Pain de table blanc aux pommes (levain) au four

Pain de table blanc aux pommes (levain) au four

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Levain	220g
L'eau	110g
Mayonnaise	50 grammes
Pomme (râpée)	40g
Sel	0,5 cuillère à café
Sucre	0,5 cuillère à soupe l.
Farine de blé*	300g

Méthode de cuisson

• Le pétrissage a été effectué dans un pétrin.
  
• 
  
• Levée au four avec la lumière allumée.
  
• 
  
• Cuisson au four à 180 degrés pendant 50 minutes dans un moule à pain (sans couvercle, humidification, etc.)
  
• 
  
• Après la cuisson, recouvert d'une serviette humide.
  
• 
  
• 
  
• Pain très savoureux et aéré s'est avéré
  
• Les pommes, cependant, n'y sont pas ressenties
  

Remarque

À la recherche d'une nouvelle recette de pain, j'ai trouvé une recette très populaire dans la section pain à la levure. Publié par Qween. Et comme je ne cuisine qu'avec du levain, j'ai pensé à le cuire avec du levain, complètement sans levure.
Voici la recette de l'auteur: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
J'ai tout pris comme dans la recette, sauf la levure.
La mayonnaise, comme l'auteur, s'est préparée.
* Avant le petit pain, j'ai dû ajouter 1 cuillère à soupe l. farine.

Hourra, j'ai enfin trouvé une recette de pain au levain qui n'ajoute pas de levure! Je ne comprends toujours pas pourquoi il est nécessaire de faire pousser le levain pendant 5 à 10 jours, afin que vous puissiez ensuite verser à nouveau la levure. Je crois en la puissance du levain. J'essaierai certainement de faire cuire ce pain, puis j'écarterai les résultats. Probablement avec une pomme ce sera tout simplement super!