood? À qui suis-je en train de darder entre ces deux-là et Beauchamp .. Bien sûr, l'induction Kenwood est cool, mais je ne comprends pas encore, mais c'est Nada pour moi?!

[Ninelle]

Omela, tu n’as pas bougé et tu as Ankarsrum?

Ninelle, Oui. Mais je ne peux pas dire que j'ai raison. Mélangeur de pâte normal de haute qualité. Maintenant, il est inactif, comme le HP programmable.

Le pachimu est-il inactif?!

Voici comment choisir quelque chose à arnaquer ...

Le pachimu est-il inactif?!

Et il n'y avait pas de temps pour cuire complètement le pain. Vous devez y consacrer toute la journée. Nous sommes passés à des gâteaux sains sans levure. : secret: je fais cuire rapidement les gâteaux dans la chapatnitsa.

Voici comment choisir quelque chose à arnaquer ...

Apparemment, tout est individuel ici.

J'en ai déjà assez de tous les gadgets.

Apparemment, tout est individuel ici.

J'en ai déjà assez de tous les gadgets.

Je vais pleurer maintenant ...

Avec des gâteaux sains sans levure, j'ai commencé il y a cent ans.

Et chaque semaine, j'ai une pâte pour les biscuits / muffins. Et je suis paresseux, je cuisine dans du coton

[Épouvantail]

ÉpouvantailNatasha, quels sont tes trois pétrisseurs?!

[Ninelle]

Ninelle,

Cuisine, Ankarsrum et HP Panasonic))

Inactif maintenant

Également ...

Mais le pétrin est solide !!!

Mais fort, comme pour moi), surtout quand ça marche à la vitesse la plus élevée ...

[Ninelle]

Ninelle,

Cuisine, Ankarsrum et HP Panasonic))

Merci Panasik est, il y a Bosch Kubik ...

Alors je me précipite. Depuis plusieurs mois maintenant. C'est terrible ...
Aidez-moi à faire le choix ...
Objectif:
Je vais utiliser pour toutes sortes de pâtes, y compris la pâte très serrée pour les boulettes, les pizzas et aussi les pâtes.Je prévois aussi de faire du pain (pour apprendre à cuire, je ne l'ai encore jamais essayé, peut-être ai-je décidé que je ne pouvais pas faire face au pétrissage moi-même, alors j'ai reporté ce rêve à l'achat d'un pétrin), mais je vais maîtriser le pain avec du levain, y compris du seigle, mais mon le plus préféré est la ciabatta, avec une boîte croustillante et des miettes dans un trou.
Je ne vais pas utiliser d'accessoires supplémentaires comme un hachoir à viande / une coupe.
Fouetter les blancs, la crème, faire des crèmes, des guimauves, des guimauves et toute autre pâte à pâtisserie (muffins, biscuits, pain d'épices) est également nécessaire.
Volumes:
nous avons une famille de 2))) nous prévoyons un ajout, mais ... plus d'une miche de pain que je n'ai certainement pas l'intention de faire cuire) parce que nous en achetons généralement la moitié dans le magasin, sinon elle disparaît et nous la jetons. 1 miche de pain équivaut à 1 kg de farine?
Je ne veux pas à 100% d'accessoires supplémentaires, juste un ensemble de base de plusieurs fouets.
Souhaits supplémentaires:
- fiabilité (pour être honnête, je souhaite vraiment que le modèle soit hérité par les enfants
- Je ne veux pas gêner en plus le travail du mélangeur: c'est-à-dire gratter la pâte du crochet / des murs pour qu'elle se mélange mieux, aidez à gratter le fond par le bas - merci! J'ai l'intention de payer beaucoup d'argent et je veux que l'unité s'en charge moi-même!
- la présence d'une grande poignée sur le bol de pâte (c'est plus pratique pour moi)
- pas très bruyant
Considérant:
Assistant original d'Ankarsrum
Bork E800
Kenwood (il y a tellement de modèles que je ne connais pas, de 35 000 à ...)
KitchenAid Artisan 4,8 L
Bosh MUM XL
et .... machine à pain Panasonic
Aidez-moi s'il vous plaît !! J'ai déjà fait une crêpe et fait un tableau comparatif des caractéristiques en excel, mais en vain! ça n'aide pas, je ne sais pas ce que sont ces modèles EN TRAVAIL. Quel genre de bruit? Quelle pâte est étalée sur les murs et grimpe au crochet? Qui ne peut pas pétrir un petit volume? Qu'est-ce qui n'est pas très fiable? Lesquelles ont une tête avec des buses ajustées pour que le fond puisse être atteint avec un petit volume?

J'écrirai moi-même comment je l'utilise. Toute la pâte à levure, la pâte pour les boulettes et les pâtes que je fabrique chez HP Panasonic.
Biscuits, meringues, crème, biscuits, etc. -Cuisine.
J'aime cette répartition des rôles. Une fois Ankarsrum était délirant, mais ensuite refroidi. Et cet état de fait me convient)

et .... machine à pain Panasonic

Je pense que je devrais commencer par elle

Vous devez affiner la liste, car il n'y a guère de personne qui ait eu en même temps ou séquentiellement cent options. Vous pouvez choisir entre 2x-3x. Et ils vous aideront certainement, mais de 5 à 6 ...
Regardez une vidéo de ces appareils en fonctionnement et peut-être que vous excluerez vous-même quelque chose.
Au moment de mon choix, la fiabilité était à la 1ère place, et au 2ème l'opportunité d'acheter et d'utiliser n'importe quel bloc du type constructeur-transformateur. Eh bien, j'ai choisi Ankarsrum. La qualité de fabrication est magnifique, les possibilités d'utilisation sont larges. Je suis très satisfait.
Je fais de la pâte à levure dans HP Panasonic, vous n'avez pas à penser à la vitesse, au temps que cela prend, etc., eh bien, vous ne pouvez pas répéter une levée automatique avec un coup de cœur à Ankarsrum, mais oh, c'est pratique!

Regardez une vidéo de ces appareils en fonctionnement et peut-être que vous excluerez vous-même quelque chose.

Je vais probablement commencer par ça!
Et qu'utilisez-vous des pièces jointes supplémentaires de l'ankarsrum?

J'utilise un hachoir à viande, des râpes, un rouleau de pâte avec des tranches de type fettuccine, rarement un bol mixeur, bien qu'il soit également pratique pour son extra. un couvercle installé profondément (au milieu) du bol, permettant d'utiliser un petit volume, pas un plein. C'est extrêmement rare - un moulin.

Vous savez, lorsque vous utilisez telle ou telle buse, il vaut mieux que vous vous concentriez uniquement sur vos propres intérêts, car cela dépend uniquement des préférences culinaires d'une famille individuelle.

[Artlen]

Artlen, si Kenwood, alors réduisez audacieusement à 096 modèles avec chauffage par induction, ou modèle 020? 060 sans chauffage par induction.

Kenwood n’a certainement pas besoin d’aide, j’ai 086/096
et il y a HP Panasonic)

si Kenwood, alors réduisez hardiment à 096 modèles avec chauffage par induction, ou modèle 020? 060 sans chauffage par induction.

avec l'induction Kenwood, je ne vais certainement pas tirer l'argent (
060 - trop cher ...sera le plus cher de mon échantillon, et je n'ai pas besoin d'un mélangeur là-bas (j'ai un mélangeur séparé de 2 chevaux)

Puis cherchez 020)

[Artlen]

Quel genre de bruit? Quelle pâte est étalée sur les murs et grimpe au crochet? Qui ne peut pas pétrir un petit volume? Qu'est-ce qui n'est pas très fiable? Lesquelles ont une tête avec des buses réglables pour que le fond soit atteint avec un petit volume?

Artlen, Ankarsrum est fiable mais bruyant. Le poids minimum de farine pour pétrir est de 500 g. Dans tous les cas, le pétrissage doit être tout unité. Et aidez avec une spatule, y compris. Bonne chance avec ton choix!

Le poids minimum de farine pour pétrir est de 500 g

Dans le blog des moulins à pain dans la revue du pétrin Anakrsrum, une fille a fait du pain à partir de 300 grammes!

Mesdames, merci à tous pour les conseils!

Puis cherchez 020)

- est le titre complet de Titanium Major KM020 Kenwood? Pouvez-vous comparer Kenwood à quelqu'un en termes de niveau de bruit?