Fromages glacés maison

Fromages glacés maison

Catégorie: Plats aux produits laitiers et aux œufs

Ingrédients
caillé friable	220g.
beurre	50 grammes.
sucre en poudre	30g.
sucre vanillé	1 cuillère à café
Chocolat	1 tuile

Méthode de cuisson

• Frottez le fromage cottage au tamis, ajoutez le beurre ramolli (laissez reposer à température ambiante), le sucre en poudre et le sucre vanillé. Broyez bien jusqu'à consistance lisse.
• Cassez le chocolat et faites fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
• Appliquer le chocolat sur des moules en silicone avec un pinceau et placer au congélateur pendant 5 minutes.
• Mettez la masse de caillé dans des moules avec du chocolat congelé et versez le reste du chocolat liquide sur le dessus.
• Placer au congélateur pendant 20 minutes.
• Sortez du congélateur et retirez les moules. Ils se détachent facilement, je les ai juste retournés.
• Les caillés prêts à l'emploi peuvent être mis au réfrigérateur ou au congélateur.
• Bon appétit!

Remarque

De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu trois caillés glacés.


Ceux qui aiment les gâteaux au caillé glacés garnis (lait concentré bouilli, confiture, baies) peuvent être ajoutés lors du remplissage des moules. Mettez un tiers de la masse de caillé, puis la charge et à nouveau la masse de caillé.

Merci pour la recette!

Comme si elle touchait l'enfance! .. Délicieux!

[Elena Bo]

Elena Bo Je travaille juste sur ces fromages, je termine la recette, pour ainsi dire ... (j'ai même pensé exposer, mais vous étiez en avance) la seule difficulté est le glaçage en lui-même ... je n'ai pas de tartes ... j'ai fait mes propres petits pains, je dois réussir application uniforme et pas une couche très épaisse, peut-être y a-t-il une sorte de secret? Pourrais-tu dire?
Meilleures salutations Ekaterina

vous devez obtenir une application uniforme et non une couche très épaisse

Essayez de congeler les caillés au congélateur, placez-les sur une grille et versez-les avec du chocolat liquide ou du glaçage. Si le chocolat est trop épais, vous pouvez ajouter un morceau de beurre et bien mélanger.

Excellente recette! Les enfants l'adoreront particulièrement! Je vais essayer de le faire!

Merci, je vais essayer !!!

[Elena Bo]

Elena Bo , est-ce vraiment aussi simple que cela? Je veux déjà, s'il reste du temps, je le ferai demain. Merci pour la recette
Au fait, la machine à pain prépare maintenant le gâteau selon votre recette

[Elena Bo]

Frottez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez du beurre ramolli

Elena Bo
et avec un BLENDER, le fromage peut-il être moulu jusqu'à ce qu'il soit lisse ou dans un bord, passer dans un hachoir à viande?
La recette est MIRACLE !!!!

Un mixeur fonctionnera très bien. Je ne vous conseille pas de vous embêter avec un hachoir à viande - seulement pour vous salir.

Wow, quelle bonne recette, je vais certainement le faire, très bien. J'adore le fromage cottage et même dans cette combinaison. Merci pour la recette.

Et je l'ai déjà fait. Yummy est toujours le même! De la vraie confiture. Je ne sais pas comment travailler avec du chocolat fondu. Je l'ai d'abord fait fondre au micro-ondes, puis dans le bain, c'était épais, j'ai ajouté un peu de lait, c'était encore très mal enduit. Le congélateur était bouché, donc les moules étaient légèrement déformés. Tout de même, la famille est heureuse aussi. Elena, quel est ton poids en chocolat?
Merci beaucoup pour la recette Voici mes friandises

J'ai pris une tuile standard de Babaevsky Bitter.
Ils sont vraiment délicieux, ces caillés

[Elena Bo]

Elena Bo, merci pour la merveilleuse recette et pour la méthode de glaçage

mais dites-moi, est-il possible de leur faire de la glaçure blanche, et si oui, comment?

Si vous achetez un bon chocolat blanc qui fond. Le mauvais chocolat blanc roule souvent.

Pouvez-vous faire du glaçage blanc uniquement à partir de chocolat blanc?

Je ne connais aucun type de glaçage qui puisse être appliqué sur des moules à sertir, autre que le chocolat.

merci clair

[Lena]

Lena, comme ils sont beaux sur la deuxième photo!)))
Je vais certainement le faire pour un enfant!
L'avez-vous fait sous forme de cupcake standard ou comme pour des bonbons?

En l'absence de quelque chose de plus approprié, je l'ai fait dans des moules à cupcake en silicone ordinaires.

Mais je n’ai pas réussi. Pour une raison quelconque, le chocolat s'empile le long des parois des moules en silicone jusqu'au fond. Mais la masse de caillé elle-même est très savoureuse.

Soit mauvais chocolat, soit surchauffé. Le chocolat ne doit être ramolli qu'au micro-ondes, mais pas porté à ébullition.

[Elena]

Je pense qu'un tel moule en silicone convient aux caillés glacés
Je l'ajouterai à mon "catalogue" d'achats
Elena, merci pour la recette

Oui, le moule convient au fromage.

[Elena]

Elena, merci beaucoup pour la recette !!!
Les enfants l'ont mangé, même s'il était fait avec des défauts

Le fromage cottage était fait maison et n'ajoutait pas de beurre. et ça aide à garder la forme?
Faire fondre une barre de chocolat blanc dans un cuiseur à lait
J'ai ajouté de la confiture au caillé, mais c'était mieux sans
la tuile a été étirée dans 5 moules, translucide, mais après le congélateur la forme a été conservée
Comment faire un "couvercle en chocolat" pour qu'il soit lisse et sans plis?
Je ferai certainement plus !!!!

[Elena Bo]

Elena Bo J'ai longtemps voulu faire du fromage en grains chez moi, car ceux achetés sont de la chimie pure. J'ai traîné la recette dans mon cahier!

[Elena]

Elena, merci beaucoup pour la recette !!!
Les enfants l'ont mangé, même s'il était fait avec des défauts

Le fromage cottage était fait maison et n'ajoutait pas de beurre. et ça aide à garder la forme?
Faire fondre une barre de chocolat blanc dans un cuiseur à lait
J'ai ajouté de la confiture au caillé, mais c'était mieux sans
la tuile a été étirée dans 5 moules, translucide, mais après le congélateur la forme a été conservée
Comment faire un "couvercle en chocolat" pour qu'il soit lisse et sans plis?
Je ferai certainement plus !!!!

L'huile n'aide pas à garder la forme, mais elle donne un goût délicat. Il se révèle être une masse de caillé sucré, sinon versée avec du chocolat.
Pour que le couvercle soit lisse, vous devez le remplir de chocolat chaud. S'il est très épais, mélanger avec un morceau de beurre chaud.

[Elena Bo]

Elena Bo J'ai longtemps voulu faire du fromage en grains chez moi, car ceux achetés sont de la chimie pure. J'ai traîné la recette dans mon carnet!

Faites-le délicieux!

: rose: oh merci pour la recette !!!!!

Et voici mes beaux hommes




Merci beaucoup pour la recette

slike, fromage merveilleux. Bon appétit!

Il s'est avéré qu'un fromage Le reste n'a pas fonctionné. Lorsque je l'ai sorti du congélateur et que je l'ai pressé hors du moule (également en silicone), le chocolat s'est cassé. En conséquence, elle a nourri son mari, en disant, en même temps, qu'il était nécessaire de détruire le caillé émaillé défaillant.

Mari chanceux, a mangé du caillé glacé

Je n'ai simplement pas compris pourquoi le chocolat se cassait? Une fine couche ou a-t-il été nécessaire de presser hors des moules pas immédiatement, mais de le laisser reposer à température ambiante? Ou peut-être que je ne les ai pas congelés longtemps?

Je ne sais pas, ils n’ont pas cassé. Je recouvre le moule en deux couches, mais il me semble que le chocolat est épais. Vous pouvez le laisser reposer pendant 5 minutes après la congélation, puis le retirer. Avez-vous traité les moules ou étaient-ils neufs? Le chocolat était-il bon? Je prends Babaevsky.

Elena, merci beaucoup! J'adore le fromage, mais ces dernières années je ne l'ai pas acheté, pourquoi je pense que c'est clair, mais tout est si simple! Merci, merci, et merci !!!

Lena, mes moules sont déjà utilisés. Peut-être vraiment du chocolat. Il y avait des restes de cacao râpé + Babaevsky. Ou peut-être que les moules sont complexes, il y a beaucoup de petits détails.
Eh bien, rien, franchissons.

Ensuite, laissez-le reposer pendant un moment, car les moisissures complexes. Ils fondront un peu et tomberont au besoin.

[Elena Bo]

Elena Bo, merci pour ce merveilleux régal. Eh bien, il s'est avéré tellement savoureux.

notglass, quel beau caillé!
Avez-vous également des moules en silicone? Et comment avez-vous obtenu vos gâteaux au caillé, juste après le congélateur, ou les avez-vous laissés reposer un moment? Mes chocolats se sont cassés lorsque je les ai poussés hors du moule.

Oops. Et comment ai-je manqué le fromage? Pas bon. Le boom est à améliorer, d'autant plus que le réfrigérateur a tout ce dont vous avez besoin. Il existe même de tels moules.

[Altusya]

Avez-vous également des moules en silicone? Et comment avez-vous obtenu vos gâteaux au caillé, juste après le congélateur, ou les avez-vous laissés reposer un moment? Mes chocolats se sont cassés lorsque je les ai poussés hors du moule.

Altusya, J'ai les moules en silicone les plus simples, très fins, je ne les utilise qu'au réfrigérateur. Elle sortit les caillés du congélateur et les sortit immédiatement du moule. Elle prit le bord et retourna le moule, poussant légèrement le fond avec son doigt.

notglass, quel délicieux caillé. Nous devons également courir pour du caillé frais et le fabriquer. Essayez-le en même temps dans des moules complexes.

Essayez-le en même temps dans des moules complexes.

Exactement! Je veux aussi faire demain dans des moules frisés et farcis de confiture d'airelles.

Les filles, essayez-le. Si cela fonctionne, je pourrais avoir un problème avec le chocolat. Ou dans la technologie extractible.

Aujourd'hui, avant le travail, j'ai créé (enfin, je dois essayer les nouveaux moules à cupcakes que j'ai achetés hier) - et tout s'est très bien passé. Je ne m'attendais même pas à ce que le fromage soit aussi savoureux, où qu'il soit en magasin! J'ai ajouté des abricots secs et des raisins secs au caillé. Merci encore à Elena pour la recette!

Altusya, je vous le dis. Les moules doivent toujours être brillants à l'intérieur (j'ai essayé de les faire dans un moule à glace, il est mat, je ne peux pas le sortir. Le chocolat y colle bien). Vous avez également besoin d'un bon chocolat. J'ai essayé de faire des produits laitiers avec Alyonka - faible, par endroits, il s'effrite, bien que j'interfère à moitié avec l'amer de Babaevsky (du moins en quelque sorte m'assure).
Le meilleur chocolat Babaevsky amer à ces fins.

Lena, merci. : rose: J'ai des moules lisses. Apparemment, tout est question de chocolat

[Elena Bo]

Elena Bo
Merci pour la recette. Cela s'avère génial!
Fabriqué dans de petits moules à cupcakes en silicone. Super!

PapAnin, super! Quel type de chocolat a été utilisé? Partager