Chionodox
J'ai déjà pensé à "frire". Celui-ci vient de couper, et le second est dans le réfrigérateur. Alors elle ira faire frire
domovoyx
J'ai fait frire une telle poitrine dénoyautée un peu dans l'huile d'olive avec l'ajout d'ail. Du vrai confiture!
Masinen
Alexei, Ouais! délicieux!
domovoyx
Maintenant, je vais aussi avoir la poitrine de poulet ...Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Masinen
Alexei, J'attends des impressions)
domovoyx
Dans la soirée, nous essaierons et je ferai certainement rapport. Mais c'est beau et appétissantPoitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
domovoyx
Il s'est avéré très doux et savoureux.
Marina22
Ici je vais exposer, j'ai exposé dans un autre sujet, mais ici j'ai un "natif"
Juste du poivre, du sel, de la coriandre moulue et c'est tout. C'était très savoureux.

Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)

Masinen Masha, merci beaucoup pour la recette

Et quelqu'un a déjà essayé de faire du pâté de foie de poulet en utilisant une méthode similaire ou simplement du foie de poulet.
Je voulais essayer, mais je ne sais pas ou cela fonctionnera. Je ne sais pas combien de temps pour régler la température. Je le fais dans un multicuiseur, ma température est réglée à partir de 60 degrés par incréments de 20 degrés.
Mirabel
Masinen, Masha! Je ne peux pas vous dire merci pour votre poitrine bouclée sous-proéminente! C'est juste une bombe!
SKazhi, et combien il peut être conservé dans le réfrigérateur, je veux dire sous vide et bouilli.
Masinen
Vika, et merci d'essayer!
Eh bien, une semaine peut être dans le vide, mais pas plus.
Mirabel
Ahh bien, super! Vivra-t-il une semaine? un couple de jours maximum.
Masinen
Il vivra dans le vide, mais seulement trois jours sans vide)
Mirabel
Nan… je veux dire, ça ne vivra pas si longtemps dans le vide, ça disparaîtra beaucoup plus tôt.
Tante Besya
J'ai aussi mis 4 poitrines dans la nuit ... Il n'y avait pas de moutarde dans les haricots, alors j'ai juste roulé du sel dans le mélange "Golden". 62 degrés, 3,5 heures .. Je vous rapporterai dans la matinée !!
domovoyx
Et je l'ai mis à 60 ° C pendant 4 heures, ça s'avère délicieux.
Tante Besya
Elle a sorti le sein. Elle a encore chaud, elle a froid .. Elle est magnifique dans le sac! Et puis il faudra goûter le goût .. Aujourd'hui, selon le plan, le livre de viande)) Nous sommes en vacances cependant))
Masinen
Elena, J'attends le rapport !!
Marina22
Citation: domovoyx
Et je l'ai mis à 60 ° C pendant 4 heures, ça s'avère délicieux.
Masha m'a écrit que 2,5 heures suffisent pour une poitrine de poulet à 60 ° C.
Je l'ai fait à ma mère le lendemain, cuit pendant 2,5 heures, tout était prêt et très savoureux.
Masinen
Eh bien, si plus longtemps, il ne sera pas digéré, car il n'y a pas de contact avec l'eau)

Mais il vaut mieux calculer le temps en fonction du tableau et ajouter de la chaleur.
Tante Besya
Bref, cette séance photo immobile a pratiquement sorti de ma bouche !!
🔗
Délicieux poulet !! Une structure complètement différente !!! Délicat, juteux !! En général, pendant longtemps j'ai traité les poitrines de poulet avec dédain ... Mais avec l'avènement du multi, et maintenant avec une nouvelle méthode de cuisson, mon opinion a radicalement changé !!!
Alors vous vous en souviendrez ... Vous n'aimez pas les chats? Vous ne savez tout simplement pas comment les cuisiner !!!!
Masinen
Tante Besya, Lena, wow!
Quelle beauté!
Alors je vais aller à la maison et aussi empiler!
Et puis ils taquinent, et dans les Nagets ils taquinent aussi, eh bien, c'est juste horrible!
Bave déjà à l'asphalte accroché
Tante Besya
En chemin et au mot: les filles, si vous achetez des épices, du nitrite ou un ventre sur une bouteille :: basques dot ru - faites attention aux mélanges, ils en ont beaucoup (tendres, italiens, arc-en-ciel), ils sont parfaits non seulement pour désosser la poitrine, longe, etc., mais comme il s'est avéré, et pour cuisiner de cette manière. Et c'est beau - les épices sont aussi brillantes que sèches !!!
Mirabel
Elena, Vous avez de magnifiques seins!
Je n'aimais pas vraiment les poitrines de poulet avant. Une note sur les chats, absolument dans le sujet!
À mon avis, le magasin que vous avez mentionné fabrique des colis à l'étranger. Avec le sel, je commanderai certainement des mélanges.
Tante Besya
Vika, Je vous remercie!! Pavel sur le site est une personne très adéquate, je pense que le problème d'envoi peut toujours être résolu!
Iskatel-X
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
4 heures à 63 degrés. Puis, frit.
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Masinen
Bien!!
Et la photo est magnifique!
domovoyx
Iskatel-XQuel est son goût? C'est magnifique sur la photo.
Iskatel-X
Alexei
Ça a le goût du jambon! Poulet, bien sûr.
Bonnes tranches de petit-déjeuner, par exemple. Ou dîner, ce que vous voulez.
Vous pouvez aussi réchauffer, assaisonner avec sauce + accompagnement ...
Je voudrais savoir combien de plus peut être conservé au réfrigérateur? Dans le vide et sans. Parce que, comme ce n'est pas de la viande, mais pas de la volaille, pour la cuisine.

PS j'ai cuisiné avec des épices. Choisissez selon votre goût!
Webmaestro
Iskatel-X, félicitations pour votre expérience réussie! Personnellement, je n'aime pas la poitrine de poulet sous aucune forme, mais j'aime plus la poitrine de canard que les cuisses de poulet. J'ai fait la poitrine de poulet moi-même, les ménages ont applaudi partout
Iskatel-X
Dmitriy, le poulet est très doux et savoureux. Je n'ai jamais mangé de canard, ça vaut le coup d'essayer. Une recette intéressante parmi les ingrédients disponibles apparaîtra - je vais certainement le faire.
Vous devez toujours lire sur les avantages de la viande de canard.
Je vous remercie
Webmaestro
Iskatel-X, concernant le goût de la poitrine de poulet, j'ai exprimé mon attitude personnelle à son égard. Tous les miens étaient follement ravis de cette viande tendre et plus savoureuse que sa viande. Encore une fois je le répète, personnellement je n'aime pas la poitrine de poulet Et donc, bon appétit à tout le monde Félicitations encore!
domovoyx
Iskatel-X, après la cuisson et le refroidissement, ma poitrine a été conservée dans le compartiment réfrigérant pendant environ une semaine. Je n'ai pas expérimenté depuis longtemps car c'est très savoureux
Masinen
Eh bien, ici j'ai préparé un sein pour Olivier.
63 g 2 heures.
Cuisiner chez Steba SV2
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Fait un mélange de moutarde, d'huile d'olive et de ce qui est sur la photo.
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Enduire les seins et emballer

Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)

J'ai chauffé l'eau et posé les sacs.
Je l'ai sorti et refroidi et maintenant)
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Iskatel-X
Maria
et ce qu'il y a sur la photo.
Publiez une liste de "compagnie délicieuse épicée", de préférence avec des proportions.
Pas urgent, vous pouvez attendre un an, jusqu'en 2016.
Chili tranché, je ne connais pas le reste.
L'ail, avec quelque chose, pas lu ...
Je vous remercie
Masinen
Iskatel-X, hahaha))

Voici:
Ail au sel, mélange de gibier (piment noir, lavrushka, légumes secs
Voici la composition en allemand, sinon cassée, alors vous pouvez la traduire par un traducteur)
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)

Mélange très parfumé et aromatique !!
C'est pour les plats de viande.
Iskatel-X
Maria
Annoncez la liste complète des pzhlst ... / Opération "Y" et autres aventures de Shurik /
Il est dommage que le texte ne transmette pas l'intonation de la phrase.
Liste des autres épices ne provenant pas de ce pot.
traduire par un traducteur
Nan ... - au magasin (métro, Auchan) - cherche ce pot.
Ne traduisez pas, elle n'apparaîtra pas dans la cuisine.

Pompage sympathique, je voulais collectionner.
Je vous remercie
Masinen
Iskatel-X, l'écriture
Ail granulé avec du sel.
Piment rouge séché
La moutarde n'est pas épicée (achetée chez Auchan)
Jus de citron (peut être frais) environ 1 cuillère à café
Huile d'olive pressée à froid (vous prenez cette quantité, selon le morceau de viande)
Hier, j'ai enduit des poitrines de poulet avec ce mélange, 2 langues.

Je suis allé montrer mes langues)))

Oui, j'achète des épices partout, je les aime beaucoup en Europe, il y a tellement de choix !! Tout le temps j'en apporte beaucoup d'autres))
kVipoint
Maria, où chercher les langues, réinitialiser le lien, je l'ai dans le réfrigérateur)
Iskatel-X
Maria
Bonne liste!
Huile d'olive extra vierge. Ceci, sinon frire.
Par technologie, il est recommandé.
Extra Virgin est plus savoureux et plus sain que raffiné, mais vous devez prendre du raffiné pour la torréfaction.
Réinitialiser
Masinen, Maria, merci pour la recette. Un délicieux poulet s'est avéré. J'ai cuit à 65 degrés pendant 4 heures, frit avant de servir. Il n'y a pas de photos, ils ont mangé rapidement
Masinen
Espérer, la photo n'est pas l'essentiel, mais l'essentiel est qu'elle s'est avérée délicieuse !!!
Réinitialiser
Citation: Masinen
la photo n'est pas l'essentiel, mais l'essentiel c'est qu'elle s'est avérée délicieuse !!!
Oui!
Oksanna
C'est très - très savoureux! La première fois que j'ai cuisiné de manière simple, seulement du sel et du poivre, afin de comprendre ce que je voudrais ajouter d'autre. Il est devenu clair que vous ne pouvez rien ajouter et c'est très savoureux)))
Mais je pense que j'aimerais ajouter des herbes françaises ou italiennes, ou de l'ail si ce n'est pour le petit déjeuner. C'est dommage qu'Adjichka ne soit plus à la maison maintenant)))
J'ai cuisiné dans un sac zippé, tout s'est bien passé, c'était juste difficile d'expulser l'air.
Tanyush @ ka
MasinenMasha, me voilà, inspiré de ta recette, hier j'ai mariné les poitrines dans de la sauce soja avec du gingembre et de la moutarde. Nous avons mariné la nuit, l'avons emballé, il s'est également avéré pas très serré, mettez-le dans une tige à 60 degrés pendant 4 heures, demain nous prendrons un échantillon
Masinen
Tatyana, J'aimerais bien, ça se passe très doucement !!
J'attends vos impressions!
Tanyush @ ka
MasinenMasha s'est avéré être une viande vraiment savoureuse, très tendre, vous pouvez même dire que le goût est comme un pâté, eh bien, je ne peux même pas le comparer à quoi que ce soit, le goût est complètement différent, je vais certainement l'essayer avec d'autres viandes, merci pour la recette.
Masinen
Tanyush @ ka, mais aussi très utile !!
Je suis content que les impressions soient positives))
domovoyx
Mettez également le sein. Je ne l'ai pas fait depuis longtemps, mais comme je le voulais ... maintenant je vais souvent cuisiner
Poitrine de poulet utilisant la technologie SuVid (Steba SV-1)
Masinen
Alexei, et comment cela a-t-il fonctionné dans le nouvel appareil suvid?

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