Cuisse d'agneau dans un multicuiseur Panasonic

Catégorie: Plats de viande

Ingrédients

Patte postérieure d'un agneau
Sel de mer, grains de poivre, thym
Ail 4-8 clous de girofle
Huile d'olive ou végétale 70 ml

Méthode de cuisson

  • Sel de mer, grains de poivre, thym sont pilés dans un mortier, puis je broie 4-8 gousses d'ail au même endroit (je mets beaucoup d'ail au goût), ajoute environ 70 ml d'huile d'olive au mortier (j'ai une fois essayé de le faire avec de l'huile d'olive sur du romarin), vous pouvez ajouter du basilic, remuer jusqu'à bouillie.
  • Dans la jambe lavée, je fais des incisions, que je remplis d'un mélange de mortier, et j'essuie toute la jambe avec le reste. Je le mets sous la forme d'un multicuiseur, le recouvre d'un film plastique (enveloppe-le dans du papier d'aluminium) et le laisse infuser pendant 2-3 heures au réfrigérateur.
  • J'ai mis sur un mode d'extinction multicuiseur - 6 heures (N'oubliez pas de retirer le film !!)
  • S'il n'y a pas de multicuiseur ou si la jambe ne rentre pas là, vous pouvez l'envelopper dans 4 couches de papier d'aluminium et l'envoyer au four en même temps sur le plus petit feu - quelque part autour de 160 degrés. Ce dernier est agréable à faire en automne, lorsque le chauffage n'est pas encore allumé


natamylove
Merci, votre jambe est déjà dans le frigo.
J'ai du thym et du romarin secs, puis-je en utiliser un?
Nadeyka
S'il y a du thym et du romarin et que vous n'y êtes pas habitué, essayez une épice chacun et un peu, pour ne pas gâcher le plat ... mais en général, tout ce qui précède est combiné les uns avec les autres

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