Blé avec mélange de citrouille

Blé avec mélange de citrouille

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Farine	400 grammes
L'eau	260 ml
Sel	1 cuillère à café
Levure sèche	1 cuillère à café
(J'ai mis près de 2 cuillères à café, mais ma levure n'est pas très bonne, j'en mets toujours plus)
Mélange de citrouille	80 grammes

Méthode de cuisson

• J'ai acheté un mélange de citrouille (un mélange spécial contenant des graines de citrouille et de tournesol) et du pain cuit avec.
• Il était basé sur du petit pain ordinaire (où la farine est de 400 grammes). Le mélange ne doit pas dépasser 20%, je mets donc 320 grammes de farine et 80 grammes du mélange. Apparemment, je suis toujours mathématicien, car le chignon s'est avéré humide et collant, mais ne grimpez pas une virgule sur le mur. La farine a ajouté un autre 80-100 gr.

Remarque

Le pain se leva bien, moelleux, rougeâtre. La pulpe est tendre, savoureuse, de couleur grisâtre. Les graines trouvées sont très agréables à la dent) Les gens à la maison l'ont vraiment aimé, ils l'ont moulu comme un pain avec du lait.

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Elle a fait du pain avec de la citrouille. Maintenant, selon le même schéma, elle cuit du pain avec un mélange de «victoria» (Un mélange contenant des graines de tournesol et de lin, du soja broyé, du son de blé pour la préparation de produits à valeur nutritionnelle accrue. Ne contient pas de composants qui accélèrent le processus technologique.), Au programme principal.

Donc les ingrédients:
farine 400 grammes
Victoria mix 80 grammes
sel 1 cuillère à café
sucre 2 s. l.
levure 1,5 cuillère à café
eau 260 ml.
Le pain se leva bien, duveteux, rougeâtre. La pulpe est tendre, savoureuse, de couleur brune ...

coupé et mangé encore chaud.