Mini cordonnier aux petits fruits

[Pâte:]

Mini cordonnier aux petits fruits

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Pâte:
farine	400 grammes
beurre	230 grammes
sel	1 cuillère à café
sucre	2 cuillères à café
l'eau glacée	120 ml
Remplissage:
baies	500 grammes
sucre	80 à 100 gr
sel	1 grosse pincée
amidon	20 grammes
jus de citron	1 à 2 cuillères à café
sucre vanillé, cannelle - facultatif	goût

Méthode de cuisson

• "Un dessert simple et très savoureux qui peut être fait avec toutes les baies et fruits. Dans un tel dessert, vous pouvez mélanger ce que vous voulez, ce sera toujours bon. Liberté totale de créativité.
• Parfois, les cordonniers sont fabriqués avec un couvercle de pâte qui recouvre complètement la garniture aux fruits. La variante avec des «petits pains» individuels est à la hauteur du nom (pavés). En outre, il existe des variations avec la pâte elle-même - utilisée comme pâte à biscuit (pâte pour biscuits ou scones non sucrés) et pâte à tarte (moins souvent). "(Description de Nadi-cezeriye)
• Quelle bénédiction que grâce à Internet, nous soyons devenus propriétaires de recettes aussi merveilleuses que le cordonnier, le clafoutis, le crumble. De merveilleuses tartes-desserts à tout moment de l'année, surtout en été!
• Couper le beurre froid en cubes, broyer avec des ingrédients secs, ajouter de l'eau glacée et collecter la pâte en boule, il est recommandé de travailler la pâte très rapidement et de ne pas la remuer. Nous n'avons pas besoin de la douceur de la pâte! Dès que la pâte se forme en boule, on finit de pétrir! Enveloppez la pâte finie dans un sac et mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.
• 
• Cette pâte est appelée pâte à biscuit. C'est juste magique !!! Utilisé pour les tartes et tartes, biscuits aux fruits, paniers, biscuits, décorations de tarte. Stocké au congélateur pendant plusieurs mois.
• Pendant ce temps, préparez la garniture.
• Mélanger le sucre, le sel et l'amidon, ajouter le sucre vanillé et la cannelle. Mélanger. Ajouter les baies, verser sur le jus de citron. (J'ai utilisé des baies congelées. Je n'ai pas décongelé jusqu'à la fin, j'ai juste secoué la glace. Je n'ai pas ajouté de jus de citron, car j'avais des baies acides - groseilles à maquereau, groseilles rouges et mûres.) Remuez doucement avec une spatule en caoutchouc pour ne pas écraser les baies.
• Si la garniture est très humide, ajoutez plus d'amidon.
• Placer dans des moules vers le haut.
• 
• Coupez un morceau de pâte pour le travail, le reste est de retour au réfrigérateur.
• Habituellement, les pétales de ces tartes sont découpés dans des moules en forme de petits cœurs. Mais je n'ai rien de tel ici, alors je l'ai fait comme ça.
• Abaisser la pâte, découper des cercles.
• 
• Divisez en huit secteurs.
• 
• Posez les morceaux de pâte découpés en forme de feuilles de cœur sur le dessus,
• 
• 
• graissez avec du jaune, faites un trou au centre avec votre doigt pour que la vapeur s'échappe.
• 
• Cuire au four pendant 25-30 minutes à 200C. (Après 20 minutes après le début de la cuisson, les baies ont bouilli et le jus a commencé à se répandre sur le bord. J'ai posé le plateau, réduit la température à 180 degrés et cuit encore 20 minutes)
• 
• Saupoudrer les tartes finies de sucre glace.
• Servir avec de la glace!
• 
• Le mari a dit que deux fleurs l'une à côté de l'autre passeraient tout à fait pour la prochaine série de "Body Parts"

Remarque

Une source: 🔗

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Tarte dans un pot! Devenez folle, elle est une si bachyla.

Non, Ksenia ... Je les ai dans des pots, et donc n'importe quelle forme fera l'affaire!

Je fais attention à la recette de Patamushta dans un évanouissement d'une telle beauté

Et quoi? Les baies ont mûri dans la forêt ???

Merci, Tanyush!

[Ganya]

Ganya, chérie, comme la beauté !!! Eh bien, il fallait découper de telles feuilles !!
shl. au lieu d'un cordonnier, j'ai lu le wobbler.

Merci, Melchik! Les feuilles sont coupées très rapidement

au lieu d'un cordonnier, j'ai lu le wobbler.

Oui oui! Si vous avez un cafard dans les parages !!!

[Gashunya]

Gashunyaquelle beauté !!! Je vais demander ...puis mangez le gâteau du moule avec une cuillère, non?

Eh bien c'est comme ça que vous vous adaptez !!! Si vous êtes seul dans l'appartement et qu'il n'y a personne pour chasser avec un rouleau à pâtisserie, alors vous pouvez éclater directement du pot! Nous étions nombreux, alors nous avons coupé le chapeau en secteurs avec un couteau, et mis des baies, un morceau de pâte et une boule de glace dans chaque assiette

Non, eh bien, vous pouvez faire cuire des portions pour ne pas éloigner personne de votre casserole avec un rouleau à pâtisserie. Chacun a un pot!
Oh, c'est dommage que je n'ai nulle part où froisser le poêle
Oh, aussi avec de la glace

Bien sur, c'est possible! Les portions sont bien meilleures! Mais j'ai utilisé ce qui était à portée de main

Et la glace est un must !!!

[Gasha]

Gasha, Je suis sous le choc culturel!

Comment est-ce? Une statue?

Ce sont les moules couramment utilisés pour couper les pétales. Petit

Oh, et je n'ai pas de boutures, j'utilise toujours un couteau Nada pour acquérir des choses aussi utiles

Mec, les choses sont vraiment cool! Les gros sont utiles pour les biscuits et les petits pour décorer les tartes

Mais c'est pour ce cordonnier que les pétales peuvent être découpés avec n'importe quoi, même avec un bouchon de bouteille. En fait, je le voulais juste, mais pendant que je parcourais la maison à la recherche de quelque chose d'approprié pour ma fille intelligente, l'idée m'est venue de couper en secteurs!

[Gashenka,]

Gashenka, quel miracle!!! : bravo: Une telle solution originale! Très beau et sans doute délicieux!

Merci, Marisha! Les petits-enfants étaient ravis! Tout le monde essayait de renifler les poussins!

Imaginez quel plaisir c'est de regarder les visages drôles d'enfants, creusant leur nez dans le miracle créé par leur grand-mère bien-aimée!

[Gashun]

J'adore ça aussi ... Gashun, Merci beaucoup!
Et comme c'est beau ... et je peux déjà imaginer à quel point c'est délicieux!

Merci, Marishki!

[Gasha]

Gasha, c'est ce que vous avez fait! Une telle beauté est tachetée! Je peux imaginer à quel point c'est délicieux, et même avec de la glace!

Les petits-enfants étaient ravis! Tout le monde essayait de renifler les poussins!

Et la nana est vraiment très mignonne!

Merci les filles! Gal, fais-le - sens-le!

Mon Dieu, quelle beauté! Bravo!

[Babushka]

Babushka, Je vous remercie! : fleurs:

Cela ne s'est pas avéré particulièrement beau, mais cela n'a pas affecté le goût - VKUSNOOOO! J'ai déposé les fruits en couche d'environ 3 cm dans de petits moules. Baies: framboises, fraises, abricots, fraises.

Comment cela s'est passé !!! Fille intelligente! Ce n'est qu'en vain que tu l'as mis sur une assiette

[Entaille,]

Comment cela s'est passé !!! Fille intelligente! Ce n'est qu'en vain que tu l'as mis sur une assiette

Entaille, j'ai donc délibérément fait une petite couche afin de la décaler, sinon ils m'auraient certainement parlé de la forme sur la table.Je l'ai fait dans de petites boîtes sur du papier sulfurisé, puis je l'ai soigneusement enfoncée sur une assiette.

D'accord, mais vous effectuez toujours un travail de sensibilisation avec les masses noires !!!

Gashenka, comme vous êtes talentueux! Je suis juste déjà dans un évanouissement ... de la beauté de cela ..... il doit y avoir une telle création, vous voyez, cela ne semble rien de compliqué, mais une telle beauté !!!!!!!! merci, maintenant je pense au cordonnier ... quand faire cuire et quoi.

Eh bien, elle l'a dit !!! Il y a des gens tellement talentueux - la moitié d'Internet ...

Tanyush, des cordonniers similaires peuvent être préparés avec de la viande, du poisson et des champignons. Eh bien, imaginez - un pot ordinaire, et au-dessus d'une telle nana!

Eh bien, elle a dit :-) :-) comment pouvez-vous ne pas parler ici, comment est-il impossible de passer? et vous voulez une taille et vous voulez une telle beauté!
sur l'idée de poisson et de viande! donc étalé en portions, mmmm :-) :-) :-)