Gâteau gaufré à la meringue

Catégorie: Confiserie
Gâteau gaufré à la meringue

Ingrédients

La Fondation:
Emballage de feuilles de gaufres 1/6
Protéine 3 pièces.
Sucre 1/2 cuillère à soupe
Crème:
cassonade 140 grammes
Lait condensé 1 boîte
Beurre 200 grammes
Jus de citron 1/2 citron
Poudre:
Noix 100g
cassonade 50 grammes
Feuille de gaufre 1 PC.
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Verre = 250 ml

Méthode de cuisson

  • La Fondation:
  • Battre les blancs jusqu'à des pics stables, sans arrêter de battre, ajouter un peu de sucre. Placer les blancs d'œufs fouettés proprement sur 3 feuilles de gaufrette, répartir uniformément sur toute la feuille. Cuire au four à 130 degrés pendant 40 minutes.
  • Crème:
  • Battez la crème de beurre et le lait concentré. À la fin, ajoutez littéralement du jus de citron goutte à goutte. Dissoudre 50 g de sucre dans une poêle, mettre les noix, remuer et transférer les noix dans une assiette. Ils sont collés ensemble, je les ai séparés "artistiquement". Posez les feuilles: feuille de crème, feuille de meringue. Ci-dessus, j'ai une feuille de meringue. Pour éviter que les noix ne se dispersent, j'ai doucement enduit la couche supérieure de meringue de crème. Mais avant de mettre les noix sur le gâteau, vous devez graisser finement les côtés avec de la crème et saupoudrer de miettes. Pour ce faire, broyer la feuille supplémentaire en miettes.
  • Le gâteau doit être infusé pendant 10 heures.
  • Un très joli gâteau, d'autant plus que c'est un gâteau gaufré.
  • Gâteau gaufré à la meringue
  • Gâteau gaufré à la meringue

Le plat est conçu pour

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Remarque

J'avais quelques noix, j'ai ajouté des amandes. Et selon la recette, vous devez le faire à partir de 8 feuilles. Mais même si j'avais autant de feuilles, je ne ferais pas ça. J'ai déjà un énorme gâteau 30x17, 7cm de haut.

Administrateur
Et je peux aussi broder avec une croix sauf pour les plats de viande et les salades

Tanyusha, gâteau très intéressant, GRAND!
natapit
Tanya, les gaufres sont ma faiblesse et tu es très savoureuse !!! Eh, maintenant serait un morceau pour une tasse de café!
barbariscka
Tanya, quel merveilleux gâteau! Merci pour la recette, j'adore la gaufre.
celfh
Tanya, Natasha, barbariscka, Je suis très heureux de vous entendre, merci!
Kalyusya
Mmm, gaufre! J'adore ça. Je n'ai certainement jamais eu une telle couche! C'est dommage qu'il n'y ait plus de telles feuilles maintenant.
Aux signets!
shoko11
celfh, merci pour la recette. Nous l'avons essayé, c'était très savoureux, juste des gaufres et du lait concentré traînaient au ralenti. Mes noix collaient aussi ensemble, j'ai fait un mélange de noix et d'arachides.
celfh
shoko11, Je suis très content que la nourriture ait été ajoutée et j'ai aimé le gâteau!
Vasilissa
Tanya! Merveilleux gâteau! Et n'avez-vous pas besoin de recouvrir la feuille de meringue de crème pour une meilleure connexion des gâteaux?
celfh
Vasilissa, le texte dit: feuille à la crème, feuille à la meringue
Vasilissa
echeva
dis-moi, pzhalsta, les gaufrettes gardent-elles leur croustillant? ou sont-ils mouillés?
celfh
Zhenya, les gâteaux ne sont en aucun cas trempés, le croustillant est préservé, mais je peux dire que comme une feuille de gaufres
echeva
Tanechka, le gâteau est infusé pendant 10 heures ne pas dans h-ke?
celfh
Non, pas dans le réfrigérateur
olesia32
Pouvez-vous simplement pétrir les rouleaux de gaufres et y mettre des meringues? sinon nous n'avons pas de plaques de gaufrettes dans le village.
celfh
olesia32, imaginez même mal ce qui en sortira. Malheureusement, je ne connais pas d'alternative aux feuilles de gaufres
MariV
bronzerDites-moi, mon ami, combien de sucre avez-vous mis dans les protéines?
celfh
Citation: MariV

bronzerDites-moi, mon ami, combien de sucre avez-vous mis dans les protéines?
Ol, manqué 0,5 verres de facettes. Un peu plus peut être
MariV
Je vous remercie!
Irina Kalush
Citation: celfh
MERCI Tanya !!!
echeva
Citation: celfh

Ol, manqué 0,5 verres de facettes. Un peu plus peut être
Pouvez-vous corriger la recette?
Ilona
Citation: celfh

Ol, manqué 0,5 verres de facettes. Un peu plus peut être
Tanya, avez-vous 250 ou 200 ml à facettes? Habituellement 250, mais j'en ai également rencontré 200. Clarifions?

Citation: echeva

Pouvez-vous corriger la recette?

Tanya ne pourra pas corriger, elle n'a plus de temps pour l'édition, mais maintenant nous allons tout clarifier et le faire
celfh
ilonnna, verre à facettes, standard, 250ml
Je vous remercie!
olesia32
Tatiana, merci pour la recette. Je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo. Aimé. Je conseille ceux qui ne savent pas cuisiner ou qui n'ont tout simplement pas le temps. Délicieux. Même mon mari a aimé. Il n'aime que les gâteaux gaufres.
question: avez-vous assez de crème pour les gaufres?
celfh
olesia32, pour ta santé!
olesia32
il serait nécessaire de trouver un nom, sinon le nom ne convient pas.
notka_notka
Tatyana, J'étais très intéressé par la recette, je veux faire un tel gâteau. La crème contient 140 grammes de cassonade ... Je n'ai pas très bien compris où l'appliquer))) Merci pour la recette!
celfh
Citation: notka_notka
La crème contient 140 g de cassonade ...
Maintenant j'ai tout relu, et c'est devenu drôle - le fakir était ivre)) Je ne peux même pas imaginer pourquoi j'ai raté tant de choses dans la recette))
Hachez grossièrement les noix, faites-les chauffer dans une poêle pendant 2-3 minutes, saupoudrez de sucre et faites chauffer jusqu'à ce que les noix soient caramélisées)) Et, bien sûr, remuez les noix tout ce temps))
notka_notka
Tatyana, fakir en cours de route et se boit en ce moment Avec l'arrosage, tout est clair, ils écrivent un gramme de sucre, mais ...
140 grammes de sucre roux dans une crème comment appliquer? Avec du lait concentré, comme beaucoup de bonbons
celfh
Je vais vérifier))
notka_notka
Tanya, pardonne-moi si je demandais indistinctement. Dans la recette, les ingrédients disent 140 grammes de cassonade, une boîte de lait concentré et du beurre de prune pour la crème. La crème doit être fouettée à partir de beurre avec du lait concentré, non?
Puis caramélisez 50 grammes de sucre dans une poêle, enduisez les noix de ce caramel. Mettez les noix refroidies sur la crème. Question: où mettre 140 grammes de cassonade?
J'avais honte moi-même, pourrais-je être si épuisé au travail que l'intelligent a cessé de fonctionner?
celfh
Natalia, Natasha, j'étais inquiète, et c'est vraiment)) J'ai regardé, vraiment, où est tant de sucre? Maintenant que j'ai cherché toutes mes boîtes de cachette, je ne trouve pas la recette originale (((
notka_notka
Tanya, J'ai des protéines non adultérées et des galettes de gaufrettes sont disponibles, j'ai directement visé votre recette))) mais pour le moment je ne le ferai certainement pas, peut-être demain ou samedi. Souvenez-vous, balises alors. D'accord?
celfh
Citation: notka_notka
D'accord?
Bien, mais il est peu probable que je puisse me souvenir de quoi que ce soit aujourd'hui)) Le fait est que je suis comptable et que maintenant je n'ai rien dans la tête sauf des chiffres)) Il vaut mieux être un fakir ivre)))
Et le gâteau est vraiment délicieux.
J'ai mis la TVA de côté et j'ai trouvé la recette originale))) C'était dans mon ordinateur de travail))

Ingrédients pour le gâteau
Emballage de gaufrettes (10 pièces)
3 écureuils
Une demi-tasse de sucre
1 boîte de lait concentré
200 grammes de beurre mou
Jus de demi citron
100 grammes de noix
50 grammes de cassonade
Préparation
Chauffer le four à 130C
Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.
Graisser 6 galettes de gaufrettes meringuées et mettre au four pendant 40 minutes.
Pendant la cuisson des gâteaux, battez le beurre, le lait concentré, ajoutez le jus de citron goutte à goutte. La crème est prête.
Faire fondre la cassonade dans une poêle, ajouter les noix, remuer, mettre de côté du feu.

Assembler le gâteau
Lubrifiez le premier gâteau sans meringue avec de la crème, posez le gâteau avec de la meringue dessus, graissez avec de la crème et continuez jusqu'à ce que nous mettions tous les gâteaux avec de la meringue. Le gâteau du haut sera sans meringues. Un total de 8 gâteaux ont été disposés. Broyez les deux gâteaux restants en miettes et saupoudrez les côtés du gâteau. Disposez le dessus avec des noix.
Je pense. cela peut être fait avec une autre garniture, le chocolat.
Besoin d'essayer ...


notka_notka
Tanechka, merci formidable! Je vais certainement le faire))) Je souhaite que vos numéros soient formés correctement)
notka_notka
Ici j'ai joué TatyanaMerci pour un gâteau si facile à faire
Gâteau gaufré à la meringue
celfh
Natalia, Pour ta santé!

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