Alen Delonghi
Citation: natalka

Il n'a pas été collecté en Chine, mais en Italie.
Vérité absolue.
Petrof
Citation: Freken Bock

Eh bien, soutiens-moi, dis-moi que je peux vivre sans distributeur, hein? ...

Laissez-moi vous dire mon opinion:
- Bien sûr, vous pouvez vous passer d'un distributeur, aucun doute à ce sujet. Après tout, vous avez déjà fait sans machine à pain, non? Mais pour moi, c'est très pratique. Quelqu'un a écrit, ici, que quelque chose lui colle. RIEN ne s'y collera à moins que vous n'y mettiez des ingrédients humides.
Après avoir utilisé Panasonic 253 pendant plusieurs années, j'ai pris un autre poêle - j'ai décidé qu'il y aurait à nouveau un Panasonic, puis 255 sont arrivés à temps avec un distributeur. Où il est collecté - en Chine ou, par exemple, en Italie - je m'en fiche du tout, car les bonnes marques en Chine sont également bien collectées. Et la possibilité, par exemple, d'une programmation indépendante, comme dans les delongues, est également totalement hors de propos pour moi, car chez Panasonic les modes me suffisent amplement et même plus.
Tout le meilleur et le succès.
PS Et ils cuisent tous assez bien maintenant, apparemment la technologie est bien développée. J'ai aimé Kenwood et LV comment ils cuisinent.
Andreevna
Citation: Freken Bock

Nous avons acheté une machine à pain! Panasonic, mais pas 255, mais 254. Eh bien, soutenez-moi, dites-moi que je vivrai sans distributeur, hein? ... C'est sûr, vous en savez moins - vous dormez mieux. Au lieu de faire du pain, je me fie aux doutes!
Je soutiens !!! Il y a un distributeur - eh bien, il n'y en a pas - et vous pouvez vous en passer. Avec les connaissances que vous avez reçues sur ce forum, ce n'est pas un problème. Bonne chance, vous réussirez!
Et pour l'assemblage des poêles, peu importe. Ce sujet a déjà été abordé plus d'une fois, et le fait que l'assemblage de Panasonic en Chine, et non au Japon, n'affecte en rien la qualité des produits sous cette marque.
Alen Delonghi
Citation: Petrof

Laissez-moi vous dire mon opinion:
- Bien sûr, vous pouvez vous passer d'un distributeur, aucun doute à ce sujet. Après tout, vous avez déjà fait sans machine à pain, non? Mais pour moi, c'est très pratique. Quelqu'un a écrit, ici, que quelque chose lui colle. RIEN ne s'y collera à moins que vous n'y mettiez des ingrédients humides.
Après avoir utilisé Panasonic 253 pendant plusieurs années, j'ai pris un autre poêle - j'ai décidé qu'il y aurait à nouveau un Panasonic, puis 255 sont arrivés à temps avec un distributeur. Où ils sont collectés - en Chine ou, par exemple, en Italie - cela n'a pas d'importance, car les bonnes marques en Chine sont également bien collectées. Et la possibilité, par exemple, d'une programmation indépendante, comme dans les delongues, est également totalement hors de propos pour moi, car chez Panasonic les modes me suffisent amplement et même plus.
Tout le meilleur et le succès.
PS Et ils cuisent tous assez bien maintenant, apparemment la technologie est bien développée. J'ai aimé Kenwood et LV comment ils cuisinent.
Dans Delongy, il jette grand du distributeur, quoi que vous mettez, rien n'est jamais coincé - le distributeur "tire" vigoureusement (il y a un ressort et un "déclencheur" électromagnétique) le contenu directement dans le seau, et non sur la "pile", mais se disperse sur le seau, ce qui permet remuez bien au four (j'ai observé ce processus à plusieurs reprises, par exemple avec du chocolat doux et collant, avec du bacon doux - c'était intéressant). Si quelqu'un colle, le forum a correctement conseillé - roulez-le soigneusement dans la farine. Donc ça ne colle pas.
En général, c'est absolument juste - extrayez toutes ses capacités du poêle. Il y aura peu de ces opportunités - donnez-les à vos proches - achetez-en une autre. Il me semble qu'aujourd'hui, 100 à 120 $ ne représentent pas une somme catastrophique.
Alen Delonghi
Citation: Andreevna

Je soutiens !!! Il y a un distributeur - eh bien, il n'y en a pas - et vous pouvez vous en passer. Avec les connaissances que vous avez reçues sur ce forum, ce n'est pas un problème. Bonne chance, vous réussirez!
Et pour l'assemblage des poêles, peu importe.Ce sujet a déjà été abordé plus d'une fois, et le fait que l'assemblage de Panasonic en Chine, et non au Japon, n'affecte en rien la qualité des produits sous cette marque.
Je ne dirai rien de la Chine. Peut-être que dans des années ... il sera possible de montrer des choses chinoises. Maintenant - pour l'instant, hélas ... Mais ils grandissent et progressent. Et nous payons pour cela.
Caramel au beurre
Et j'ai un Panasonic SD-255 depuis 3 mois! Et je ne peux pas en avoir assez d'elle! Je ne sais pas, il y a probablement des machines à pain meilleures ou pires, mais quand j'ai vu ma beauté dans le magasin, j'ai réalisé que c'était la mienne !!! Et rien ne colle au distributeur, j'ai cuit du pain avec du fromage et de la saucisse fumée crue, pas une miette restée sur le distributeur!
En général, les machines à pain sont un miracle! N'importe quoi, si seulement votre propriétaire l'aimait, je pense que c'est l'essentiel!
Et maintenant, j'ai le deuxième miracle - c'est une mijoteuse! C'est juste classsssssss !!!
Caramel au beurre
Citation: Zubastik

Espérer, merci pour votre inquiétude, mais j'habite loin A 7 heures de l'été de Moscou, presque sur une autre planète, Khabarovsk, il y en a une, a couru dans tous les magasins - il n'y a pas de farine de seigle et en vue j'ai eu une idée folle de publicité - peut-être que quelqu'un travaillant à la boulangerie voudrait vendre un sac inutilement rangé, un autre je ne vois pas d'autres options.

salut! J'ai lu votre problème avec la farine de seigle. Bien que j'habite loin de vous - l'Oural, la ville de Tcheliabinsk, mais lorsque j'ai acheté HP, j'ai également été confronté au problème du manque de farine de seigle. Recherche dans toute la ville - figurines! Et puis par hasard dans un magasin j'ai vu le rayon "Produits diabétiques" et il y a cette farine, et aussi toutes sortes de flocons d'avoine, etc., etc.
Bien sûr, je comprends que c'est une région complètement différente, mais peut-être devriez-vous aussi rechercher de tels rayons ou magasins dans votre ville, de toute façon, ils ont probablement à peu près le même assortiment ...
Désolé si quelque chose ne va pas, mais que faire si vous avez de la chance ...
Natalka
Dans les mêmes départements, vous pouvez acheter toutes sortes de sons et mélanges comme "Fitness" et mélasse, même en une seule fois et cela ne vous vient pas à l'esprit. En bref, une section très utile pour les boulangers. J'habite la Terre noire centrale, mais j'y regarde aussi de temps en temps. Ainsi, Iriska a correctement écrit sur le lieu de la recherche.
Freken Bock
J'ai très honte: rouge: je ne voulais pas écrire à ce sujet, et puis je pense que soudain quelqu'un trouvera mon expérience utile! Pour commencer, je ne suis pas un idiot. En général, je cuisine assez bien, je connais les tableaux de mesures des produits et ainsi de suite. Mais, apparemment, pour célébrer, mon esprit s'est embrouillé - je zababahala dans mon premier pain de farine, en le mesurant avec un verre de liquide. Au fil du temps, j'étudie, en prévision d'un miracle, les questions des boulangers nouvellement cuits, et cinq minutes avant la fin du processus, je comprends ce que j'ai fait. Une chose est bonne - le résultat était déjà attendu. J'ai croqué avec une croûte avec une miette collante à l'intérieur, et je suis allé te plaindre ...: '(Et je suis surtout offensé que demain je doive travailler pendant une journée, et la prochaine tentative ne sera possible que dimanche!
Alen Delonghi
Citation: Freken Bock

J'ai très honte: rouge: je ne voulais pas écrire à ce sujet, et puis je pense que soudain quelqu'un trouvera mon expérience utile! Pour commencer, je ne suis pas un idiot. En général, je cuisine assez bien, je connais les tableaux de mesures des produits et ainsi de suite. Mais, apparemment, pour célébrer, mon esprit s'est embrouillé - je zababahala dans mon premier pain de farine, en le mesurant avec un verre de liquide. Au fil du temps, j'étudie, en prévision d'un miracle, les questions des boulangers nouvellement cuits, et cinq minutes avant la fin du processus, je comprends ce que j'ai fait. Une chose est bonne - le résultat était déjà attendu. J'ai croqué avec une croûte avec une miette collante à l'intérieur, et je suis allé te plaindre ...: '(Et je suis surtout offensé que demain je doive travailler pendant une journée, et la prochaine tentative ne sera possible que dimanche!
Achetez une balance de cuisine électronique - vous oublierez de nombreux échecs. Seule l'attention est requise de votre part.
Zubastik
Citation: Toffee

salut! J'ai lu votre problème avec la farine de seigle. Bien que j'habite loin de vous - l'Oural, la ville de Tcheliabinsk, mais lorsque j'ai acheté HP, j'ai également été confronté au problème du manque de farine de seigle. Recherche dans toute la ville - figurines! Et puis par hasard dans un magasin j'ai vu le rayon "Produits diabétiques" et il y a cette farine, et aussi toutes sortes de flocons d'avoine, etc., etc.
Bien sûr, je comprends que c'est une région complètement différente, mais peut-être devriez-vous aussi rechercher de tels rayons ou magasins dans votre ville, de toute façon, ils ont probablement à peu près le même assortiment ...
Désolé si quelque chose ne va pas, mais que faire si vous avez de la chance ...
Caramel au beurre, merci beaucoup pour le conseil.Les pensées sont lisibles de loin - j'étais dans un supermarché l'autre jour - j'ai regardé de près un tel rayon, je n'y ai jamais prêté attention! J'ai acheté des flocons d'avoine, de la farine d'orge et du son d'avoine. Malheureusement, il n'y a pas de farine de seigle, seulement du seigle à grains entiers 500 gr. à un prix pas faible. Il y a aussi de la farine de riz en vente, de la farine de pois - je les aurais pris, mais je n'ai pas pu trouver de recettes pour qu'une telle farine fasse partie de la composition. Qui invite - je serai heureux, je vais l'acheter tout de suite.
Espérer
Lors de la cuisson du pain blanc, j'ajoute souvent différentes farines (flocons d'avoine, riz, maïs, sarrasin). Je mets 50 grammes chacun, respectivement, je réduis la quantité de farine de blé du même montant. Je pense que ce pain est plus sain que le pain de blé.
Alen Delonghi
Citation: espoir

Lors de la cuisson du pain blanc, j'ajoute souvent différentes farines (avoine, riz, maïs, sarrasin). Je mets 50 grammes chacun, respectivement, je réduis la quantité de farine de blé du même montant. Je pense que ce pain est plus sain que le pain de blé.
Essayez de remplacer 100 grammes de farine par 100 grammes d'avoine Hercules. Il est très bon d'ajouter 50 grammes de graines légèrement grillées (de préférence au micro-ondes).
Katrina
Toffee, merci!
J'ai fouillé dans toute la base alimentaire en gros, il n'y a pas de farine de seigle, et pendant longtemps, comme l'ont dit les vendeurs.
Je vais maintenant chercher dans ces départements.
Freken Bock
Et voici notre premier pain! Egg, mon mari a cuisiné pour mon retour de service. Je rentre chez moi le matin, ma famille m'accueille avec des visages endormis et des odeurs de cuisine!

IMG_0773.JPG
Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 1)
Espérer
Félicitations, le pain s'est avéré SUPER! Pour la première fois, c'est généralement magnifique
Cette fois, comment a été mesuré le volume des produits: avez-vous acheté une balance ou un plat?
Freken Bock
J'espère, merci! Mesuré dans des tasses, compté les volumes d'eau pour la farine. Il n'y a aucun problème avec ça, je suis juste dépassé. Il n'y a pas besoin de balances dans ma maison, et il n'y a nulle part où les mettre. Mais je pense que si c'est un petit pain de cette taille, le grand devrait-il ouvrir le couvercle?
Freken Bock
Et maintenant, notre machine à pain a pétri une pâte géniale pour les boulettes! C'était un point spécial, mon mari était plein de scepticisme à ce sujet jusqu'au dernier moment: il ne peut y avoir de pâte dure, et il faut encore la pétrir à la main ... Mais maintenant, il n'a plus de mots. Par souci d'ordre, il essaie d'insérer quelque chose dont il aurait pétri la pâte avec ses mains, ce à quoi je m'oppose. quoi ... De quoi on parle! La pâte est SUPER, serrée, élastique, belle! Les manti sont en préparation ...
singe
Félicitations Freken Bok pour le premier pain et la première pâte. Je rejoins vos rangs, aujourd'hui j'ai commandé une machine à pain Panasonic SD-255, je suis déjà fatigué d'acheter du pain dans des boulangeries privées, je n'aime pas le pain de magasin, alors j'ai décidé de le faire moi-même. J'habite en Ukraine, quelqu'un peut-il me dire où vous achetez de la farine, du son, du malt?
Katrina
Ceci est mon premier pain. Je m'excuse pour la qualité de la photo, car l'appareil photo est cassé, la photo a été prise avec une webcam.

hleb molochnii.jpg
Machine à pain Panasonic SD 255 (partie 1)
Célestine
Citation: Donut

Félicitations Freken Bok pour le premier pain et la première pâte. Je rejoins vos rangs, aujourd'hui j'ai commandé une machine à pain Panasonic SD-255, je suis déjà fatigué d'acheter du pain dans des boulangeries privées, je n'aime pas le pain de magasin, alors j'ai décidé de le faire moi-même. J'habite en Ukraine, quelqu'un peut-il me dire où vous achetez de la farine, du son, du malt?

Vous demandez où acheter des suppléments en Ukraine? Où il y a des magasins et acheter
Plus précisément, vous pouvez regarder Kiev dans un fil séparé, et si vous venez d'une autre ville, alors au moins une indication de laquelle;) Peut-être que quelqu'un de là-bas vous aidera.
singe
Qui est de Kiev? Je vois que de nombreux membres du forum sont originaires d'Ukraine, je propose donc d'ouvrir la rubrique "Tout pour la pâtisserie: où acheter à Kiev?", Ce serait une information très utile, car je ne peux pas, par exemple, acheter du malt de seigle, il est vendu par certaines entreprises en sacs de 25 kg , mais je ne le trouve pas dans les magasins, la même histoire avec le son.
Elena Bo
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=99&board=70.0
Âne, voir ce sujet ici. Il existe plus d'un de ces sujets.
Célestine
Citation: Donut

Qui est de Kiev? Je vois que de nombreux membres du forum sont originaires d'Ukraine, je propose donc d'ouvrir la rubrique "Tout pour la pâtisserie: où acheter à Kiev?", Ce serait une information très utile, car je ne peux pas, par exemple, acheter du malt de seigle, il est vendu par certaines entreprises en sacs de 25 kg , mais je ne le trouve pas dans les magasins, la même histoire avec le son.

Vous ne pouvez pas rechercher de malt de seigle, personne ne l'a encore trouvé, même si vous avez peut-être de la chance Remplacez par du kvas sec (sur des plateaux dans les marchés)
Et un étal de son Kievmlyn sur le cap Taras Shevchenko, vous y trouverez des grains germés et de la farine de seigle. D'autres "farine" peuvent être trouvées dans les étals vendant des produits de soja et ont été observées dans "Eco"
Zubastik
Citation: Alen Delonghi

Essayez de remplacer 100 grammes de farine par 100 grammes d'avoine Hercules. Il est très bon d'ajouter 50 grammes de graines légèrement grillées (de préférence au micro-ondes).
Alen Delonghi, et lorsque vous remplacez la farine par des flocons, vous n'ajoutez plus d'eau? J'ai essayé de faire ça aujourd'hui, je l'ai mis sur une minuterie,
Je me lève à 4h30 du matin, je n'ai pas de kolobok, je pétris des morceaux de pâte secs, j'ai dû ajouter de l'eau à mon œil (je pense 50ml. pain! Certes, les animaux pensaient que j'avais complètement perdu mon portefeuille avec mon poêle - la nuit, je m'assois et je ramasse la pâte
Alen Delonghi
Citation: Zubastik

Alen Delonghi, et lorsque vous remplacez la farine par des flocons, vous n'ajoutez plus d'eau? J'ai essayé de faire ça aujourd'hui, je l'ai mis sur une minuterie,
Je me lève à 4h30 du matin, je n'ai pas de kolobok, je pétris des morceaux de pâte secs, j'ai dû ajouter de l'eau à mes yeux (je pense 50ml. Je livanul définitivement, ou peut-être plus) et être heureux de me réveiller à ce moment-là, sinon pain! Certes, les animaux pensaient que j'avais complètement perdu mon portefeuille avec mon poêle - la nuit, je m'assois et je ramasse la pâte

Non, je n'ai pas eu besoin d'ajouter de l'eau à coup sûr, jamais! Delonghi 125S se mélange bien. Mais les graines ne sont que dans le distributeur. Utilisez-vous des échelles?
Caramel au beurre
Citation: Katrina

Toffee, merci!
J'ai fouillé dans toute la base alimentaire en gros, il n'y a pas de farine de seigle, et pendant longtemps, comme l'ont dit les vendeurs.
Je vais maintenant chercher dans ces départements.
Katrina s'il vous plaît! Je serais très heureux si cela vous aide!
Caramel au beurre
Citation: Zubastik

Caramel au beurre, merci beaucoup pour le conseil.Les pensées sont lisibles de loin - j'étais dans un supermarché l'autre jour - j'ai regardé de près un tel rayon, je n'y ai jamais prêté attention! J'ai acheté des flocons d'avoine, de la farine d'orge et du son d'avoine. Malheureusement, il n'y a pas de farine de seigle, seulement du seigle à grains entiers 500 gr. à un prix pas faible. Il y a aussi de la farine de riz en vente, de la farine de pois - je les aurais pris, mais je n'ai pas pu trouver de recettes pour qu'une telle farine fasse partie de la composition. Qui invite - je serai heureux, je vais l'acheter tout de suite.
Zubastik, félicitations! Je suis content que vous ayez trouvé à peu près ce que vous cherchiez. Avez-vous demandé aux vendeurs s'ils pouvaient commander de la farine de seigle? C'est exactement ce que j'ai convenu avec eux (car avant cela, ils disaient qu'ils ne prenaient pas beaucoup de farine de seigle, ils ont donc arrêté de la commander), le vendeur a commandé un sac à ma demande, puis je l'ai racheté.
Au fait, ils disent que les pensées sont dans l'air autour de nous. Apparemment ma pensée vous est parvenue devant le message et c'est génial!
Zubastik
Citation: Alen Delonghi

Non, je n'ai pas eu besoin d'ajouter de l'eau à coup sûr, jamais! Delonghi 125S se mélange bien. Mais les graines ne sont que dans le distributeur. Utilisez-vous des poids?
J'utilise définitivement les échelles, les échelles sont précises, elles n'échouent jamais. Peut-être que certains des flocons sont faux? Ou peut-être que la minuterie est à blâmer - les flocons d'eau ont trop absorbé?
Zubastik
Citation: Toffee

Zubastik, félicitations! Je suis content que vous ayez trouvé à peu près ce que vous cherchiez. Avez-vous demandé aux vendeurs s'ils pouvaient commander de la farine de seigle? C'est exactement ce que j'ai convenu avec eux (car avant cela, ils disaient qu'ils ne prenaient pas beaucoup de farine de seigle, ils ont donc arrêté de la commander), le vendeur a commandé un sac à ma demande, puis je l'ai racheté.
Au fait, ils disent que les pensées sont dans l'air autour de nous. Apparemment ma pensée vous est parvenue devant le message et c'est génial!
Caramel au beurre, nous avons de tels vendeurs - juste pour s'en débarrasser, eux-mêmes ne commandent rien - ils ne font que vendre, j'essaierai de trouver quelqu'un qui s'occupe des achats dans les grands supermarchés, si possible. C'est définitivement dit sur les pensées
Natalka
Citation: Zubastik

J'utilise définitivement les échelles, les échelles sont précises, elles n'échouent jamais. Peut-être que certains des flocons sont faux? Ou peut-être que la minuterie est à blâmer - les flocons d'eau ont trop absorbé?
J'ai eu ça avec du gruau. Il me semble que l'avoine absorbe le plus l'eau. J'ai remarqué cela de la bouillie pour bébé. Dans le lait chaud, je verse toujours la même quantité de bouillie sèche dans une bouteille sans cuisson. Toutes les céréales se dissolvent à peu près de la même manière et la farine d'avoine est toujours plus épaisse. Vous devez en tenir compte ou observer le processus.
Alen Delonghi
Citation: Zubastik

J'utilise définitivement les échelles, les échelles sont précises, elles n'échouent jamais. Peut-être que certains des flocons sont faux? Ou peut-être que la minuterie est à blâmer - les flocons d'eau ont trop absorbé?
Les flocons ne doivent pas absorber d'eau! Le fait est que les flocons ne doivent pas être acides. LES FLOCONS DOIVENT ÊTRE PULVÉRISÉS SUR LA FARINE par le haut!

Ils vont se mélanger et cuire sans se mouiller. La structure du pain sera spéciale. Essayer

Natalka
Je l'ai encore absorbé et je ne l'ai pas senti du tout dans le pain fini. Peuvent-ils se coucher sur un signal?
Alen Delonghi
Citation: natalka

Je l'ai encore absorbé et je ne l'ai pas senti du tout dans le pain fini. Peuvent-ils se coucher sur un signal?
Essayez-le. Mais je l'ai tout le temps. Et beaucoup de gens écrivent que cela se passe exactement comme il se doit. Recherchez sur le forum les mots-clés «gruau» et «flocon» (ce sont les mots, mais sans les guillemets, ce n'est pas une erreur).
Zubastik
Citation: Alen Delonghi


Les flocons ne doivent pas absorber d'eau! Le fait est que les flocons ne doivent pas être acides. LES FLOCONS DOIVENT ÊTRE PULVÉRISÉS SUR LA FARINE par le haut!

Ils vont se mélanger et cuire sans se mouiller. La structure du pain sera spéciale. Essayer
Avez-vous un marque-page eau-farine-levure? Il s'avère que les flocons ne doivent pas entrer en contact avec l'eau? Alors je leur ai versé de la farine dessus, et je les ai versés sur tous les liquides, ils ont gonflé et rien n'est visible dans le pain, seule la structure est vraiment différente, les peaux sont visibles.
Alen Delonghi
Citation: Zubastik

Avez-vous un signet eau-farine-levure? Il s'avère que les flocons ne doivent pas entrer en contact avec l'eau? Alors je leur ai versé de la farine dessus, et je les ai versés sur tous les liquides, ils ont gonflé et rien n'est visible dans le pain, seule la structure est vraiment différente, les peaux sont visibles.
Delonghi a cet ordre de chargement des composants, je pense que (j'ai testé une variété d'options) est absolument justifié et logique:

1) Versez d'abord TOUS les liquides.
2) La farine est versée sur le dessus et nivelée.
3) Le sel et le sucre sont versés dans les coins (sur la farine dans des coins séparés).
4) La levure sèche est versée dans une petite dépression pratiquée au centre de la farine.
5) Le distributeur est rempli de: raisins secs, noix, graines, etc.

Je verse les flocons sur la farine et les nivelle.

Essayez-le et voyez si c'est le plus réussi.
Lika
Dans Panasonic, le signet est différent: levure, farine en bas et eau en haut. Je cuisine souvent avec des flocons de seigle, parfois sur la minuterie et je le mets dans cet ordre:

Levure
flocons
farine (la quantité de farine est réduite du nombre de flocons)
sel, sucre dans différents coins
pétrole
J'essaye de verser le liquide (eau, lait, petit-lait, etc.) uniformément pour que la farine ne vole pas au début du lot.

Je mets des graines ou des raisins secs tout de suite, si je fais cuire avec de la farine de seigle, sinon dans un distributeur.
Poêle rustique
Citation: natalka

Je l'ai encore absorbé et je ne l'ai pas senti du tout dans le pain fini. Peuvent-ils se coucher sur un signal?

Je cuisine avec des céréales, famille nravitza)

Vous ne sentirez pas les flocons dans votre pain. Le pain et les céréales ont une saveur agréable et spéciale. Mais vous ne les verrez pas dans la structure du pain (du moins si vous utilisez des flocons d'avoine).
Lors du pétrissage de la pâte avec des flocons, la pâte semble "humide", comme si elle voulait plus de farine, mais en augmentant "l'excès" d'humidité "va" dans les flocons et au moment de la cuisson, la pâte prendra son aspect habituel.

Je fais du pain et des céréales selon la recette du site (par dentiste, recette originale ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=159.0 ), voici ma variante avec des changements mineurs:

Levure - 1,5 cuillère à café
Farine de blé - 250 g
Flocons d'avoine (flocons d'avoine) - 60g
Sel - boîtes de 3/4 heures
Miel - 1,5 cuillères à soupe de boîtes (peuvent être remplacées par du sucre)
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. gîtes
Eau - 200 ml
En option - dans le distributeur de graines

Mode - basique (si avec graines - puis mode "avec raisins secs"), croûte moyenne, taille M.

Au début de la cuisson, badigeonnez rapidement avec un œuf battu et saupoudrez de flocons (c'est juste pour la beauté))

J'ai un Panasonic, je mets de la levure, de la farine en premier, du liquide dessus. Vous le faites dans l'ordre comme dans les instructions.

Batelier
Chers boulangers!
J'ai décidé de rendre mon âme sœur heureuse pour la nouvelle année avec une machine à pain.
Puisque la famille n'a encore jamais eu de machine à pain, j'aimerais vous demander votre avis!
En raison du manque d'expérience, je ne peux pas encore formuler clairement mes exigences, mais la liste approximative est la suivante:
1. La présence d'un distributeur (j'aime beaucoup le pain aux graines, raisins secs, etc.).
2. Possibilité de programmer le démarrage du processus par heure.
3. Disponibilité d'un programme de pâte à pizza.
4. La présence d'un choix assez large de programmes de cuisson du pain (il est difficile de juger de la quantité qu'ils s'avéreront alors vraiment nécessaires).

Une analyse pas trop approfondie des modèles a montré qu'un poêle Panasonic SD-255 pourrait être une bonne option. Et les fonctions de cuisson de la charlotte et des cupcakes ne seront probablement pas superflues non plus, ainsi que la fonction de pétrissage de la pâte pour les boulettes ... Plus un grand nombre de critiques positives pendant le fonctionnement!
Dans quelle mesure ce choix est-il optimal comme première machine à pain? Peut-être que les boulangers novices devraient envisager un autre modèle?

Merci d'avance.
Oncle Sam
waterman, jusqu'à ce que les fabricants de pain baissent en dessous de 40 $, il n'est pas nécessaire de dire: «J'achèterai un poêle pour les débutants, et dans un mois je remplacerai les HP par des avancés».
J'aime mon choix.
La seule chose que je conseillerais - si vous aimez beaucoup expérimenter, pour atteindre toutes les subtilités avec votre esprit - regardez de plus près le DeLonghi BDM 125 S (c'est comme 255 Panasonic + avec une programmation et une fenêtre).
Bonne chance!
Katrina
Citation: Alen Delonghi


Les flocons ne doivent pas absorber d'eau! Le fait est que les flocons ne doivent pas être acides. LES FLOCONS DOIVENT ÊTRE PULVÉRISÉS SUR LA FARINE par le haut!

Ils vont se mélanger et cuire sans se mouiller. La structure du pain sera spéciale. Essayer
Génial! Je vais certainement en prendre note.
Batelier
Oncle Sam, merci, je vais jeter un œil!
Klori
Eh bien, c'est arrivé! J'ai lu vos forums et j'ai décidé - hier, j'ai acheté un Panasonic SD 255! Avec la livraison, il s'est avéré 4760 re (Moscou). Peu importe, je peux rejeter l'adresse. Le soir nous avons déjà goûté au premier chef-d'oeuvre, même un fils qui ne mange rien, il a bu 3 morceaux avec du lait! Et c'est quel indicateur! Je me suis vanté - maintenant je vais étudier les recettes - le week-end approche à grands pas ...
Natalka
Toutes nos félicitations!!! L'acquisition en vaut la peine! Se justifiera tête baissée.
Prendre plaisir ...
Solo
Veuillez accepter mes félicitations! C'est une chose vraiment intéressante. Essayez d'ajouter du kvas au lieu de l'eau, vous obtenez un beau pain brun, au goût très inhabituel. Expérience
Lyuska
Citation: Alen Delonghi

Non, je n'ai pas eu besoin d'ajouter de l'eau à coup sûr, jamais! Delonghi 125S se mélange bien. Mais les graines ne sont que dans le distributeur. Utilisez-vous des poids?
S'il vous plaît dites-moi, quelle est la différence où jeter les graines directement dans le lot ou dans le distributeur?
Cela change-t-il quelque chose?
Qu'en est-il des flocons d'avoine réguliers ou de ceux qui sont instantanés?
Stella
Après de longues délibérations pour et contre, un nouveau membre de la famille est apparu dans la famille - Panasonic-255. Déjà testé. Tout le monde est ravi.
Lyuska
Toutes nos félicitations!
J'ai aussi une cuisinière depuis presque un mois maintenant, donc maintenant je ne me mouille pas dans un jean, je devais acheter une taille plus grande. Et cela malgré le fait que je n'abuse pas trop du pain.
Elena Bo
Citation: Stella

Après de longues délibérations pour et contre, un nouveau membre de la famille est apparu dans la famille - Panasonic-255. Déjà testé. Tout le monde est ravi.
Toutes nos félicitations!

Citation: Lyuska

Toutes nos félicitations!
J'ai aussi une cuisinière depuis presque un mois maintenant, donc maintenant je ne me mouille pas dans un jean, je devais acheter une taille plus grande. Et cela malgré le fait que je n'abuse pas trop du pain.
J'ai une machine à pain depuis un an. Je ne peux pas dire que j'ai beaucoup récupéré.Si elle a récupéré, alors du sucré et de la viande.
Poêle rustique
Citation: Elena Bo

Toutes nos félicitations!
J'ai une machine à pain depuis un an. Je ne peux pas dire que j'ai beaucoup récupéré. Si elle a récupéré, alors du sucré et de la viande.

Et maintenant, je ne mange pratiquement plus de sandwichs. Je mange juste du pain, car c'est déjà délicieux. Il s'avère que vous mangez un peu plus de pain, mais que vous n'utilisez pratiquement pas de saucisse
Au fait, j'aime vraiment juste le pain (blanc et seigle) juste avec du vin (non sucré).

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