Crochet
Pain au bacon sur la bière dans une machine à pain
Catégorie: Pain à la levure
Ingrédients
Bière 140 ml
Eau 180 ml
Huile végétale 20 grammes
Bacon fumé cuit 1/3 tasse à mesurer
Moutarde 1 cuillère à soupe la cuillère
Oignon finement haché 1/2 tasse à mesurer
Sel 1,5 cuillère à café
Sucre 1 c. l.
Farine 600 g
Levure 1,5 cuillère à café
Méthode de cuisson

Poids: 750 grammes.
Cuit au four en mode "pain français", réglez le milieu de la croûte, mais il pourrait être plus léger.

Remarque
Mais je ne peux tout simplement pas comprendre ... pourquoi y a-t-il une fissure sur toute la croûte supérieure, pourquoi est-ce ainsi?
Poêle rustique
Citation: Krosh

pour une raison quelconque, sur toute la croûte supérieure, il y avait une fissure, pourquoi est-ce ainsi?

Forum du site | RECETTES | Les bases de la boulangerie | Sujet: Pourquoi la croûte de pain se fissure-t-elle?
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jelena81
J'ai fait du pain selon votre recette! Merci pour la recette, très savoureuse))) et mon pain a un peigne))))

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