Tarte à la fraise

Catégorie: Confiserie
Tarte à la fraise

Ingrédients

Farine / s 200 grammes
Beurre (réfrigéré) 100g
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf 1 PC.
Pour remplissage:
Crème sure, 15-20% de matière grasse 300g
Sucre 150 grammes
Sucre vanillé 10 grammes
Des œufs 3 pièces.
Farine 3 cuillères à soupe l.
fraise 500 grammes

Méthode de cuisson

  • Mettez la farine dans un bol profond, ajoutez des morceaux de beurre refroidi et écrasez bien les morceaux de beurre avec de la farine jusqu'à formation de miettes (vous pouvez hacher avec un couteau ou broyer avec un mélangeur). Ajouter le sucre et l'œuf, bien mélanger.
  • Ensuite, joignez la pâte en une boule en la pétrissant.
  • Enveloppez la pâte dans une pellicule plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • En ce moment, nous préparons la garniture à la crème sure.
  • Ajouter le sucre avec le sucre vanillé à la crème sure, bien mélanger. Ajouter les œufs et la farine et bien mélanger le mélange en battant un peu jusqu'à consistance lisse.
  • Lavez et séchez les fraises au préalable.
  • Coupez en deux morceaux.
  • Mettez la pâte refroidie dans un moule fendu (j'ai un diamètre de 25 cm) et répartissez-la sur le fond du moule et les côtés d'environ 2 cm de haut.Mettez les fraises sur la pâte et versez sur la garniture à la crème sure.
  • Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit prête et versée.
  • Cela m'a pris 1 heure 15 minutes. Dépend du four.
  • Bon appétit!

Le plat est conçu pour

6 à 8 portions

Temps de préparation:

2 heures

Remarque

FRAISE, fraise musquée, fruits d'une plante herbacée vivace à feuilles persistantes de 15 à 40 cm de hauteur avec de grandes feuilles trifoliées vert bleuâtre et des fleurs blanches en dessous. Petites baies ovoïdes ou sphériques, rétrécies à la base, blanches, blanc verdâtre, ne rougissant que sur le côté, avec une pulpe délicate blanche, sucrée, épicée avec un arôme spécifique, difficile à séparer du récipient. Distribué en Europe. Pousse dans les forêts, les parcs forestiers, généralement dans des endroits ombragés. Introduit dans la culture.

Cultivé en France, Italie, Grande-Bretagne, Allemagne, Russie.

Les variétés les plus connues sont Shpanka et Milanskaya. Les fraises n'ont pas encore reçu de valeur industrielle en raison du faible rendement en fruits relativement petits et non transportables. Pour les jardiniers amateurs, l'hybride fraise-fraise Nesterka (élevé à l'Institut de recherche biélorusse sur la culture de la pomme de terre et des fruits et légumes) avec de gros fruits rouges aromatiques est d'un grand intérêt. Les fraises contiennent beaucoup d'acides organiques, de tanins et de colorants, 30 mg% de vitamine C, vitamines Bi, B2, Be, E, PP, carotène. Les fraises fraîches sont utilisées pour faire de la confiture et des confiseries. Les fraises sont souvent appelées à tort fraises du jardin.




La recette a été empruntée ici:

| Alexandra |
Om Nom Nom! 🔗
Comme j'aime tes tartes !!! Miracle! 🔗
Svetlanaur
Merci Alexandra! La tarte est vraiment délicieuse! Essayez-le, vous ne le regretterez pas.
Galina Byko
Sveta, merci pour le gâteau!
Délicieux, photo après moi.
Svetlanaur
Galina, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau! Merci pour les commentaires, j'attendrai la photo!
Galina Byko
Tarte à la fraise[/ Url
Voici un tel morceau à gauche
Les fraises ont été décongelées, mais la tarte est toujours délicieuse!
Sveta, merci encore!
Olesya425
Sveta, merci pour la recette! Très très. Non. Pas de cette façon. Très, très, très SAVOUREUX !!!! J'ai déjà préparé votre recette cinq fois. Les fraises sont terminées, les enfants ont demandé à cuisiner avec du kiwi. Aussi très savoureux. Et aussi: servez ce gâteau chaud avec une boule de glace délicieusement. Mes enfants utilisent presque toutes les tartes chaudes de cette façon. Merci encore pour la recette.
Svetlanaur
Coche, merci beaucoup pour la photo, quelle délicieuse pièce! Au début, je voulais aussi congeler des fraises, mais j'ai ensuite décidé de manger fraîches, de faire le plein de vitamines pour l'hiver.

Olesyaque je suis heureux que vous et vos enfants ayez aimé la tarte! Je l'ai aussi cuit plusieurs fois alors qu'il y avait des fraises, délicieuses et sans zamrochek. Et vous avez raison, il peut vraiment être cuit avec n'importe quelle garniture. Et pour un conseil avec de la glace Je vous remercievous devrez essayer.
Chouette scops
Svetlana Très savoureux, j'ai aimé la tarte, merci
Tarte à la fraise

Svetlanaur
Larissa, très content d'avoir aimé le gâteau! Merci pour le rapport!
Mikalaevich
Merveilleux gâteau et très facile à faire! Et j'ai utilisé des framboises surgelées pour la garniture. Je viens de vider l'excès de jus.

Tarte à la fraise

Tarte à la fraise

Svetlanaur
Mikalaevich, Merci pour le conseil! Je suis content que le gâteau ait bon goût. Faites cuire à votre santé! Bonne année à vous et votre famille!
Albina
Je regarde les photos et salive: ces délicieuses tartes aux fraises
Svetlanaur
Vous avez raison, Albina, ils sont délicieux! Essayez-le!
Mikalaevich
Svetlanaur, J'ai juste fait ici la deuxième tarte et suis arrivé à la conclusion que la pâte ne convient pas du tout à cette tarte. Goût non sucré, incompréhensible, dur.
J'ai trouvé une recette de pâte sablée sur ce site, je l'ai faite et, comme on dit, le gâteau a le plus goût
Si vous avez envie d'expérimenter, essayez la recette n ° 2 pour la pâte brisée de cette recette:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
Et encore une observation, mais cela s'applique probablement plus à mon four - il est préférable de maintenir la température exactement à 180 degrés et le four au milieu, sinon le remplissage gonfle et il brûle. Comme expérience, j'ai fait avec du cassis et du cassis + framboise. La recette est vraiment universelle
Albina
Mikalaevich, la personne vient de partager son expérience Personne ne prétend que tout le monde devrait l'aimer.Par exemple, je me suis rendu compte que je ne suis pas ravi de la charlotte, mais je peux la manger. Et je préfère mettre de la pâte à la levure, couper beaucoup de pommes. Et faites une tarte. Fuss plus qu'une charlotte. Mais je ne dis pas que Charlotte est mauvaise
Mikalaevich
Et je ne blâme personne. J'ai essayé, douté, trouvé une autre option et l'ai proposée. Si l'auteur du sujet l'aime, je n'en serai que ravi.
Svetlanaur
Mikalaevich, mais chacun a son goût, quelqu'un aime les sucreries et quelqu'un de moins. Personnalisez à votre goût. Ma famille a raison. Et la pâte est friable, pas dure. Pour que tout soit entre vos mains.
Mikalaevich
L'auteur sera bien sûr mécontent, mais je m'intégrerai à nouveau
J'ai ici une fois de plus découvert que notre crème sure d'usine russe, du moins celle qui m'est venue dans les magasins, a des conneries et des ordures (un nouveau village, délicieux, et je ne prends pas le moins cher et regarde attentivement la composition). Lorsque vous utilisez notre crème sure, la garniture à la crème sure de cette tarte se déchire et gonfle dans différentes directions, et en conséquence, quelque chose de mince dystrophiquement est obtenu.
Et le meilleur résultat, assez curieusement, s'est avéré sur la crème sure biélorusse (Milava, Malochny Gastsinets) et Shaturskaya (produit dans la ville de Shatura, dans la région de Moscou, mais vous ne le trouverez pas à Moscou et en Russie). La coulée s'élève uniformément pendant la cuisson, une couche épaisse est obtenue et se dépose uniformément après la cuisson. Bonne pâtisserie
Je ne rentrerai plus

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