Confiture d'automne de Harrods Creek

Catégorie: Blancs

Ingrédients

Poires
(coupé en quartiers
et pelées et pelées)
1 kg
Oranges (grandes) 2 pièces
Citrons - (moyen) 1,5 pièce
Noix - (meilleures amandes) 200 grammes
Raisins secs - (cuits à la vapeur) 200 grammes
Sucre 1,5 kg

Méthode de cuisson

  • Coupez les oranges et les citrons en rondelles avec la peau, retirez les graines. Broyez les poires et les agrumes pelés dans un hachoir à viande en conservant le jus. Pesez la masse obtenue avec le jus et mélangez avec le sucre 1: 1. Laissez-le toute la nuit. Faites cuire le matin. Cuire 45 minutes, puis ajouter les raisins secs et cuire encore 45 minutes, ajouter les noix, attendre que la confiture bouillisse à nouveau et retirer du feu au bout de 2 minutes. Versez dans des bocaux.

Temps de préparation:

90 minutes

Remarque

J'ai essayé de cuisiner en coton ... Très .... Non, juste TRES savoureux! Je conseille à tous les "Carlsons" !!!

Rezlina
Et la peau d'orange n'est pas du tout amère?
Crochet
En fait, non ... Mais si vous n'acceptez même pas un peu d'amertume, alors il vaut mieux éplucher les agrumes, mais alors la confiture sera moins aromatique, je l'ai essayée avec et sans la peau ... plus parfumé.
Épingle à cheveux
Je l'ai fait! Dans la machine à pain. Tout d'abord, j'ai réglé un cycle sur la minuterie, puis (lorsque la température baisse dans la machine à pain au niveau autorisé), j'ai ajouté des raisins secs. Dix minutes avant la fin - versé dans les amandes. Cela s'est avéré très intéressant! Vraiment épais comme de la gelée.
Vous ne comprenez tout simplement pas quel type d'amandes doit être obtenu à la sortie? Je me suis un peu adouci (c'est 10 minutes avant la fin). Si je l'avais lancé en deux minutes, cela aurait été dur.

Confiture d'automne de Harrods Creek

Crochet, et d'où vient ce nom?
Crochet
Citation: épingle à cheveux

Crochet, et d'où vient ce nom?
Épingle à cheveux
Je suis moi-même très intéressé, la recette est "tirée" de l'immensité d'Internet, la recette se retrouve sur de très nombreux sites, mais pas un mot sur l'histoire du nom, oh, mais c'est dommage ... c'est intéressant.
Épingle à cheveux,
Mais je ne parlerai pas des amandes, car je n'aime pas les noix et donc je ne les ai pas ajoutées ... Et sur la densité ...Épingle à cheveux,Je vais te dire un secret-dans une casserole sur le feu, cette confiture est encore plus épaisse, vous ne pouvez pas la retourner avec une cuillère ...
MargoL
Quelque chose que je n'ai pas rattrapé ...
Citation: Krosh

Coupez les oranges et les citrons en rondelles avec la peau, retirez les graines. Broyez les poires et les agrumes pelés dans un hachoir à viande en conservant le jus.
Quel est l'intérêt de couper d'abord les agrumes en rondelles, puis de les broyer dans un hachoir à viande? Partie à couper, partie à broyer, ou quoi? Ou est-ce pour s'assurer que l'os est enlevé?
Crochet
MargoL
Ouais, précisément à cause des os!
Épingle à cheveux
Ne le tournez que correctement dans un hachoir à viande. Je ne sais pas très bien comment le faire correctement, car je l'ai juste tourné comme de la viande hachée, c'est faux. Cela s'est avéré un peu gros. Et j'ai encore un tas d'accessoires pour le hachoir à viande ... Seulement je ne les ai pas encore utilisés!
MargoL
Crochet
Je vous remercie. Ici je suis sombre)))

Épingle à cheveux
tout le refroidisseur! Je n'ai pas du tout de hachoir à viande!
Mais maman l'a fait.
Et je ne sais pas non plus comment faire défiler correctement les oranges. Vous pouvez probablement prendre une grille peu profonde ...

Cherchera!
Crochet
MargoL
Épingle à cheveux

Les filles, ou encore mieux, je dirais pour un résultat idéal, broyer les agrumes dans un mixeur! Après un hachoir à viande, ça s'appelle, sentez la différence!
Épingle à cheveux
Oui, ou dans un mixeur avec un bol. Je sens déjà la différence!

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