Lait concentré bouilli (autocuiseur marque 6050)

Le pot peut être en verre ordinaire. Je ne sais pas pour la manche, mais s'il n'y a pas de tapis, vous pouvez mettre une petite serviette

Je vous remercie

[Filles]

FillesAvant de faire bouillir, enveloppez le pot dans plusieurs couches de film étirable. Ensuite, mettez-le dans l'eau et faites cuire. Toute la colle sera à l'intérieur du film.
Le bol est propre.
Vérifié. Aucun problème de colle.

Ne fond-il pas à cause de la température et de la pression?

[_JuMi_]

_JuMi_, non. Tout va bien. Essayez-le!

Merde, les filles, ce n'est que le salut. Cela s'avère beaucoup plus rapide. J'ai réussi dans un autocuiseur pendant plus d'une heure, maintenant je vais essayer dans mon nouveau dessin animé Redmond avec "redy for sky", je vais interférer dans le processus de cuisson, peut-être que cela fonctionnera mieux) mais vous devenez très épais?

[Pauline]

et vous devenez très épais?

Pauline, la photo de la recette montre qu'elle est très épaisse. Ne tombe pas d'une cuillère

Merci, je suis juste un peu différent dans différents dessins animés, mais cela dépend probablement encore du lait condensé lui-même

Oui, pas du tout

mais dépend probablement encore du lait concentré lui-même

Ça c'est sûr
J'ai un dessin animé, donc je ne peux pas comparer. Je peux seulement dire que si vous cuisinez directement dans une boîte de conserve, le lait concentré (Rogachev) cuit en 20 minutes, et si vous cuisinez dans un bocal en verre, vous devez cuire pendant une heure.

étrange, mais la température doit-elle être réglée plus bas dans le verre? Je ne comprends pas pourquoi il en est ainsi. Je suis loin de la physique)) Mon mari est allé au Terminator et se moque maintenant de moi, dit que mon dessin animé avec télécommande va bientôt m'asservir, puisque je le contrôle depuis le canapé)))

En général, pour une raison quelconque, le lait concentré bouilli sur la cuisinière n'a pas toujours été très efficace pour moi, mais dans le dessin animé - beauté, sans grumeaux)

et dans un verre, la température doit être réglée moins?

ma température ne change pas dans mon dessin animé

mon dessin animé avec télécommande m'asservira bientôt, puisque je le contrôle depuis le canapé

Ouais. Pourtant, elle-même a tout nettoyé, coupé ...

exactement)))) rien, bientôt ils vont probablement trouver quelque chose comme ça)))) J'adore quand tout se passe très vite, parce que le mien nettoie tout, j'ai juste le temps de sentir))

rien, ils vont probablement arriver avec ça bientôt)

ce serait bien

avant l'ébullition, enveloppez le pot de film étirable en plusieurs couches. Ensuite, mettez-le dans l'eau et faites cuire. Toute la colle sera à l'intérieur du film.
Le bol est propre.

J'ai apporté une photo après avoir fait cuire du lait concentré en SV (20min-SOUPE).
J'espère que la photo montre que les canettes sont intactes, que le film est en place et que la colle ne flotte pas.
Bonne chance à tous!

[Natalia]

Natalia, Merci pour l'information utile

[Elfique]

Nous mettons un tapis en silicone sur le fond du bol pour ne pas rayer le fond. Nous posons nos bidons de lait concentré sur le tapis (retirons l'étiquette), le remplissons d'eau froide pour qu'il recouvre les bidons d'en haut. Nous fermons le couvercle. Mode soupe 20 minutes. La pression est automatique.P.S: J'avais du lait condensé de la ville de Rogachev. Sur ma cuisinière, il est cuit exactement 2 heures jusqu'au même état que sur la photo. La pression a été recueillie pendant environ 30 minutes, à peu près la même quantité descendue.

Bonne journée, Elfique! Dites-moi, s'il vous plaît, nous avons mis 20 minutes, puis 30 autres, c'est-à-dire seulement 50 minutes, n'est-ce pas? Tu ne peux pas mettre 50 minutes à la fois?

Mode soupe 20 minutes.

Attendez que la pression baisse d'elle-même.

[Elena Bo]

Dites-moi, s'il vous plaît, nous avons mis 20 minutes, puis 30 autres, c'est-à-dire seulement 50 minutes, n'est-ce pas?

Toi Elena Bo, correctement suggéré. Nous mettons le programme Soupe pendant 20 minutes et attendons que la pression baisse d'elle-même. Cela prend environ 30 à 40 minutes.

[Filles]

Je vous remercie, Filles!

Oui, il n'y a rien pour se désinscrire plus tard, que s'est-il passé

Deux questions: qu'est-ce qu'un film étirable et que se passera-t-il si la canette éclate à l'intérieur du CB?

Ajouté le Mardi 21 juin 2016 17:08

Personne ne m'a répondu ...
J'ai enveloppé les canettes avec du film plastique en plusieurs couches, les ai mises sur la soupe .. C'est effrayant, cependant, les souvenirs de la canette et du lait condensé qui ont explosé dans les années 90 ont inondé toute la cuisine, j'ai traîné le SC jusqu'à la loggia et j'ai fermé la porte également. Eh bien, en général, rien n'a explosé, maintenant nous devons ouvrez et voyez ce que j'y ai cuisiné .. les bocaux refroidissent déjà dans le réfrigérateur!

[Tante Besya]

Tante Besya, Lenus, ne laisse pas tomber, dis-moi ce qui s'est passé?
Je suis gêné de demander: pourquoi envelopper avec du papier d'aluminium?

Mais cela n'a rien donné
Puis j'ai fermé la porte, par peur, je n'ai pas enfoncé mon nez dans la loggia, j'ai juste écouté. Puis je suis arrivé, je ne semblais plus travailler (multicuiseur-fumoir 6060), et je l'ai mis sur "Soupe" ... pendant cent ans je ne l'ai pas utilisé comme dessin animé, peut-être soupe là-bas sans pression ... bref, rien n'était cuit DU TOUT! Si le régime est sans pression, alors bien sûr il n'y a rien à faire en 20 minutes ... On continue l'expérience
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Mais c'est déjà chez Shteba !!

[Elena]

Je m'excuse d'être en retard avec une réponse

Qu'est-ce qu'un film étirable et que se passera-t-il si la canette éclate à l'intérieur du CB?

Elena, film étirable - c'est un film étirable et concerne la deuxième question ... J'espère que cela ne se produira pas. L'essentiel est de verser suffisamment d'eau pour fermer les bidons avec le dessus. Alors sûrement rien n'explosera

et envelopper de papier d'aluminium pour quoi?

Lenusya, lisez les messages précédents. Les filles ont écrit qu'elles étaient emballées dans du papier d'aluminium pour que la colle des boîtes ne gâche pas le bol, il est très difficile de le laver plus tard

Si le régime est sans pression, alors bien sûr il n'y a rien à faire en 20 minutes ... On continue l'expérience

Elena, bien sûr, sans pression, rien ne cuit pendant ce temps. De plus, si vous versez votre propre lait concentré dans un bocal en verre, il ne cuit pas non plus - vous devez augmenter le temps à 60 minutes.
Urrraaa !!! Heureux que la deuxième tentative ait réussi

salut! Qui cuisinait dans un verre, dis-moi! J'ai relu tout le forum, mais je n'ai pas compris.
Nous mettons un bocal en verre sur un tapis en silicone, versons de l'eau jusqu'au cou.
1. Le couvercle métallique est-il complètement vissé ou recouvre-t-il simplement le pot avec un couvercle?
2. Tous les autocuiseurs sont différents et les modes sont appelés différemment - quelle température est nécessaire?
3. Combien de temps faire cuire le lait concentré en verre dans un autocuiseur multicuiseur?
4. Cuisinez-vous sous pression?

J'ai décidé de faire cuire du lait concentré dans un autocuiseur sur le programme soupe pendant 20 minutes. Je peux dire que cela ne suffit pas. Le lait concentré est légèrement coloré et légèrement épaissi. La prochaine fois, je le réglerai sur 40 minutes! Je peux dire que rien n'a explosé, l'autocuiseur a bouilli pendant environ 30 minutes.Pour refroidir la pression, j'ai purgé de force la pression, je n'avais pas la force d'attendre qu'elle refroidisse. C'est peut-être pour cela qu'elle était sous-traitée. Je l'ai cuisiné dans un film, j'avais peur de la colle (dont j'ai écrit ci-dessus). Je l'ai posé sur un tapis en silicone.

manière intéressante
J'ai peur des autocuiseurs, alors je fais cuire du lait concentré au four, je mets les bocaux avec les pâtisseries.

Les filles, si l'autocuiseur lui-même soulage la pression, pouvez-vous y faire cuire du lait concentré? Va-t-il exploser?