Salade de câpres

Catégorie: Repas froids et collations
Salade de câpres

Ingrédients

viande de poulet fumée 300g
Champignons champignon 300g
fromage 150 grammes
céleri-rave goût
câpres 2-3 st. l
Mayonnaise

Méthode de cuisson

  • Hachez finement la viande de poulet, ajoutez-y les champignons frits avec des oignons et du fromage râpé.
  • Râper une tranche de céleri-rave sur une râpe grossière (le céleri peut être remplacé par du persil et du basilic) et mélanger avec le reste des ingrédients.
  • Ajoutez ensuite les câpres et la mayonnaise.

Remarque

Câpres, câpres, kaportsa - un assaisonnement épicé de boutons floraux marinés ou salés, de jeunes pousses et de fruits verts d'un arbuste tropical épineux (du même nom).

Patrie - Asie. Principalement cultivé en Espagne, en Italie, dans la péninsule balkanique, en France et en Algérie; dans l'ex-URSS, on le trouve comme plante sauvage en Arménie, en Asie centrale et en Crimée.

Les câpres ont un goût aigre-salé, légèrement épicé et acidulé. En raison de la teneur en glycoside, la rutine (5%) stimule l'appétit. Ils sont utilisés pour faire des sauces, servis avec des apéritifs froids, de la viande, de la volaille, diverses salades de poisson et de viande, auxquels ils donnent un goût agréable et un peu aigre. Les câpres sont récoltées en été (juin - juillet), séchées à l'ombre, salées en fûts ou marinées dans des bocaux en verre; ils peuvent également être fermentés, suivi de l'ajout d'une solution de vinaigre faible.

irza
J'ai aimé tous les composants! Je veux déjà essayer la salade
Vitalinka
irza, il est très agréable que vous ayez fait attention à la salade. La salade est simple mais délicieuse! La viande fumée peut également être remplacée par du poulet bouilli. J'espère que vous aimez.
izumka
Et j'ai déjà tous les produits pour cette salade et le 9 mai je la cuisinerai!
Vitalinka
izumka, dites-moi plus tard si vous avez aimé la salade ou non.
izumka
Vitalinka, absolument!
izumka
Vitalinka, la salade est tellement délicieuse! J'ai essayé les câpres pour la première fois, dans cette salade, ils lui donnent un piquant particulier. Merci pour la recette!
Vitalinka
Izumra, Je suis très heureux que vous ayez aimé la salade! J'espère que vous continuerez votre connaissance des câpres, et un peu plus tard je préparerai une autre salade avec elles (le légume est mon préféré).
Zhivchik
Et moi, et moi avec un rapport.
J'ai essayé les câpres pour la première fois.
Nous ne l'avons pas vraiment aimé séparément. Brunki et brunka ... ce qu'il faut leur retirer.
Et quand la salade était infusée, mes hommes la mangeaient avec les sons suivants:
`` Ummmm, euh ... euh ... tu ... euh ... euh ... euh ...
- Hm ... qu'est-ce qui est si savoureux ici?


🔗
En général, donc, la salade aux câpres et poitrine fumée sera désormais sur notre table de temps en temps.
Dyakuyu, Vitalinka!
Vitalinka
Tanyusha, mangez pour votre santé! Je suis très heureux que vos paysans aient aimé la salade!
Zhivchik
Vitalinka, J'ai une question.
Où pouvez-vous utiliser les restes de câpres du pot? Je n'ai pris que 2 cuillères à soupe pour la salade. l.
Vitalinka
Tanyusha, vous pouvez l'ajouter au sel ou à une autre salade au lieu de concombres marinés. J'ai aussi une salade préférée avec eux, je ne me souviens pas si je l'ai disposée ou non, mais là, il faut des tomates et des concombres frais. Je vais regarder mes salades.
Zhivchik
Citation: Vitalinka

Tanyusha, vous pouvez l'ajouter au sel ou à une autre salade au lieu de concombres marinés. J'ai aussi une salade préférée avec eux, je ne me souviens pas si je l'ai disposée ou non, mais là, il faut des tomates et des concombres frais. Je vais regarder mes salades.

Non, maintenant je n'utiliserai plus d'oruriens et de tomates fraîches.
Je ne veux pas non plus faire une autre salade avec de la mayonnaise.
Mais le sel, c'est ça ... Seulement je ne sais pas le faire cuire.
tiramisu
J'ai fait une salade sur NG, comme j'allais, j'ai aimé la salade ... Merci ...
J'ai une telle question (avec les câpres, je suis sur "vous"), le goût des câpres dépend-il de l'entreprise?
Vitalinka
tiramisu , J'ai acheté des câpres à plusieurs entreprises. J'ai le plus aimé les firmes "Iberica".
Je suis très content que vous ayez aimé la salade!
Natusichka
Je me trompe peut-être, mais il me semble que mes câpres avec un os ... si oui, alors l'os devrait être enlevé? Et encore une chose: avez-vous besoin de couper les câpres?
Vitalinka
Natusichka , Je ne sais même pas . Combien de câpres j'achète, je n'ai jamais rencontré d'os. En fait, les câpres sont des boutons floraux non ouverts, ou ils sont également appelés graines de capucine, et quel genre de graines il peut y avoir. Regardez à nouveau vos câpres.
Vous n'avez pas besoin de couper les câpres, elles sont déjà aussi petites que de gros pois.
izumka
Et j'en avais des petits, plus petits que des pois. Je ne me souviens pas de l'entreprise, mais ils étaient très savoureux, pas trop salés.
Vitalinka
J'aime les câpres ibériques. Plus les têtes sont petites, meilleures, plus savoureuses et plus chères.
Natusichka
J'ai tout compris, merci filles, quel éclairé! Peut-être qu'il n'y a vraiment pas d'os? Dans les ténèbres ...
rinishek
oh et une belle salade! Je vais certainement le cuisiner. Et puis les pauvres câpres dans le frigo sont comme des orphelins
Je l'ai acheté spécifiquement pour un plat, je l'ai cuisiné - et puis je ne sais pas où le coller
Vitalinka
rinishek , Natusichka , essayez-le! Et j'attendrai vos rapports.
Natusichka
Vitalinka! Seulement après le post!
Natusichka
Vitalinka! Déjà un nouveau message a commencé ...
J'ai besoin d'écrire quelque part ce que je veux cuisiner après le jeûne ... sinon je me souviens ici, mais ensuite j'ai oublié ...
Vitalinka
Et vous faites un nœud sur un mouchoir.
Natusichka
Citation: Vitalinka

Et vous faites un nœud sur un mouchoir.
Donc je vais

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