olga4166
Récemment, j'ai cuisiné dans la multitude 0517, et 0305 était en vacances dans le placard (sur l'étagère). Mais ensuite, ils ont pensé à cuire de la viande en gelée ... sans 0305 en aucune façon! Elle l'a sorti, a tout mis dans une casserole, a versé de l'eau et a commencé à fermer le couvercle ... NON! Je pense ... comment est-ce? Elle regarda attentivement le couvercle ... voilà, le "flotteur" a été soulevé ... apparemment après avoir lavé le couvercle, il est resté en position supérieure ... l'a abaissé ... COUVERT!
Combien regardaient, je ne comprenais pas ce qui empêchait la fermeture. Peut-être que quelqu'un sait? Dîtes-moi.

Au fait ... j'ai adapté ma propre casserole collante pour les compotes et les chlodets afin que le bronze LL ne soit pas gâté.
fronya40
Et je suis tellement habitué à notre autocuiseur que je cuisine à peine dans une mijoteuse.
Une fois, la pression a cessé de monter. Mari tordu ... j'ai oublié comment ça s'appelle ... une si petite chose ronde ... nettoyée et encore une fois tout va bien.
Alisa_t
Le flotteur se ferme complètement lorsque le couvercle est tourné dans la bonne position
Tessie
mesdames, je suis pour vous! Jusqu'à présent, je n'ai maîtrisé que 40 pages, et déjà une question pour aider:
quel intéressant bain-marie, camomille, et où avez-vous commandé ce miracle?
quand j'ai acquis un terrain sans regarder (ma force n'était pas en reste au poêle pendant des jours et même à tenir dans la chaleur), j'ai pris les plus budgétaires s ...
J'ai vu ça sans bain-marie, mais je n'attachais pas beaucoup d'importance, je pensais louer un panier à un voisin avec un MV ... - ouais, ce n'était pas là! ((((
et un bateau à vapeur oh combien il en faut - le plus jeune est toujours au régime diététique .... - Je veux faciliter mon travail de cuisine. - Dis-moi s'il te plaît!
Zhenya I
Le cuiseur à vapeur de camomille est en fer et en silicone. Le fer à repasser uniquement avec un tapis ou un chiffon peut être utilisé et il y a risque de rayer le bol, j'ai pris un en silicone. Dommage que je ne puisse pas exposer l’image. essayez de taper Google, il vous donnera une photo tout de suite.
Zhenya I
Les filles, nous avons vraiment besoin de deux bols, où pouvez-vous commander en Ukraine? Pas encore sur le forum.
Alisa_t
Rencontré. Le bateau à vapeur est inclus, je ne sais pas si c’est une camomille ou non. Mieux placé sur un tapis ou une serviette

J'ai commandé la tasse à Techmag

A partir de là, personne ne m'a vraiment rappelé, mais ils ont tout fait rapidement
Nadejda 74
Veuillez partager votre expérience. Quelqu'un faisait du ragoût dans notre autocuiseur directement dans les bocaux. Et comment le faire, comment il est stocké. Sooooo nécessaire.
Sone4ka
Citation: Nadejda 74

Veuillez partager votre expérience. Quelqu'un faisait du ragoût dans notre autocuiseur directement dans les bocaux. Et comment le faire, comment il est stocké. Sooooo nécessaire.

rejoindre la question
Alisa_t
J'ai fait. Il est tard, j'écris depuis le téléphone, alors je vais décrire mon expérience demain.
olga4166
Citation: Nadejda 74

Veuillez partager votre expérience. Quelqu'un faisait du ragoût dans notre autocuiseur directement dans les bocaux. Et comment le faire, comment il est stocké. Sooooo nécessaire.
Dans notre champ, mais juste dans le bol ...
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=298933.0

Dans la marque 6051, mais dans les banques (l'essence est la même) ... les autocuiseurs sont très similaires, ce qui signifie que dans la nôtre, c'est possible ...

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299007.0

Je le ferais directement à la banque, mais sur le régime pour notre ... Bonne chance!
Diane
Je l'ai fait dans notre domaine dans les banques. J'ai posé les canettes sur un tapis en silicone. Mode (viande sur l'os) pression 3 a été démarré deux fois.
Alisa_t
Pour un meilleur stockage, la viande est mieux versée avec du saindoux sur le dessus.

J'ai fait les deux dans des bocaux et dans un bol.

Dans les boîtes, j'ai fait de la viande en gelée au programme, la pression était de 3, cela ressemblait à 2 heures, peut-être 2,5. J'ai pris des canettes avec des eurocaps. En conséquence, après un long séjour sous une telle pression, les élastiques dans les couvercles se sont transformés en déchets, j'ai dû les refermer avec de nouveaux couvercles et les maintenir sous pression pendant 10 à 15 minutes. Les canettes étaient bien jetées sur les côtés, à cause des élastiques gâtés (neufs !!), le jus coulait un peu, c'est-à-dire que l'eau était grasse.Je l'ai fait en 2 visites, je l'ai gardé pendant un certain temps (environ une semaine) comme ça, et pendant 1 à 3 semaines dans la cave, sur 7 canettes, 1 ne faisait pas de coton à l'ouverture et avait une odeur désagréable.

J'ai fait 4 autres bocaux directement dans le bol, fermés avec des couvercles ordinaires. Une connaissance du village a dit qu'elle l'avait même recouvert de plastique et les avait mis directement dans la cave. Absolument toutes les berges ont été endommagées ... 1 déchiré sur le sentier. jour, le reste avait une odeur désagréable après ouverture. Il aurait peut-être dû être stérilisé après la fermeture. Bien sûr, si vous la mettiez immédiatement au réfrigérateur, cela ne serait pas arrivé ... mais après tout, la carcasse est faite pour ça, afin de la manger si nécessaire au cas où il n'y aurait pas de réfrigérateur

cette année-là, ma mère a mis la viande aux épices dans des bocaux, l'a recouverte de couvercles sans élastiques et l'a mise au four pendant 5 heures, puis a remis les élastiques et l'a enroulée. La vérité était conservée dans le réfrigérateur.

Je serais heureux si quelqu'un partageait ses secrets de cuisson du ragoût

Nadejda 74
Citation: Dyana

Je l'ai fait dans notre domaine dans les banques. J'ai posé les canettes sur un tapis en silicone. Mode (viande sur l'os) pression 3 a été démarré deux fois.
Diana, as-tu fermé les bocaux avec des couvercles? et quoi. Hier encore, ils ont essayé de le faire dans un autoclave fait maison - et cela n'a pas fonctionné. Quelque chose ne va pas avec lui, mais le ragoût doit être fait beaucoup, et de telle manière qu'il soit stocké au sous-sol d'un mois à un an.
Sone4ka
Olga, Diane, Elena, Merci d'avoir répondu.
Je veux le faire directement dans les banques, et il doit être conservé sans réfrigérateur et bien sûr, pour ne pas empoisonner la famille.

il fut un temps, mon mari est resté seul à la maison pendant quelques mois, et comme il ne peut pas vivre sans viande et ne sait la faire cuire que sur le gril, je lui ai préparé une dizaine de pots de mayonnaise de ragoût de porc et de bœuf. J'ai cuisiné dans un bol, disposé dans des bocaux stériles, puis stérilisé pendant encore 20 à 30 minutes. au fait, du porc gras, fondant, faisait un bon lard de lard sur le dessus ...
fermé avec des capuchons en nylon, mais pas souples, mais ceux qui conviennent à la conservation.
Il a mangé 9 bocaux, et le 10 était encore pour quelques mois, et quand ils l'ont ouvert, il y avait de la moisissure sur le dessus du saindoux. Le ragoût avait une odeur normale, mais ils ne l'ont pas essayé)) Je n'ai même pas osé le donner aux animaux.
Elle est donc dans le réfrigérateur sur l'étagère inférieure, elle a réussi à se détériorer, mais comment la faire pour qu'elle soit stockée au sous-sol (pas très froide), je ne peux pas imaginer.

Citation: Nadejda 74
et il est très nécessaire de faire le ragoût, également pour qu'il soit stocké au sous-sol d'un mois à un an.


Diane
J'ai immédiatement fermé les canettes avec des couvercles européens, les ai immédiatement tordues. Le ragoût a été retiré de l'autocuiseur après refroidissement. Je le garde au réfrigérateur ou au sous-sol (le sous-sol est chaud en hiver à environ 10 degrés) Je l'ai fait plusieurs fois - pas une seule canette gâtée ne l'était. Mais je n'ai fait que du porc. J'ai pris comme base la recette du gui * Ragoût dans des boîtes (Cucko 1054) *, et elle a fait le ragoût pour les excursions sur le terrain, et ne l'a probablement pas conservé au réfrigérateur
Alisa_t
Il me semble plus facile pour mon mari de laisser la viande au congélateur et d'écrire une multi-recette pour cuire la viande. Et lui-même n'achètera pas?
Panochka
Je n'ai pas d'autocuiseur ou de multicuiseur, je vais juste le faire. Mais elle a fait du ragoût.
La première recette vient du four comme dans le post précédent, mais elle n'est conservée qu'au frais.
Citation: Nadejda 74
cette année-là, ma mère a mis la viande aux épices dans des bocaux, l'a recouverte de couvercles sans élastiques et l'a mise au four pendant 5 heures, puis a remis les élastiques et l'a enroulée. La vérité était conservée dans le réfrigérateur.
La seconde - viande avec racines et oignons, carcasse jusqu'à cuisson dans une casserole, pendant longtemps, épices au goût. Je verse des bocaux d'un litre dans le sol stérilisé et garnis de saindoux soigneusement fondu.Si c'est du porc gras, vous n'en avez pas besoin, retirez simplement la graisse du ragoût et versez-la uniformément dans les bocaux. Ensuite, vous devez stériliser pendant environ 30 minutes. Et rouler, mieux avec une clé, plus fiable. Enveloppez-vous pour une journée sans vous retourner. Il devrait sortir frais de la couverture, comme s'il était rempli de saindoux sur le dessus. Vous pouvez conserver cette option sans froid, mais toute viande en conserve doit être conservée à une température ne dépassant pas 25 degrés.
Je fais aussi des pâtés, mais je les fais d'abord cuire dans des bocaux au four, car je les mets dans des bocaux sans bouillir, puis je les stérilise.
Cette année, j'achèterai un autocuiseur et je le ferai au stade de l'extinction, puis tout de même dans des bocaux pour la stérilisation. Pourquoi pas immédiatement aux banques? Parce que la viande est bouillie et reste collée, je n'aime pas ça. Et quand vous faites cuire séparément, plus de viande entrera et elle aura meilleur goût.
Et j'ai aussi oublié la recette du poulet - ici, il est nécessaire de le déposer à partir d'une boîte de conserve crue, de l'oignon sur le dessus et de le cuire très longtemps. Les os s'effondrent et le goût lui-même est tout simplement fabuleux. Mais gardé dans le froid.
Nadejda 74
L'année dernière, nous l'avons fait dans un autoclave, mais l'autoclave appartient à quelqu'un d'autre, mais savez-vous comment prendre le truc de quelqu'un d'autre? Le problème ... Le mari va souvent à la pêche, et à la maison une autre fois, vous avez besoin de quelque chose de prêt à tenir debout - en cas d'attaque soudaine de zhora ou d'arrivée d'invités. Ce qui est proposé dans un magasin appelé «ragoût» ou «pâté» après un ragoût fait maison est tout simplement impossible. Je réfléchis donc à comment me simplifier la vie pour que Vovka soit bien nourrie (mari et fils, c'est-à-dire) et que les moutons soient en sécurité (les banques n'éclatent pas). Merci à tous ceux qui ont répondu, je vais réfléchir et expérimenter. Où le nôtre n'a pas disparu.
Sone4ka
Citation: Alisa_t

Il me semble plus facile pour mon mari de laisser la viande au congélateur et d'écrire une multi-recette pour cuire la viande. Et lui-même n'achètera pas?

les congélateurs et le multicuiseur sont bons tant qu'il y a de l'électricité.
Je vis dans le sud-est de l'Ukraine et maintenant j'ai besoin de viande cuite, comme un "jour de pluie"
J'espère vraiment que ça n'arrivera jamais, mais ça ne fait pas de mal de jouer la sécurité
Nadejda 74
Ici, et pour cela aussi. Je suis également d'Ukraine et j'espère également que nous mangerons des tartes et des ragoûts uniquement à l'extérieur par temps clair, et non par temps "noir". Mais maintenant, laissez-le se tenir sur le noir.
Panochka
Citation: Sone4ka

les congélateurs et le multicuiseur sont bons tant qu'il y a de l'électricité.
Je vis dans le sud-est de l'Ukraine et maintenant j'ai besoin de viande cuite, comme un "jour de pluie"
J'espère vraiment que ça n'arrivera jamais, mais ça ne fait pas de mal de jouer la sécurité
Je veux aussi faire plus cette année. Je vais faire un ragoût assorti: la viande doit être du porc gras (les parures sont parfaites), le boeuf n'est pas de la pulpe (cou, ventre, rein, c'est-à-dire avec des veines et près de l'os) et du saindoux. Oignons, carottes, racine de persil au goût. Je ferai également des pâtés assortis: foie de porc (en principe, tout est possible), porc, huile de prune, oignons, carottes, saindoux. Un ami a fait un foie très savoureux: foie, reins, parures, cœur, poumon (vous devez faire tremper les reins et le cœur du sang), oignons, ail - ils ont tout frit en morceaux séparément, combiné et cuit tout jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis bouillis dans des bocaux et stérilisés ... Si vous aimez ça, essayez-le. Très économique en termes d'argent.
Tessie
vierges, stérilisez-vous dans des bocaux, les couvercles sont déjà serrés ou couverts?
Alisa_t
Je l'ai tordu pas fermement, mais pas légèrement, pour que plus tard je puisse le tordre un peu plus
Diane
Et je l'ai immédiatement vissé normalement, et quand j'ai sorti les canettes, le couvercle ne tournait nulle part, le milieu du couvercle était légèrement rétracté, mais j'ouvre l'autocuiseur quand il refroidit à un état chaud
Alisa_t
J'ai regardé comment le ragoût est préparé dans un autoclave. Rouler avec des couvercles ordinaires
saya07
salut! Veuillez me dire, la soupape de pression doit-elle tourner dans toutes les directions? C'est juste qu'il se débat avec moi et c'est très embarrassant, peut-être que c'est un mariage ... ??
Sone4ka
Citation: saya07

salut! Veuillez me dire, la soupape de pression doit-elle tourner dans toutes les directions? C'est juste qu'il se débat avec moi et c'est très embarrassant, peut-être que c'est un mariage ... ??

non, ce n'est pas un mariage) laissez-vous guider par les inscriptions «pression» et «soulagement de la pression» et vous serez heureux.

Nadejda 74
Eh bien, quand même, le moment où la lettre P apparaît et le début du compte à rebours doivent être suivis. Au cas où.
olga4166
Citation: Nadejda 74

Eh bien, quand même, le moment où la lettre P apparaît et le début du compte à rebours doivent être suivis. Au cas où.
Exactement!
Glory West
Je commence l'expérience: "Une famille de 5 personnes peut-elle se débrouiller avec seulement Polaris0305 en une semaine" a déménagé dans un nouvel appartement et ici il n'y a ni cuisinière ni gaz, ce ne sera pas plus tôt que dans une semaine .... J'espère que notre Polich y résistera dignement.
Slavutchanka
Un ne suffit pas. Je n’utilise pas de cuisinière à gaz à la datcha, mais j’ai un dessin animé Vinis et notre Polechka - pour 3
Shelena
Citation: Slava West

Je lance l'expérience: "Une famille de 5 personnes peut-elle se débrouiller uniquement avec Polaris0305 pendant une semaine ...
Pouvez. Déjà vérifié. Je suis sûr que vous réussirez.
Ofeliya
Je pense aussi que c'est possible, mais cela fonctionnera sans interruption.
olga4166
Je suis choqué! J'ai lu ici des critiques sur notre Polechka sur le marché Yandex ... enfin, un non-sens!
Slavutchanka
Et qu'écrivent-ils?
olga4166
Citation: Slavutchanka

Et qu'écrivent-ils?
Ils écrivent des bêtises complètes ... cuisinent depuis longtemps ... quelque chose qu'ils brûlent tous là-bas ... les pâtisseries sont inutiles ... etc., etc. Le sentiment que des gens croisés écrivent ...
Alisa_t
J'ai lu les critiques ... oui, il y en a beaucoup de mauvaises. Mais tu dois vraiment regarder les choses, tu ne peux pas dire que tout est juste horrible

E / e non économique - cela peut être dit de n'importe quel dessin animé

Il faut beaucoup de temps pour gagner de la pression - bien sûr, si vous faites cuire une soupe de 4 litres et versez de l'eau froide, vous attendez longtemps

L'odeur du plastique - les nouveaux dessins animés seront souvent

il n'y a pas d'arrêt du chauffage - il s'éteint à quelques endroits. voici ce que vous ne pouvez pas voir combien de temps la nourriture est chauffée n'est pas pratique

la couverture ne va pas bien. C'est vrai, il faut s'adapter. Peut-être que dans d'autres, la situation est similaire, car elle doit être étroitement fermée

harceler le livre de recettes est ridicule

les traces sur l'acier inoxydable doivent dans tous les cas être lavées souvent

à propos de la gravure ... c'est possible avec n'importe quel dessin animé, vous devez vous adapter

Une fois, j'ai écrit une mauvaise (vraie) critique sur une tablette de marque, elle n'était presque jamais publiée nulle part, il n'y en avait que de bonnes
TanyshkaN
J'ai un problème avec Polar. De la vapeur souffle de la valve. La pression s'est un peu montée, mais la vapeur arrive. Y avait-il une pièce en silicone dans la valve?
Tessie
TanyshkaN, comme s'il y avait une bague
TanyshkaN
Je l'ai perdu, bourreau. Récemment, j'utilise des produits de boulangerie et je n'ai pas remarqué la perte.
Tessie
TanyshkaN, mais que se passe-t-il si coupé à la taille de n'importe quel silicone?
il fonctionne selon le prince des tartes, donc tout silicone convient à un modet ...
marchez à travers les manas ...
jetez un œil à son fonctionnement et à sa taille. ,,,
Tessie
regardé ce vesCh - un joint en silicone ordinaire!
aller dans un magasin de plomberie, voir un
Sone4ka
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=225761.0
ici vous pouvez regarder ce joint.
il y avait aussi l'adresse du magasin où vous pouvez l'acheter pour un sou, mais les modérateurs l'ont essuyé
Je me souviens seulement qu'il s'agit d'une boutique en ligne spécialisée dans la réparation d'appareils électroménagers.
Sone4ka
trouvé l'adresse de ce magasin dans les favoris
🔗
olga4166
Filles, une question s'est posée ... Je fais cuire du porridge de lait à partir de lait dilué - Je suis fatigué ... Je veux du lait non dilué. La question est: va-t-il fonctionner? Je cuisine toujours sous pression1.
Zhenya I
Olya, si vous l'essayez sur une mijoteuse, le lait entier n'y échappe pas.
olga4166
Citation: Zhenya I

Olya, si vous l'essayez sur une mijoteuse, le lait entier n'y échappe pas.
Zhenya, vous conseillez-vous de faire cuire du porridge sur une mijoteuse?
Zhenya I
Essayez-le, c'est juste que beaucoup d'entre nous sont accros à la bouillie de lait entier et le cuisinent dans ce mode. C'est juste que je ne suis pas pour la bouillie de lait, je fais même cuire la bouillie commune pour un enfant, puis il dilue le riz de blé avec du lait avec du lait. Le ghee était fait sur une mijoteuse, c'était superbe, seulement très gras du lait fait maison.
olga4166
Je veux essayer de faire cuire un biscuit sur de la bouillie de lait à 105 degrés ... comme une expérience ...

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