Lapin cuit à la sauce aigre-douce dans un autocuiseur Oursson 5005

[Mode TUMMY, pression 3, durée 40 minutes,]

Lapin cuit à la sauce aigre-douce dans un autocuiseur Oursson 5005

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients
Lapin frais	1 PC. / 1-1,2 kg.
Carottes fraîches	2 pièces grand
Oignons bulbes	1 PC.
Prune cerise séchée	10 morceaux.
Écorce d'orange douce	6-7 croûtes
Herbes et épices	1 cuillère à café
Chili frais	au goût / 1 cuillère à café
Ail frais	2-3 dents
Vin blanc sec	200 ml.
Eau ou bouillon	environ 300 ml.
Huile végétale	1 cuillère à soupe. l.
Beurre	1 cuillère à soupe. l.
Sel	goût

Méthode de cuisson

Légumes et épices usagés, additifs



Couper le lapin en portions, rincer à l'eau, sécher avec une serviette pour éliminer l'excès de liquide.

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettez les morceaux de lapin et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Pendant la friture, saupoudrez la viande d'épices de poivrons et d'herbes, ajoutez un peu de sel (première neige). Ajouter le beurre, laisser frire le lapin dans du beurre, ce qui donnera à la viande et à la sauce un bon goût et une bonne couleur. Transférer le lapin dans la casserole de l'autocuiseur.



Mettre les carottes (hacher grossièrement), les oignons (coupés en tranches le long de l'oignon), le zeste d'orange douce, les piments, l'ail frais (écraser dans une peau) dans une poêle avec le reste de l'huile et faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Transférer les légumes sur la viande dans une casserole. J'ai utilisé mes blancs 🔗



Ajouter la prune de cerise séchée, le vin sec, l'eau ou le bouillon (au goût) dans la casserole, de sorte qu'il recouvre presque la viande de légumes, mélanger et goûter et saler. Le goût peut être ajusté en ajoutant, par exemple, de la cassonade ou du jus de citron, etc.

Fermer le couvercle de l'autocuiseur, exposer Mode TUMMY, pression 3, durée 40 minutes, appuyez sur Démarrer et mettez-le en état de marche.

Après la cuisson, laissez infuser le lapin pendant un moment, puis la viande se liera enfin avec les légumes et le vin, ce qui donnera au plat un bon goût.

Mettez le lapin fini sur une assiette et servez-le à table. Les pommes de terre bouillies sont bonnes pour la garniture.

Remarque

Cela s'est avéré très savoureux! Surtout quand le lapin se tenait un peu sous le couvercle.
Une telle viande de lapin peut être cuite dans une casserole ordinaire ou un brasier sur la cuisinière, mais vous devez prendre des casseroles à fond épais, qui conservent bien la chaleur et pendant longtemps.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

Lapin braisé (moyen le plus simple) Je veux porter à votre attention la recette la plus simple et la plus accessible à tous égards pour le lapin cuit. Prenez une carcasse de lapin, coupez-la en morceaux, je n'aime pas les très petites. Frire sur ra ...fomca

[Tanyusha]

Tanyusha, si savoureux! Je viens de regarder la photo et la liste des ingrédients, et tout de suite en bave!

[Marinochka]

Marinochka, JE VOUS REMERCIE! Délicieux! La viande est douce, tendre je la recommande!

Goût .....

[Tanyusha]

Tanyusha, regarda la photo et la bave commença à couler, très appétissante!
Et si vous cuisinez dans un multicuiseur, combien de temps devez-vous cuire après la friture? Quelque chose ne fonctionne pas avec moi avec la viande de lapin. J'ai cuit les cuisses pendant deux heures - la viande était dure, donc je ne sais pas, est-ce que je l'ai surexposée, ai-je encore besoin de l'éteindre?

Lapin cool. Toute la journée sur la tablette j'ai regardé ... qu'est-ce qu'il y a dans le coin de l'assiette ??? quel genre de sauce rose ??? Je me suis cassé la tête
Et c'est une fleur ...
Nous avons des petits lapins à vendre. et le mien n'est pas mal de le manger

[Tanyusha]

Tanyusha, regarda la photo et la bave commença à couler, très appétissante!
Et si vous cuisinez dans un multicuiseur, combien de temps devez-vous cuire après la friture? Quelque chose ne fonctionne pas avec moi avec la viande de lapin.J'ai cuit les cuisses pendant deux heures - la viande était dure, donc je ne sais pas, est-ce que je l'ai surexposée, ai-je encore besoin de l'éteindre?

Marina, JE VOUS REMERCIE!!!
Maintenant, je n'ai jamais rencontré de lapins coriaces
Les lapins cuisent vite même dans une casserole, ce que je fais souvent, un zepter dans une casserole, il a un fond épais, il se réchauffe bien. J'aime les pruneaux
Dans une mijoteuse, un lapin peut être cuit en 1 à 1,5 heure, vous devez tenir compte du fait qu'il est prêt. Exactement pour languir sur un mode lent, s'éteignant. En cas de doute, il vaut mieux prendre des petits lapins de 1 à 1,2 kg.
Marina, ça devrait marcher

Lapin cool. Toute la journée sur la tablette j'ai regardé ... qu'est-ce qu'il y a dans le coin de l'assiette ??? quel genre de sauce rose ??? Je me suis cassé la tête
Et c'est une fleur ...
Nous avons des petits lapins à vendre. et le mien n'est pas mal de le manger

Combien de temps avez-vous regardé la fleur? La tête ne fait pas mal?
Eh bien, après tout, vous devez donner un design au plat, j'ai essayé de prendre une assiette avec une fleur ...